រសជាតិនៃ paprika Guliash គឺជាម្ហូបជាតិរបស់ប្រទេសហុងគ្រី។ កាលណាអ្នករាល់គ្នាចូលទៅក្នុងស្រុកនេះមុនគេអ្នករាល់គ្នានឹងត្រូវគេយកទៅធ្វើជាស្រាឬយកទៅលាយជាមួយគ្រឿងញើស។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងទីក្រុងជារៀងរាល់រសជាតិនៃម្ហូបនេះគឺខុសគ្នា។ ជាក់ស្តែងរូបមន្តសម្រាប់ goulash គឺខុសគ្នាផងដែរ។ សព្វថ្ងៃនេះយើងធ្វើម្ហូបចម្អិនម្ហូបតាមរូបមន្តដែលបានកត់ត្រាពីពាក្យរបស់មគ្គុទ្ទេសក៍ដែលបានបើកចំហសម្រាប់យើងនូវភាពរីករាយនៃប្រទេសដ៏អស្ចារ្យនេះ។ ម្ហូបនេះត្រូវបានរៀបចំជាធម្មតាប៉ុន្តែអ្នកអាចបម្រើវាមិនគ្រាន់តែសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែសម្រាប់តុនំប៉័ងផងដែរ។ វាជាម្ហូបក្រអូបមួយដែលពេញចិត្តនិងស្រស់ស្អាត។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!
គ្រឿងផ្សំ:- 800 ក្រាម
- គំនិត 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ដំឡូង 3 ថ។
- ម្រេចម្រេច 3 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ខ្ទឹម 4 ធ្មេញ
- ការស្លៀកពាក់ប៉េងប៉ោះ 200 មីលីលីត្រ
- ស្រាក្រហមស្ងួត 200 មីលីលីត្រ
- សណ្តែកស្ងួត 100 ក្រាម
- សមុទ្រអំបិល 1 tsp ។
- Thyme (Thyme) ស្ងួត 1 tsp ។
- ប្រេងអូលីវ 3 tbsp ។ លីត្រ។
- Paprika ដីផ្អែម 2 tbsp ។ លីត្រ។
- រសជាតិម្រេច 1 ភី។
- ការ៉ុត 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ជាតិខ្លាញ់គឺស្រស់ 20 ក្រាម
- ជំហានទី 1: ដើម្បីធ្វើឱ្យមាននោមអ្នកត្រូវយកសាច់ឆ្អឹងប្រេងអូលីវខ្ទឹមបារាំងស្រាទំពាំងបាយជូរក្រូចស្ងួតក្រូចស្ងួតប៉េងប៉ោះទៅក្នុងទឹកផ្ទាល់របស់អ្នកសណ្តែកអំបិលម្រេចស្រស់ម្រេចស្រស់ដំឡូងខ្ទឹមសខ្ទឹមសបន្លែស្រស់ៗ ។
- ជំហានទី 2 នៅមុនថ្ងៃចម្អិនអាហារសម្រាប់ពីរបីម៉ោងឬពេលយប់ត្រាំសណ្តែក។
- ជំហានទី 3 រំពុះសណ្តែករហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន។
- ជំហានទី 4 លាងចានស្ងួតវាកាត់វាជាបំណែក។
- ជំហានទី 5 កំដៅចៀនឆា។ ខ្លាញ់រលាយចេញយកបំណែក។ Fry សាច់ពីភាគីទាំងពីរ stirring ម្តងម្កាលរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។ ដាក់វាក្នុងចង្ក្រាន។
- ជំហានទី 6 ស្អាតលាងកាត់គូបគំនិត។ Fry រហូតដល់ទន់។ បន្ថែម thyme ស្ងួត។ លាយរយៈពេល 2 នាទី។
- ជំហានទី 7 បន្ថែម paprika ទៅខ្ទឹមបារាំងជាមួយអារិយម។ កូរនិងដាក់ទៅសាច់។ កុំចៀនប៉ារីភី!
- ជំហានទី 8 កូរខ្លឹមសារក្នុងសា្លាក។ អំបិល។
- ជំហានទី 9: ចាក់កែវស្រាទៅសាច់។ នាំយកទៅរំពុះមួយ។ បញ្ចូលប៉េងប៉ោះកាត់នៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។ កូរ។
- ជំហានទី 10 បន្ថែមសណ្តែកខ្សែឆ្អិន។ បិទបន្ទះជាមួយគំរបមួយ។ នៅលើកំដៅទាប, simmer សម្រាប់ 1 ម៉ោង 30 នាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះស្រានឹងហួតហើយសាច់នឹងក្លាយជាទន់ភ្លន់និងក្រអូប។
- ជំហានទី 11 លាងដំឡូងនិង carrots, peel កាត់ដំឡូងជាមួយគ្រាប់ឡុកឡាក់មួយនិង carrots ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។
- ជំហាន 12 បន្ទាប់ពីមួយម៉ោងកន្លះបន្ថែមបន្លែទៅសាច់និងលាយ។ បើចាំបាច់ចូរបន្ថែមទឹករាវ - ទឹកក្តៅក្នុងបរិមាណត្រឹមត្រូវ។ បិទចានជាមួយគំរបហើយញាស់ 20 នាទី។
- ជំហានទី 13 ក្នុងពេលតំណាលគ្នានេះ, chop ម្ទេសពីធញ្ញជាតិ, កាត់ចូលទៅក្នុងការេធំ។ ខ្ទឹមសត្រូវបានសំអាតនិងកាត់យ៉ាងល្អ។
- ជំហានទី 14 ដាក់ម្រេចនិងខ្ទឹមនៅក្នុងខ្ទះ។ កាត់ (ដើម្បីរសជាតិ) peeled និងលាងនៅក្រោមទឹកត្រជាក់ជាមួយម្រេចក្តៅ។ ប្រសិនបើចាំបាច់បន្ថែមអំបិលទៅ goulash ។
- ជំហាន 15 ម្រេចនឹងផ្តល់ឱ្យទឹក។ ចង្អុរនៅក្រោមគម្របសម្រាប់ 15-20 នាទីរហូតដល់ម្រេចគឺទន់។ Goulash គឺត្រៀមខ្លួនរួចរាល់។
- ជំហានទី 16 កម្រិតនៃដង់ស៊ីតេនៃម្ហូបអាស្រ័យលើបំណងប្រាថ្នារបស់អ្នក - វានឹងត្រូវបានរាវឬក្រាស់ដោយបរិមាណទឹកនិងទឹកពីបន្លែ។ បម្រើ goulash សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចជាមួយ Cream sour, sprinkled ជាមួយ paprika ស្ងួត។