យោងតាមស្ថិតិនៅសហរដ្ឋអាមេរិចពីប្រតិកម្មទៅនឹងប្រូតេអ៊ីនទឹកដោះគោប៉ះពាល់ដល់ទារកប្រហែលជា 100.000 នាក់ក្នុងមួយឆ្នាំ។ ការផ្តល់ចំណីដល់ទារកទើបនឹងកើតដែលមានអាឡែស៊ីទៅនឹងទឹកដោះគោមានការពិបាកព្រោះទឹកដោះគោគឺជាផ្នែកមួយនៃរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ការចិញ្ចឹមកុមារ។ មានករណីខ្លះនៅពេលដែលទារកទើបនឹងកើតមានប្រតិកម្មអាឡែស៊ីសូម្បីតែដើម្បីផ្តល់ទឹកដោះដល់ម្ដាយរបស់ពួកគេ។
ប្រតិកម្មទៅនឹងទឹកដោះមានផលវិបាកអវិជ្ជមាននិងប៉ះពាល់ដល់សុខភាពរបស់ទារក។ ដូច្នះកុមារចាប់ផ្តើមឈឺចាប់ពីការហើមពោះការបង្កើតឧស្ម័នថ្ងដលជារឿយៗយំនិងរលួយ។ ហើយទារកមួយចំនួនអាចនឹងមានការចង្អោរបង្ខំបន្ទាប់ពីការបំបៅនិងការទល់លាមក។
ការបង្ហាញពីប្រតិកម្មអាឡែស៊ីទៅនឹងទឹកដោះគោនៅក្នុងទារក
សញ្ញាសំខាន់ៗនៃប្រតិកម្មអាឡែស៊ីទៅនឹងប្រូតេអ៊ីនទឹកដោះគោចំពោះទារកទើបកើតគឺអាត្រា 8 ប្រភេទ:
- ជំងឺរាកគឺជាជំងឺធម្មតាមួយចំពោះទារកទើបនឹងកើត។ រូបរាងនៃឈាមនៅក្នុងលាមកគឺជាសញ្ញានៃការប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីចំពោះទឹកដោះគោ។
- ចង្អោរនិងញ័រឡើងវិញបន្ទាប់ពីការបំបៅ។
- ការរលាកនិងកន្ទួលលើស្បែក។
- ការផ្លាស់ប្តូរឥរិយាបថរបស់កុមារ។ ទារកដែលមានប្រតិកម្មទៅនឹងទឹកដោះគោជារឿយៗហើយយំយូរយារមកហើយដោយសារតែការឈឺចាប់នៅក្នុងពោះរបស់ពួកគេ។
- ការផ្លាស់ប្តូរទំងន់រាងកាយ។ ការកើនឡើងតិចតួចនៃទម្ងន់ឬជាទូទៅអវត្តមានរបស់វាដោយសារតែរាគនិងចង្អោរគឺជាសញ្ញានៃជម្ងឺធ្ងន់ធ្ងរ។
- បង្កើតឧស្ម័ន។ មួយចំនួនធំនៃឧស្ម័នដែលបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងក្រពះរបស់ទារកក៏បានបង្ហាញពីអាឡែស៊ីទៅនឹងប្រូតេអ៊ីនទឹកដោះគោ។
- ការផ្លុំដង្ហើមរឺការដកដង្ហើមធ្វើសកម្មភាពវត្តមាននៃស្លសនៅបំពង់កនិងច្រមុះត្រូវបានចាត់ទុកថាជាសញ្ញានៃប្រតិកម្មអាឡែស៊ីនៃរាងកាយរបស់ទារកចំពោះប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងទឹកដោះគោ។
- ការខ្វះជាតិទឹកការបាត់បង់ចំណង់អាហារខ្វះថាមពលដែលកើតឡើងដោយសារតែដំណើរប្រតិកម្មអាលែហ្សីនៅក្នុងទារកទើបកើត។ កុមារមិនមានសារធាតុចិញ្ចឹមគ្រប់គ្រាន់ទេដែលរារាំងសារពាង្គកាយកុមារមិនឱ្យរីកលូតលាស់និងអភិវឌ្ឍធម្មតា។
ហេតុអ្វីប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីដោះស្រាយបាន?
