- ម្សៅ rye ឬ breadcrumbs rye - 150 ក្រាម (សម្រាប់ wort)
- ទឹកឆ្អិន - 0.5 លីត្រ (សម្រាប់ wort)
- ទឹករំពុះ - 2 លីត្រ (សម្រាប់ wort)
- អំបិល - 2 ធាតុ។ ស្លាបព្រា (សម្រាប់ wort)
- mustard ស្ងួត - ទី 1 ។ ស្លាបព្រា
- ទឹកឆ្អិន - 10 លីត្រ (សម្រាប់ wort)
- អំបិល - 100 ក្រាម (សម្រាប់ syrup ទឹកឃ្មុំ)
- ទឹកឃ្មុំ - 2 កែវ (សម្រាប់សុីរ៉ូទឹកឃ្មុំ)
- ដាក់ធុងទឹក - 1 ដុំ (សម្រាប់ទឹកសុីរ៉ូទឹកឃ្មុំ)
- pears - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
pears សើមត្រូវបានគេប្រើជាអាហារសម្រន់មួយ dessert និងក៏បានបន្ថែមទៅប្រភេទនៃការ salads មួយ។ ចំពោះការនោមវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយក pears ផ្អែមចាស់ទុំនៃទំហំមធ្យមឬតូច។ ខាងក្រោមនេះគឺជាជម្រើស 2 សម្រាប់ pears ចម្អិនអាហារ: នៅ wort rye និង syrup ទឹកឃ្មុំ។ រៀបចំ: យកនិងលាង pears ក្រាស់ពេញវ័យដោយគ្មានការខូចខាតមេកានិចនិងស្នាមប្រឡាក់។ ដាក់ pears ជាមួយ peduncle ឡើងចូលទៅក្នុង tub ឬចាន enameled នៅក្នុងជួរដេកជាច្រើនជំនួសជួរគ្នាជាមួយនឹងស្រទាប់នៃស្លឹក currant ខ្មៅឬ cherry មួយ។ ផែក៏អាចត្រូវបានកាត់ចោលជាមួយនឹងចំបើងរុយ។ ស្រទាប់ខាងលើគួរតែមានស្លឹកឬចំបើង។ Pour tub ជាមួយ mash មួយ។ ដើម្បីរៀបចំ wort, កូរម្សៅ rye និង 0.5 លីត្រទឹកឆ្អិន។ Pour 2 លីត្រទឹករំពុះ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យសុីរ៉ូទឹកឃ្មុំមួយរំពុះដាក់ធុងទឹកអំបិលនិងទឹកឃ្មុំសម្រាប់ 30 នាទី, ត្រជាក់និងចាក់ pears syrup លទ្ធផលនៅក្នុង tub មួយ។ គម្របធុងជាមួយគំរបមួយ។ ទុកឱ្យ wort ត្រជាក់បន្ទាប់មកលាងអំបិល mustard ស្ងួតនិងឡើងទៅ 10 លីត្រទឹកឆ្អិន។ គ្របដណ្តប់ធុងជាមួយនឹងកណាត់មួយហើយបន្ទាប់មកជាមួយនឹងអំពូលឈើមួយដែលដាក់នៅលើបន្ទុក។ ដំបូង 5-6 ថ្ងៃដើម្បីពិនិត្យកម្រិតនៃ wort នៅក្នុង tub ហើយចាក់វាតាមតម្រូវការ។ ស្រទាប់កំពូលនៃ pears គួរតែត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយត្រូវតែមួយ។ បនាប់ពី 8-10 ថ្ងដាក់បំពង់ក្នុងបន្ទប់កន្លងឬបន្ទប់ជាក់មួយដលសីតុណ្ហាភាពដលមិនគួរឱ្យលើសពី 0 អក។ បនាប់ពី 40 ថ្ងះសងា្ករសប់ើស់។
ការបម្រើ: 10