- កូនចៀម - 2 គីឡូក្រាម
- អំបិល - 2 Pinch
- Zira - ដើម្បីរសជាតិ
- ម្រេចក្រហមដី - - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ដំឡូង - 2 បំណែក
- គំនិត - 2-3 បំណែក
- ទឹក lemon - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- Greeny chopped - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ចំពោះការចម្អិនអាហារ kazan-kebab ការពិតសាច់ណាមួយនឹងត្រូវបានសមស្រប - សាច់ចៀមសាច់ជ្រូកសាច់គោឬសាច់ប៉ុន្តែតាមមតិយោបល់របស់ខ្ញុំសាច់គោសមបំផុត។ បំណែកនៃសាច់ចៀមគួរតែមានជាតិខ្លាញ់តិចប្រសិនបើឆ្អឹង - ក៏មិនមានអ្វីដែរ។ យើងបានកាត់សាច់របស់យើងទៅជាបំណែកឆ្អឹងជៀម។ ប្រសិនបើមានឆ្អឹង - ដោយគ្មានការភ័យខ្លាច, កាត់បន្ថយជាមួយពួកគេ។ ឥឡូវនេះរដូវសាច់ក្រឡុកជាមួយអំបិលដីជាមួយម្រេចក្រហមនិងចាំបាច់ zira - ដោយគ្មាន kazan-kebab នេះ - មិនមែន kazab-kebab ។ កូរ, គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបនិងទុកសម្រាប់ប្រហែល 1 ម៉ោង។ យើងយកកញ្ជ្រោងនេះនៅបាតដាក់ចេញពីរដំឡូងឆៅឆៅ (នេះត្រូវបានធ្វើដូច្នេះថាសាច់មិនងូតទឹកនៅក្នុងខ្លាញ់របស់ខ្លួននិងមិនត្រូវបាន quenched) ។ បន្ទាប់មកយើងដាក់សាច់របស់យើងចូលទៅក្នុងចង្ក្រានដែលលាយជាមួយប្រេង។ គ្របដណ្តប់សាច់ជាមួយគំរបមួយ - និងភ្លើង។ សាច់ត្រូវបានចម្អិននៅក្នុង cauldron ប្រហែល 40 នាទី។ អគ្គីភ័យក្នុងពេលតែមួយគួរតែជាឯកសណ្ឋានហើយអណ្តាតភ្លើងគួរប៉ះបន្តិចបន្តួចកាបូដ។ ប្រហែលជានាទី 30 នៃការចម្អិនម្ហូបក្រោមគំរបគ្រប់រាវទាំងអស់នៅក្នុងកាបូណាតនឹងហួតហើយសាច់ចាប់ផ្តើមដុតវានឹងត្រូវចំអិនម្តង ៗ ហើយលាយវាម្តងទៀតហើយទុករយៈពេល 10 នាទីទៀត។ ចានចំហៀងសំខាន់មួយឬជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃកាហ្សង់ - kebab គឺជាគំនិត។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវកាត់ចូលទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងឬពាក់កណ្តាលរដូវវស្សាជាមួយម្រេចក្រហមគ្រាប់ឱសថកាត់និងបរិមាណទឹកក្រូចតិចតួច។ កូរហើយចាកចេញ។ សាច់ត្រៀមលក្ខណៈត្រូវបានបម្រើរួមជាមួយ onions រៀបចំ។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!
ការបម្រើ: 6-7