ដំណើរកម្សាន្តទៅក្នុងប្រវត្តិសាស្ត្រ Savoyardi អាហារប៊ូស្គូ Savoyardi គឺជាបង្អែមបារាំង។ ក៏នំប៊ីសាញ៉ូត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាខូឃ័រប៊ីឃែរ។ ស្រុកកំណើតរបស់បង្អែមគឺនៅខេត្ត Savoy ភាគខាងត្បូងនៃប្រទេសបារាំងហើយក្នុងពេលតែមួយខូឃីនេះក៏ទទួលបានឋានៈជាខូឃី "ផ្លូវការ" របស់ខេត្តនេះ។ ជាលើកដំបូងអាហារឆ្ងាញ់នេះត្រូវបានគេចម្អិននៅកន្លែងណាមួយនៅសតវត្សទី 11 ហើយវាមានប្រជាប្រិយភាពណាស់ដោយសារតែការរៀបចំសម្រាប់ដំណើរទស្សនកិច្ចរបស់ស្ដេចបារាំងនៅសតវត្សទី 15 ។ តាមព្យញ្ជនៈរាប់សតវត្សរ៍រូបមន្តនៃនំនេះបានរីករាលដាលស្ទើរតែនៅទូទាំងទ្វីបអឺរ៉ុប។ Savoyardi គឺជាធាតុផ្សំដ៏សំខាន់នៃ tiramisu បង្អែមអ៊ីតាលី។ ជាទូទៅពពួក cookies Cookie Savoyardi ត្រូវបានផលិតនៅក្នុងទំរង់ឆ្នូតពីព្រោះវាត្រូវបានគេហៅថា "ម្រាមដៃរបស់ស្ត្រី" ។ វាក៏ជាប្រពៃណីផងដែរក្នុងការលាងខុកឃីរួចរាល់ដែលមានជាតិស្ករ។ រចនាសម្ព័នរបស់វាគឺមិនគួរឱ្យជឿជាក់និងងាយស្រួលក្នុងការត្រាំក្នុងរាវ។ បែបបង្អែមបែបនេះគឺពិតជាចង់ផ្គាប់ចិត្តសមាជិកទាំងអស់ក្នុងគ្រួសារ។ ការធ្វើវាមិនពិបាកទេ។ ប៉ុន្តែវាចាំបាច់ក្នុងការអនុវត្តតាមរូបមន្តនិងចំនួនផលិតផលនៅក្នុងរូបមន្តពិតប្រាកដបើមិនដូច្នេះទេលទ្ធផលនឹងមិនដូចគ្នានឹងការរំពឹងទុកនោះទេ។ ហើយជាការពិតណាស់ថាមិនមានគុណភាពល្អឥតខ្ចោះនិងគុណភាពនៃផលិតផលដែលបានប្រើទាំងអស់មិនអាចត្រូវបាននិយាយថា: ។
គ្រឿងផ្សំ:- ម្សៅស្រូវសាលី 1 tbsp ។
- ស្ករ 1 tbsp ។
- សាច់មាន់ 6 កញ្ចប់។
- សូដា 0.5 tsp ។
- ឡូស 1 ភី។
- ជំហានទី 1 ដើម្បីរៀបចំ Cookies Savoyardi អ្នកត្រូវការម្សៅស្ករសសាច់មាន់ក្រូចឆ្មានិងសូដា។
- ជំហានទី 2 ញែកប្រូតេអ៊ីនចេញពីពណ៌លឿង - អ្នកត្រូវការ 6 លីត្រនិង 4 ប្រូតេអ៊ីនដាក់ប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងទូទឹកកក។
- ជំហានទី 3 លាយ yolks, ម្សៅ, 0.5 CUPS នៃជាតិស្ករនិង soda, extinguished ជាមួយទឹក lemon ។
- ជំហានទី 4 លាយប្រូតេអ៊ីននិងស្ករ 0.5 ពែង។ វាយលុកប្រូតេអ៊ីននិងស្កររហូតទាល់តែស្នោត្រជាក់។
- ជំហាន 5 ផ្សំពណ៌ whipped និងផ្នែកស្ងួតនៃ dough មួយ។
- ជំហានទី 6 កូរអោយរលូន។
- ជំហានទី 7 តាមរយៈកាបូបរបស់អ្នកផលិតឬក្រដាសក្រដាសក្រាស់នៅលើសន្លឹកដុតនំគ្របដណ្តប់ជាមួយ parchment និងលាបជាមួយប៊ឺដាក់ខូឃីស៍របស់ Savoyardi ។
- ជំហាន 8 ដុតនំនៅ 200 អង្សាសេសម្រាប់ 15 នាទី។