សម្រាប់រយៈពេលដ៏យូរប៉េងប៉ោះពណ៌បៃតងដ៏ជូរចត់មិនបានបង្ហាញពីតម្លៃធ្វើម្ហូបទេ។ ផ្លែឈើដែលមិនមានពេលវេលាដើម្បីទុំនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះត្រជាក់ត្រូវបានគេបោះចោល។ ខណៈពេលដែលស្រីពេស្យាដែលមិនមានគំនិតមិនចូលរួមក្នុងការផ្ដុំផ្អែកលើពួកគេទេយ៉ាងហោចណាស់ចង់បានសំណងដល់កងកម្លាំងដែលបាត់បង់និងពេលវេលាសម្រាប់ការដាំដុះរបស់ពួកគេ។ នៅទីបំផុតប៉េងប៉ោះពណ៌បៃតងសុទ្ធតែមានភាពត្រឹមត្រូវ។ វាបានប្រែក្លាយថាពួកគេបានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយបន្លែជាច្រើន (ស្ពៃក្តោបនិងខ្ទឹមស) បន្ទាប់ពីការព្យាបាលពួកគេទទួលបាននូវរសជាតិឆ្ងាញ់ហើយរចនាសម្ព័ន្ធក្រាស់របស់ពួកគេនៅតែដដែលបើទោះបីជារយៈពេលមួយឆ្នាំនៃការផ្ទុកនៅលើសមុទ្រមានរសជាតិហឹរ។ សាឡាត់មួយនៃប៉េងប៉ោះពណ៌បៃតងត្រូវបានបំពេញបន្ថែមដោយរសជាតិមិនធម្មតាពណ៌ភ្លឺនិងក្លិនបិដោររដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ ប៉ុន្តែដើម្បីរៀបចំ salad ត្រឹមត្រូវវាមិនគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីដឹងអំពីរូបមន្តពិតប្រាកដនោះទេវាគួរអោយកត់សម្គាល់ដែលគួរឱ្យកត់សម្គាល់ជាមួយនឹងភាពស្អាតស្អំនៃជម្រើសនៃគ្រឿងផ្សំនិងដំណាក់កាលចាំបាច់ក្នុងការធ្វើនំ។
ដូច្នេះសម្រាប់ការរៀបចំរបស់ salads ដែលឆ្ងាញ់ពីប៉េងប៉ោះបៃតងដោយគ្មានការក្រៀវ, បន្លែជាមួយនឹងកម្រិតត្រឹមត្រូវនៃកាលកំណត់ (បៃតងឬពណ៌បៃតងត្នោត) រចនាសម្ព័ន្ធក្រាស់និងរូបរាងណាមួយនឹងធ្វើ។ ចំពោះការអភិរក្សក្នុងសាឡាត់មួយវាចាំបាច់ក្នុងការតម្រៀបច្បាប់ចម្លងដូចគ្នា: ពណ៌ត្នោតពណ៌សពណ៌បៃតងនិងពណ៌ផ្កាឈូកដើម្បីកូរក្នុងចំណោមខ្លួនគេវាមិនចាំបាច់ទេ។ ផ្លែឈើដែលមានការខូចខាតជំងឺនិងសត្វខាំមិនត្រូវបានប្រើទេ។ ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការកំប៉ុងស្លាបព្រាឈើដ៏ធំសម្លេងរំភើបក្តៅផ្ទះបាយឧបករណ៍វាស់វង់ធុងទ្រនាប់ធ្យូងឬបំពង់ធម្មតាបំពង់ផ្លាស្ទិចអូតូកូលែន (អាចជំនួសដោយឡចំហាយ) ខ្ទះជាមួយបាតបាតចានកាំបិតនិងជាការពិតណាស់ lids និងពាង លីត្រផ្សេងគ្នា។salad ឆ្ងាញ់នៃប៉េងប៉ោះពណ៌បៃតងសម្រាប់រដូវរងារ - បង្កាន់ដៃជាមួយរូបថត (ជាមួយខ្ទឹមសនិងដោយគ្មានទឹកខ្មះ)
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ការរៀបចំនៃ salad ឆ្ងាញ់នៃប៉េងប៉ោះពណ៌បៃតងសម្រាប់រដូវរងារ
- ប៉េងប៉ោះពណ៌បៃតង - 1,5 គីឡូក្រាម
- eggplant ទុំ - 1 កុំព្យូទ័រ PC ។
- អំពូលគំនិត - 1 កុំព្យូទ័រ។
