- Eggplant - 3 បំណែក
- ម្រេចហឺ - 100 ក្រាម
- ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 70 ក្រាម
- ប៉េងប៉ោះ - 3 កំណាត់ (មធ្យម)
- ពណ៌បៃតង - 100 ក្រាម (Cilantro, parsley, basil, dill)
- ខ្ទឹម - 8 ធ្មេញ
- Hops-Suneli - 1 ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ (រដូវប្រាំង)
- អំបិល - 1 ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
Eggplant គួរតែត្រូវបានយកចេញ, លាង, ស្ងួតហួតហែង, baked នៅដុតឬនៅក្នុង oven រហូតដល់ចម្អិនប្រហែល 30 នាទី។ នៅពេលនេះចំអិនម្ហូប។ ប៉េងប៉ោះគួរតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះនិង peeled ។ លាងសមាត, កាត់ម្ទេសនេះ។ មីនស្ងួតកាត់ពណ៌បៃតងធំ។ ដោយប្រើលាយម៉ាស៊ីនកិនគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៃរូបមន្តលើកលែងតែ eggplant ។ សាកល្បងវាប្រសិនបើអ្នកត្រូវការបន្ថែមគ្រឿងទេស។ Adjika បានត្រៀមរួចរាល់។ កាត់ eggplants, លាយជាមួយ ajika ។ តាមការពិតអាហារសម្រន់បានត្រៀមរួចរាល់ហើយ - ឥឡូវនេះវាអាចត្រូវបានគេបំរើដល់តុឬត្រូវបានដាក់ចូលក្នុងកំប៉ុងហើយត្រូវបានបញ្ជូនទៅរក្សាទុក។
ការបម្រើ: 4-5