ស៊ុបពីប្រទេសទួរគីនៅក្នុងរបបអាហាររូបត្ថម្ភអាហារចានដែលមានប្រជាប្រិយភាពកាន់តែច្រើនត្រូវបានគេប្រមូលពីសាច់ទួរគីដែលជារសជាតិគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំងណាស់ហើយមានតែពីចម្ងាយប្រហាក់ប្រហែលនឹងបក្សីមួយ។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើស៊ុបនេះដោយប្រើទឹកជ្រលក់និងមិនមែនទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះក្តៅអ្នកអាចផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យវាមានសុវត្ថិភាពនៅក្នុងអាហារទារកសម្រាប់អ្នកផ្សេងទៀតដែលខ្ញុំសូមផ្តល់អនុសាសន៍រៀបចំទំពាំងបាយជូរសម្បូរបែបពីទ្រុងស្គី។
គ្រឿងផ្សំ:- ស្គររបស់តួកគី 2 កេស។
- សណ្តែកក្រលៀនក្រហម 1 អាច
- ទឹក 2500 ម។ ល
- ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ 300 ក្រាម
- ខ្ទឹមបារាំង 1 ភី។
- ដំឡូង 4 គ្រាប់។
- អំបិល 1 tbsp ។ លីត្រ។
- ស្រស់ 30 មីលីលីត្រ
- ជំហានទី 1: ដើម្បីបង្កើតស៊ុបអ្នកនឹងត្រូវការ: ខ្ទឹមសាច់គោ, ទឹក, សណ្តែកកំប៉ុង, ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ, ខ្ទឹមបារាំង, ដំឡូង, បន្លែបៃតងនិងអំបិល។
- ជំហានទី 2 កូរឱ្យតួកគីងងឹតក្រោមទឹកទឹកស្ងួតហើយធ្លាក់ចូលក្នុងទឹកអំបិល។
- ជំហានទី 3 ក្នុងពេលនេះ, peel និងវិចិត្រ chop ខ្ទឹមបារាំងនេះ។
- ជំហ៊ានទី 4 ខិតទៅជិតចុងបញ្ចប់នៃចម្អិនអាហារកាត់ដំឡូងចូលក្នុងគូបធំឬគូប។
- ជំហានទី 5 បន្ទាប់ពីប្រហែលមួយម៉ោងនិងពាក់កណ្តាលមួយ (អាស្រ័យលើទំងន់និងអាយុនៃបក្សី) នៅពេលដែល calves នឹងធ្វើឱ្យព្រិលពួកគេពីទំពាំងបាយជូរ។
- ជំហានទី 6 ចាប់ផ្តើមដំឡូងនិងចំអិនរហូតដល់ចប់។
- ជំហានទី 7 ត្រជាក់ជើងទាប។
- ជំហានទី 8 បំបាត់ស្បែកចេញញែកសាច់ពីឆ្អឹងហើយកាត់ជាបំណែក។
- ជំហានទី 9 បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងសាច់ទំពាំងបាយជូរកាប់ទៅដំឡូង។
- ជំហាន 10 បន្ទាប់ពី 5 នាទីបន្ថែមសណ្តែកទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះនិងបន្លែបៃតងចំអិន 5 នាទីម្តងទៀតហើយស៊ុបត្រៀមរួចរាល់។