- ម្រេចក្រហម - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ដើម celery - 3 PCs ។
- អូលីវ - 1 tbsp ។
- cloves នៃខ្ទឹម - 6 PCs ។
- vinegar balsamic - 1 tbsp ។
- ប្រេងអូលីវ - 100 មីលីលីត្រ
- ម្រេចខ្មៅ - 1 tsp
- អំបិលធម្មតា - 1 tbsp ។
រូបមន្តមួយសម្រាប់ salad ហ៊ាននៃប៉េងប៉ោះពណ៌បៃតងជាមួយខ្ទឹមសម្រាប់រដូវរងារ
- រៀបចំបន្លែគ្រឿងផ្សំនិងគ្រឿងទេសដែលចាំបាច់ដើម្បីបង្កើតសាឡាត់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៃប៉េងប៉ោះបៃតង។ Eggplants លាងនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប, ត្រាំក្នុងទឹកប្រៃសម្រាប់ 10-20 នាទី។ ខ្ទឹមសនិងខ្ទឹមបារាំងយកសំបកអង្កាមកាត់អូលីវដោយចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍តូចៗ។
- ប៉េងប៉ោះពណ៌បៃតងលាងក្នុងទឹកត្រជាក់, Blanche និងកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍។
- ដាក់គ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំទាំងអស់នៅក្នុងចានជ្រៅមួយ, ចាក់ទឹកខ្មេះ balsamic, ប្រេងអូលីវ។ រដូវជាមួយអំបិល, celery chopped និងគ្រឿងទេស។
- យ៉ាងហ្មត់ចត់លាយគ្រប់យ៉ាង។ ទុកសាឡាត់ 30 នាទីនៅលើតុបាយដើម្បីឱ្យគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវត្រាំត្រាំជាមួយទឹកនិងទឹកខ្មេះ។
- ក្នុងពេលនេះរៀបចំធនាគារ។ ដំណើរការធុងកន្លះលីត្រជាមួយចំហាយឬសីតុណ្ហភាពខ្ពស់នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ លាងសាឡាត់ប៉េងប៉ោះពណ៌បៃតងនៅលើពាងស្អាត។
- ធ្វើសមាតសមា្ភារៈសមា្ភារៈសំរាប់រដូវរងារក្នុងចង្ក្រានធំទូលាយជាមួយទឹករំពុះ។ បន្ទាប់ពី 20-30 នាទីយកចេញធុងនិងរមៀល salad នៃប៉េងប៉ោះពណ៌បៃតងនៅក្រោម lids សំណប៉ាហាំង។
Salad នៃប៉េងប៉ោះពណ៌បៃតងនៅក្នុងភាសាកូរ៉េជាមួយនឹងខ្ទឹមសសម្រាប់រដូវរងារ - រូបមន្តដែលឆ្ងាញ់ជាមួយរូបថតមួយ
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់រូបមន្តសាឡាត់ពីប៉េងប៉ោះពណ៌បៃតងនៅកូរ៉េជាមួយខ្ទឹមស
- ប៉េងប៉ោះតូចពណ៌បៃតង - 1 គីឡូក្រាម
- cloves នៃខ្ទឹម - 6 PCs ។
- ម្រេចក្រហមក្តៅ - 1 ភី។
- vinegar តារាង - 70 មីលីលីត្រ
- អំបិល - 1 tbsp ។
- ប្រេង sunflower ចម្រាញ់ - 70 មីលីលីត្រ
- ស្ករ - 2 tbsp ។
- ទឹកផឹក - 1 លីត្រ
ការណែនាំជំហានដោយជំហាននៅលើរូបមន្តសម្រាប់ salad ពីប៉េងប៉ោះពណ៌បៃតងជាមួយខ្ទឹមសម្រាប់រដូវរងារ
- លាងសមាតប៉េងប៉ោះពណ៌បៃតងកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតហើយយកចំនុចភ្ជាប់នៃដើម។
