- សម្រាប់នំ: ប៊ឺ - 5 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រា
- ខូឃីស៍ - 1/2 ពែង (ពីនំឃ័រប្រហែល 10 គ្រាប់)
- ស្ករ - 2 មុខ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល - 1/8 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- សម្រាប់ក្រូចសូកូឡា: សូកូឡាជូរចត់ - 200 ក្រាម (មិនលើសពី 70% កាកាវ)
- ក្រេមខ្លាញ់ - 1 កែវ
- ស៊ុត - 1 ដុំ
- អាល់ម៉ុង - 1/2 ពែង
- សូកូឡាសៀគ្វី - 1/4 ពែង
- សម្រាប់ការបំពេញ marshmallow: gelatin - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ទឹក - 1/2 ពែង
- ស្ករ - 3/4 កែវ
- ស៊ីរ៉ូពោត - 1/4 កញ្ចក់
- នំវ៉ានី - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
ចាក់ទឹកល្មមរហូតដល់ 175 ដឺក្រេនិងដាក់ខ្ទះលើរទេះកណ្តាល។ ស្រាលប្រេងខ្ទះនំ។ កូរគ្រឿងផ្សំទាំងអស់សម្រាប់ចំណិតនៅក្នុងចានមួយហើយដាក់វានៅក្នុងផ្សិតមួយរាបស្មើចុច dough ទៅលើផ្ទៃ។ ដុតនំរហូតដល់ឆ្អិន 12 ទៅ 15 នាទីបន្ទាប់មកត្រជាក់ទៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ប្រហែល 45 នាទី។ 2. ទន្ទឹមនឹងនេះសូមចំអិនការ៉េមសូកូឡា។ Fry អាល់ម៉ុននៅលើសន្លឹកដុតនំនៅ 175 ដឺក្រេប្រហែល 5 នាទីរហូតទាល់តែក្លិនក្រអូបលេចឡើង។ កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកធំនិងកំណត់ឡែក។ ចម្អិនសូកូឡាជូរចត់។ ដាក់សូកូឡានៅក្នុងចានធំមួយ។ Cream ដើម្បីនាំយកតែមួយរំពុះនៅក្នុង saucepan មួយបន្ទាប់មកចាក់ Cream ក្តៅនៅលើសូកូឡា។ អនុញ្ញាតឱ្យឈររយៈពេល 1 នាទីបន្ទាប់មកលោតបន្តិចរហូតដល់សូកូឡារលាយហើយល្បាយនេះមានភាពដូចគ្នា។ 4 វាយដំពងនិងអំបិលបន្តិចបន្តួចដាក់បន្ថែមសូលុយស្យុងសូកូឡាជាមួយអាល់ម៉ុននិងបន្ទះសូកូឡា។ ចាក់ក្រែមសូកូឡាជាងម្សៅ។ គ្របដណ្តប់គែមនៃនំជាមួយ foil និងដុតនំសម្រាប់ប្រហែល 25 នាទី។ ត្រជាក់នំទៅសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់រហូតដល់ការបំពេញបានរឹងប្រហែល 1 ម៉ោង។ ធ្វើឱ្យការបំពេញសក់។ ចាក់ពពុះទឹកត្រជាក់ 1/4 ពែងក្នុងចានជ្រៅដ៏ធំមួយហើយទុកវាចោលប្រហែល 1 នាទី។ លាយស្ករសសុីរ៉ូពុកអំបិលហើយទុកទឹក 1/4 ពែងក្នុងទឹកបាយ។ នាំយកទៅរំពុះលើកំដៅមធ្យម, stirring រហូតដល់ស្កររលាយបន្ទាប់មកចំអិនប្រហែល 6 នាទី។ 6. វាយលាយល្បាយ gelatin ជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយអេឡិចត្រូនិចក្នុងល្បឿនមធ្យមបន្ទាប់មកចាក់ចូលក្នុងសុីរ៉ូក្តៅនិងលាយ។ បង្កើនល្បឿនទៅខ្ពស់និងបន្តរ whisk រហូតដល់ល្បាយបានកើនឡើងក្នុងបរិមាណ 3 ដងនិង thickens ប្រហែល 5 នាទី។ បន្ថែមវ៉ាលីលីននិងឆ្មារ។ 7. ដាក់ការបំពេញសរសៃ Zyphyrinous រាបស្មើលើសូកូឡាក្រែមដូច្នេះវាគ្របលើផ្ទៃទាំងមូល។ ដាក់នំនៅក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់រយៈពេល 1 ម៉ោងបន្ទាប់មករុំខ្សែភាពយន្តដែលមានប្រេង (ផ្នែកខាងប្រេងកាតចុះក្រោម) ហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 3 ម៉ោង។ ដាក់នំនៅលើសន្លឹកដុត។ គ្របគែមជាមួយស្លឹកនិងដុតនំសម្រាប់ 3-4 នាទីរហូតដល់ការបំពេញសក់ពោតបានក្លាយជាមាស។ ត្រជាក់នំនៅលើ rack សម្រាប់ 10 នាទី។ ដោយមានកាំបិតធំមួយត្រាំក្នុងទឹកក្តៅកាត់នំចូលទៅក្នុងចំណិត។
ការបម្រើ: 8