នំប៉័ងជាមួយនឹងការបំពេញហើយជាថ្មីម្តងទៀតនៅក្នុងម៉ឺនុយនំបុ័ងចម្អិនអាហារ។ សព្វថ្ងៃនេះនំបុ័ង Provencal ប្រពៃណីហៅថា fulgas នឹងត្រូវបានចម្អិនជាមួយនឹងការបំពេញប៉េងប៉ោះនិងឈីសមួយ។ ក្លិនក្រអូបនៃនំបុ័ងនឹងផ្តល់នូវល្បាយនៃឱសថស្ងួត។ ជាការពិតណាស់នំខេករបស់យើងខុសពីភាសាបារាំង។ ហើយភាពខុសគ្នាសំខាន់គឺម្សៅ! ប៉ុន្ដែការខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់យើងនិងពិសោធន៍ដុតនំបុ័ងដោយខ្លួនឯងក៏គួរឱ្យកត់សម្គាល់ផងដែរ។ នំបុ័ងនេះអាចត្រូវបានបម្រើជាម្ហូបឯករាជ្យមួយនិងទៅ garnish ។
គ្រឿងផ្សំ:- ម្សៅស្រូវសាលី 500 ក្រាម
- អំបិល 12 ក្រាម
- ប្រេងអូលីវ 60 ម។ ល
- ទឹក 300 ម។ ល
- ផ្សិតស្ងួត 10 ក្រាម
- ខ្ទឹម 3 ធ្មេញ
- ឱសថ Provencal 10 ក្រាម
- ឈី Parmesan 50 ក្រាម
- ប៉េងប៉ោះ 3 កុំព្យូទ័រ PC ។
- អំបិល 5 ក្រាម
- ជំហានទី 1 ដើម្បីរៀបចំ dough នេះយើងត្រូវការម្សៅ yeast ទឹកក្តៅប្រេងអូលីវអំបិល។
- ជំហានទី 2 រំលាយយកផ្សិតក្នុងទឹកក្តៅ 50 មីលីលីត្រ។
- ជំហានទី 3 លាងម្សៅ។ Pour នៅក្នុងល្បាយ yeast នេះ។ បន្ថែមទឹកក្តៅដែលនៅសល់, ប្រេងអូលីវ, knead dough នេះ។
- ជំហ៊ានទី 4 ទុកចំបើងឱ្យដើរមួយម៉ោងក្នុងកន្លែងក្តៅមួយ។
- ជំហានទី 5 ចែក dough ទៅជា 3 ផ្នែក។ រមៀលចូលទៅក្នុងបាល់។ អនុញ្ញាតឱ្យឈររយៈពេល 20 នាទី។
- ជំហានទី 6 រៀបចំការបំពេញ: ប៉េងប៉ោះឈីសឱសថ Provencal ខ្ទឹមអំបិលធំ។ កំដៅឆ្អិនជាមួយគ្នារហូតដល់ 240 អង្សាសេដោយប្រើថាស។
- ជំហានទី 7 រំកិលដុំម្សៅនីមួយៗជាមួយម្ជុលរមៀលចូលទៅក្នុងរង្វង់ដែលវែង។
- ជំហានទី 8: លាងម្សៅដោយអំបិលធំនិងឱសថ Provencal ។
- ជំហានទី 9 ដាក់ម្សៅដាក់ប៉េងប៉ោះដែលមានខ្ទឹមបារាំងឈីសឈ្ងុយខ្ទារខ្ទឹមសដោយបន្សល់ទុកបន្ទប់សម្រាប់ដេរភ្ជាប់គ្នា។
- ជំហាន 10 គ្របដណ្តប់ជាមួយគែមទីពីរនៃ dough នេះ។ ជួសជុលគែមដេរដើម្បីបង្វិល។
- ជំហានទី 11 ធ្វើឱ្យមានការកាត់ 3, stretch dough ដូច្នេះបំពេញអាចមើលឃើញ។ លាងសមាតនំបុ័ងជាមួយប្រេងអូលីវ។ ដើម្បីដាក់នៅលើក្រដាស parchment ។ សូមឈរនៅក្នុងភាពកក់ក្តៅសម្រាប់រយៈពេល 20 នាទីទៀត។
- ជំហ៊ាន 12 ផ្ទេរជាមួយក្រដាសទៅឡាយក្តៅមួយនៅលើធុងដុត។ ដុតនំសម្រាប់ 15 នាទីរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។ យកនំបុ័ងចេញ។ ត្រជាក់វាចុះ។