- ខ្ទឹមអនុញ្ញាតឱ្យតាមរយៈការចុច, ម្រេច chop ល្អ។ លាយគ្រឿងទេសជាមួយបន្លែ។ បន្ថែមទឹកខ្មេះប៊ឺស្ករនិងអំបិល។
- សម្អតពាងពាក់កណ្តាលលីត្រមាប់ម្តានៅលើចំហាយទឹកសម្រាប់ 7-10 នាទី។
- នៅក្នុងធុងដែលបានរៀបចំដាក់ខ្ទះនៃប៉េងប៉ោះពណ៌បៃតងជាមួយខ្ទឹមសបន្ថែមទឹកបន្តិចបន្តួចនៅពាងនីមួយៗ។ គម្របធុងជាមួយនឹង lids និងមាប់មគក្នុងទឹករំពុះ 30 នាទី។
- យកចេញពីបន្ទះសៀគ្វីក្តៅបិទជិតគំរប។ លាក់សាឡាត់ពីប៉េងប៉ោះបៃតងជាភាសាកូរ៉េនៅក្នុងបន្ទប់ដាក់ធុងរហូតដល់រដូវរងារ។
Salad ពីប៉េងប៉ោះពណ៌បៃតងជាមួយ butter, ម្រេច onions និង carrots - រូបមន្តវីដេអូ
salad ហឹរនៃប៉េងប៉ោះពណ៌បៃតងដោយគ្មានការក្រៀវសម្រាប់រដូវរងារ - បង្កាន់ដៃជាមួយរូបថត
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ការរៀបចំនៃ salad ក្តៅពីប៉េងប៉ោះពណ៌បៃតងដោយគ្មានការក្រៀវ
- ប៉េងប៉ោះពណ៌បៃតង - 3 គីឡូក្រាម
- carrots ស្រស់ - 1 គីឡូក្រាម
- ម្រេចក្រហមប៊ុលការី - 1 គីឡូក្រាម
- ស្ករចម្រាញ់ - 200 ក្រាម
- onions - 1 គីឡូក្រាម
- អំបិលតារាង - 100 ក្រាម
- ម្រេចក្រហមស៊ីលីនៅក្នុងម្សៅ - 1 tsp ។
- ទឹកខ្មះ (6%) - 200 ម។ ល
- ប្រេងចម្រាញ់ - 0,5 លីត្រ
សេចក្ដីណែនាំជំហានដោយជំហានសម្រាប់រូបមន្តសម្រាប់ salad ក្តៅពីប៉េងប៉ោះពណ៌បៃតងដោយគ្មានការក្រៀវសម្រាប់រដូវរងារ
- ប៉េងប៉ោះស្រស់ពណ៌បៃតងលាងនិងកាត់ចូលទៅក្នុង slices ក្រាស់។ ប៉េងប៉ោះចោលនៅក្នុងខ្ទះដែលមានសមត្ថភាពយ៉ាងហោចណាស់ 6 លីត្រ។
- យ៉ាងហ្មត់ចត់ប៉េងប៉ោះអំបិលលាយនិងទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់សម្រាប់ម៉ោង 3-4 ។ ដោយចៃដន្យ, ច្របាច់ចេញចំណិតនៃប៉េងប៉ោះពណ៌បៃតងនិងផ្ទេរវាទៅក្នុងសម្អត។
- រៀបចំគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់: សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៅលើក្រឡាចត្រង្គធំមួយយកគ្រាប់ពូជចេញពីម្រេចប៊ុលហ្គារីនិងកាត់សាច់ក្រឡុកជាមួយចំបើងហើយលាបខ្ទឹមបារាំងពីសំបកអង្កាមហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។
- មាប់មគពាងនិងមួក។
- យ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នលាយប៉េងប៉ោះពណ៌បៃតងសម្រាប់សាឡាត់ជាមួយបន្លែអំបិលនិងផ្អែមម៉ាស។
- ចាក់ប្រេងនិងទឹកខ្មេះចូលទៅក្នុងសាឡាត់បន្ថែមម្រេចក្តៅហើយលាយម្តងទៀតយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ចម្អិនទម្រង់សម្រាប់រយៈពេល 20 នាទីនៅលើកំដៅល្មម, stirring ម្តងម្កាល។
