- ប៉េងប៉ោះក្រហម - 200 ក្រាម
- សាច់ជ្រូក - 1,8 គីឡូក្រាម
- អំបិលសមុទ្រ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ម្រេចខ្មៅដី - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- គំនិត - 2 កំណាត់
ទីមួយយើងនឹងថែរក្សាសាច់។ មិនមានបំណែកធំ ៗ (ប្រហែលប្រាំសង់ទីម៉ែត្រ) កាត់សាច់។ យើងបានកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់លើសទាំងអស់ពីវា។ យកប៉េងប៉ោះលាងជមែះពួកវាបង្កើតស្នាមវះតូចមួយនៅផ្នែកខាងក្រោមនៃប៉េងប៉ោះកាត់ប៉េងប៉ោះអស់រយៈពេលជាច្រើននាទីទៅក្នុងទឹករំពុះហើយបន្ទាប់មកយើងលាងសមាតវាពីកោក។ ឥឡូវនេះកាត់ប៉េងប៉ោះទៅជាបំណែកតូចៗ។ យើងជម្រះខ្ទឹមបារាំងបន្តិចបន្តួចកាត់វាចូលពាក់កណ្តាលចិញ្ច្រាំបន្ថែមអំបិលសមុទ្របន្តិចបន្តួចហើយច្របាច់វាដោយដៃរបស់យើង។ គំនិតនេះគួរផ្តល់ទឹក។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងប៉េងប៉ោះទៅក្នុងសាច់។ 3. ឥឡូវអ្នកចាំបាច់ត្រូវបន្ថែមម្រេចនិងលាយឱ្យបានល្អ។ យើងគ្របដណ្តប់ចាននិងសាច់ជាមួយគំរបមួយនិងយក marinade សម្រាប់ពីរឬបីម៉ោង។ នៅពេលដែលពេលវេលាបានកន្លងផុតហើយសាច់ត្រូវបានប្រឡាក់សាច់ជ្រូកត្រូវបានខ្ចប់រាបស្មើទៅលើឆ្អិនឆ្អិន។ នៅលើធ្យូងថ្មដែលបានរៀបចំ (ស្ថានភាពរបស់ជាតិធ្យូងគួរត្រូវបានគេគ្របដណ្តប់ដោយផេះហើយនៅខាងក្នុងមានកំដៅ) ។ នៅពេលឆ្អឹងឆីឆាបឆ្អិនឆ្អៅដែលមានសាច់ជ្រលក់សាច់គោត្រូវវិលត្រលប់មកវិញហើយបន្ទាប់មកពួកគេនឹងចៀនច្រៀងពីគ្រប់ជ្រុង។ ដរាបណាបំណែកសាច់ខ្លាញ់សាច់ពួកវាអាចត្រូវបានយកចេញ។
ការបម្រើ: 6