ការពិតគឺថាប្រូតេអ៊ីនមួយចំនួនដែលបង្កើតឡើងដោយទឹកដោះគឺជាអាឡែរហ្សីសក្តានុពលហើយអាចបង្កឱ្យមានប្រតិកម្មអាលែហ្សី។ ប្រូតេអ៊ីនទាំងនេះរួមមានទាំង casein និង whey ដែលជាសមាសធាតុសំខាន់នៃទឹកដោះគោ។ ពីបរិមាណនៃជាតិប្រូតេអ៊ីនទឹកដោះគោ, casein មាន 80%, whey - 20% និងមានផ្ទុកនូវប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីសំខាន់ពីរគឺ beta-lactaglobulin និង alpha-lactalbumin ។
ក្នុងករណីដែលប្រព័ន្ធភាពស៊ាំនៃកុមារប្រតិកម្មទៅនឹងប្រូតេអ៊ីនទឹកដោះគោជាសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ (ដូចជាការឆ្លងមេរោគសម្រាប់ប្រូតេអ៊ីនបរទេស) វាបង្កឱ្យមានយន្តការឆ្លើយតបនឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំដូចជាប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីក្នុងការឆ្លើយតបនឹងអាឡែរហ្សីដែលក្នុងនោះប្រូតេអ៊ីនគឺជាប្រូតេអ៊ីនមួយ។ នៅក្នុងវេននេះនាំឱ្យមានការរំលោភបំពានមុខងារនៃរលាកក្រពះពោះវៀនទារកមិនស្រួលនិងការយំថេររបស់ទារក។ ការបំបៅកូនដោយទឹកដោះម្តាយត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការថយចុះហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាអាឡែស៊ីទៅនឹងទឹកដោះម្តាយបើប្រៀបធៀបទៅនឹងការផ្តល់អាហារសិប្បនិម្មិត។
អាយុដែលជាប្រតិកម្មទៅនឹងទឹកដោះគោត្រូវតែឆ្លងកាត់ដោយខ្លួនវាជាធម្មតាវាកើតឡើងនៅពេលដែលកុមារឈានដល់អាយុ 3 ឆ្នាំ។ ប៉ុន្តែជាអកុសលមានឧទាហរណ៍ខ្លះដែលក្មេងៗប្រតិកម្មទៅនឹងប្រូតេអ៊ីនទឹកដោះគោពេញមួយជីវិតរបស់ពួកគេ។
អាហារូបត្ថម្ភរបស់កុមារដែលមានប្រតិកម្មនឹងប្រូតេអ៊ីនទឹកដោះគោ
កុមារដែលមានអាឡែស៊ីទៅនឹងទឹកដោះគោមិនគួរទទួលទានទឹកដោះគោជូរទឹកដោះគោការ៉េមធញ្ញជាតិដែលមានគោនៅក្នុងទឹកដោះគោស្ងួតទេ។ Buttermilk និងប៊ឺក៏មិនត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍។
ទឹកដោះគោរបស់គោអាចជំនួសដោយទឹកដោះអាល់ម៉ុនបាយអង្ករឬសណ្តែក។ ដើម្បីធានាថាទារកមិនខ្វះសារធាតុចិញ្ចឹមវាចាំបាច់ត្រូវផ្សំជំនួសទឹកដោះគោជំនួសដោយទឹកតុកនិងទឹកផ្លែឈើ។
អាឡែស៊ីនិងការមិនអត់ឱនចំពោះ lactose
មានការយល់ខុសថាការមិនអត់ធ្មត់ចំពោះ lactose និងទឹកដោះគោអាឡែរហ្សីគឺមានន័យដូចពាក្យដែលមិនពិត។ ការមិនអត់ធ្មត់ចំពោះជាតិ lactose ពាក់ព័ន្ធនឹងការរំលាយអាហារក្រោមទឹកកាមរបស់ក្រពះហើយវាកម្រកើតមានណាស់ចំពោះទារក។ គាត់ត្រូវបានប៉ះពាល់ដោយកុមារធំនិងមនុស្សពេញវ័យ។ នេះគឺជាការមិនអត់ធ្មត់ជាបុគ្គលចំពោះកាបូអ៊ីដ្រាតនៃទឹកដោះគោ។ ហើយប្រតិកម្មនឹងប្រតិកម្មតបទៅនឹងប្រូតេអ៊ីនទឹកដោះគោជាជាងស្ករហើយវាជារឿងធម្មតាសម្រាប់កុមារតូចៗនិងទារកទើបនឹងកើត។