- សណ្តែកសពណ៌ស - 500 ក្រាម
- ស៊ុតមាន់ - 1 ដុំ
- អំបិល - 3 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ម្សៅស្រូវសាលី - 500 ក្រាម
- ប្រេងបន្លែ - 20 មីលីលីត្រ
- Butter - 100 ក្រាម
- Kefir - 200 មីលីលីត្រ
- Yeast ស្រស់ - 15 ក្រាម
- ស្ករខ្សាច់ - 5 ក្រាម
- គំនិត - 1 ដុំ
- Cilantro - 40 ក្រាម
សណ្តែកត្រូវត្រាំក្នុងទឹកសម្រាប់យប់។ នៅក្នុង kefir ក្តៅយើងរំលាយ yeast នៅទីនោះយើងក៏បន្ថែមអំបិលស្ករនិងស៊ុត។ យើងលាយវាឱ្យបានល្អ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះយើងបានដាក់សណ្តែកដែលត្រូវញ៉ាំ (ទឹកដែលសណ្ដែកត្រូវបានត្រាំរួចលាងចាន - វាគួរតែចម្អិននៅកន្លែងថ្មីមួយស្អាត) - វានឹងចំអិនប្រហែល 1.5-2 ម៉ោង (ការធ្វើតេស្តដើម្បីត្រៀមរសជាតិ) ។ នៅក្នុងល្បាយ kefir បន្តិចម្តងលាយម្សៅ knead dough រហូតដល់វាឈប់ជាប់នឹងដៃ។ យើងបានដាក់នៅកន្លែងកក់ក្តៅមួយដើម្បីទៅជិតពេលដែលម្សៅដុះឡើង - យើងលាយវាដោយដៃរបស់យើងម្តងទៀតហើយដាក់វាម្តងទៀត។ ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងវិចិត្ររហូតដល់មាសនៅក្នុងប្រេងបន្លែ។ សណ្តែករួចរាល់ហើយជាមួយទឹកតិចតួចដែលក្នុងនោះវាត្រូវបានគេចម្អិនហើយលាយជាមួយខ្ទឹមបារាំងដំឡូងបារាំងនិងបន្ទាប់មកលាយជាមួយខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមនិងលាយម្សៅ។ Solim ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ឥឡូវនេះ dough ត្រូវតែត្រូវបានចែកចេញជា 8 ផ្នែក, គ្នាដែលត្រូវបាន rolled ចេញទៅតូចមួយ (ប្រហែល 15 សង់ទីម៉ែត្រមានអង្កត់ផ្ចិត) រង្វង់។ នៅចំកណ្តាលនៃកាឡូរីយើងដាក់ស្លាបព្រាពីរនៃការបំពេញនេះដោយកាត់បន្ថយនូវរសជាតិផ្អែមពីគែមទៅកណ្តាលដើម្បីបង្កើតបាល់។ ឥឡូវនេះគ្រាប់បាល់នីមួយៗគួរតែត្រូវបានរមៀលយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នចូលទៅក្នុងនំ - ដូច្នេះថា dough មិនហែកនិងបំពេញនៅខាងក្នុង។ វាមិនចាំបាច់ធ្វើឱ្យមានកម្រាស់ស្តើងពេកទេ - រហូតដល់កម្រាស់ប្រហែល 1,5-2 ក្រាម។ នៅចានឆាំងយើងកំដៅប្រេងតិចតួច។ Fry នៅក្នុង Pan នំរបស់យើងមួយ - នៅលើភាគីទាំងពីរសម្រាប់ប្រហែល 2-3 នាទីរហូតដល់ពណ៌ក្រហម។ ខាញ់ lobiani ក្តៅជាមួយប៊ឺ។ ធ្វើ! អ្នកអាចប្រើបានទាំងក្តៅនិងត្រជាក់។
ការបម្រើ: 8-9