- បានបញ្ចប់ការរីករាលដាល salad នៅលើពាងលាងនិងមាប់មម។
- រមៀលសាឡាត់ហឹរពីប៉េងប៉ោះពណ៌បៃតងដោយគ្មានការក្រៀវសម្រាប់រដូវរងារជាមួយគន្លឹះពិសេស។ បង្វិលពាងដែលដាក់ចុះហើយទុក "ក្រោមកាវ" សម្រាប់មួយថ្ងៃ។
Salad ជាមួយប៉េងប៉ោះពណ៌បៃតងនិងបន្លែ - carrots, ស្ព onions - រូបមន្តសម្រាប់រដូវរងារ
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ការរៀបចំ salad ជាមួយប៉េងប៉ោះពណ៌បៃតងនិងបន្លែសម្រាប់រដូវរងារ
- ប៉េងប៉ោះពណ៌បៃតង - 5 គីឡូក្រាម
- carrots - 2 គីឡូក្រាម
- គំនិត onions ពណ៌ស - 500 គីឡូក្រាម
- ស្ពពណ៌ស - 300 ក្រាម
- radish ឆ្អឹងកងខ្នង - 3 PCs ។
- ខ្ទឹម - 5 ធ្មេញ
- បៃតងនៃ dill - 1 bunch
- Walnut កំទេចគ្រាប់ - 100 ក្រាម
- vinegar តារាង - 150 មីលីលីត្រ
- ស្លឹកនៃ laurel មួយ - 4 PCs ។
- ទឹកសុទ្ធ - 5 លីត្រ
- ម្រេចម្រេចខ្មៅនិងក្រអូប - 10 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ស្ករ granulated - 2 tbsp ។
- cumin - 1 tbsp ។
- អំបិលមិនត្រូវបាន iodized - 150 ក្រាម
ការណែនាំជំហានដោយជំហានលើរូបមន្តសម្រាប់ salad ពីប៉េងប៉ោះពណ៌បៃតងជាមួយ carrots, ស្ពនិង onions សម្រាប់រដូវរងារ
- បន្លែស្រស់ - ខ្ទឹមបារាំង, carrots និងស្ព - លាងសំអាតនិងហុចតាមរយៈ grinder សាច់មួយ។ ក៏ស្រស់នៃឫសនៃ radish សេះនេះ។
- ប៉េងប៉ោះបៃតងលាងសមាត, ស្ងួត, ធ្វើឱ្យនៅក្នុងគ្នានៃពួកគេកាត់ជ្រៅផ្នែកកាត់។
- បន្លែស្រស់ៗត្រូវបានលាយជាមួយនឹងល្វីងគោលនិងដំឡូងបារាំង។ កូរឱ្យល្បាយនៃប៉េងប៉ោះបៃតង។
- នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃ canister លីត្រមាប់មគ, ដាក់ sprigs នៃ dill, ស្លឹកនៃ laurel, ម្រេចនៅក្នុង peas ។ បន្ទាប់មក tightly ចែកចាយប៉េងប៉ោះនិងគ្របដណ្តប់ឱ្យពួកគេជាមួយនឹងមួយឬពីរសាខារបស់ dill ។
- ពីចំនួនទឹកប្រាក់ដែលបានបញ្ជាក់នៃអំបិលទឹកនិងស្ករ, weld salad marinade ។ បន្ទាប់ពី 3-5 នាទីបន្ទាប់ពីរំពុះបន្ថែមទឹកខ្មះទៅរាវហើយយកខ្ទះចេញពីភ្លើង។
- ជាមួយនឹងការ marinade ក្តៅចាក់ប៉េងប៉ោះពណ៌បៃតង stuffed ។ គម្របពាងជាមួយនឹងការ lids និងមាប់មគក្នុងទឹករំពុះឬនៅក្នុង oven សម្រាប់យ៉ាងហោចណាស់ 30 នាទី។
- បនា្ទាប់ពីពាលកន្លងផុតទៅយកកាកសំណល់ចាក់ទឹកពីទឹកដុះហើយរមៀលវាជាមួយដបហៈ។ Salad ជាមួយប៉េងប៉ោះពណ៌បៃតងនិងបន្លែ - carrots ស្ពនិង onions - ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច! វានៅសល់ដើម្បីលាក់ស្នាដៃក្នុងបន្ទប់ទទួលភ្ញៀវហើយយឺត ៗ រង់ចាំសម្រាប់រដូវរងារ។