ចំអិន cutlets នៅក្នុង Kiev ជាមួយនឹងពាក្យថា "cutlet" អ្នកអានជាច្រើនបានចាប់ផ្តើមភ្លាមបង្កើន salivation ហើយប្រសិនបើវាមកដល់ cutlets នៅ Kiev បន្ទាប់មកលាយជាញឹកញាប់ជាមួយអារម្មណ៍នៃការសោកស្តាយមួយ។ និងសូម្បីតែ melancholy, ដោយសារតែម្ហូបឆ្ងាញ់នេះគឺមិនងាយស្រួលណាស់ក្នុងការចំអិន, ប្រសិនបើមិនមានបទពិសោធគ្រប់គ្រាន់។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ៊ីនធឺរណែតអ្នកអាចរកឃើញនូវរូបមន្តដ៏ធំមួយសម្រាប់ចានទាំងនេះប៉ុន្តែភាគច្រើននៃអ្នកទាំងនោះពិតជាពិបាកក្នុងការសម្តែងហើយត្រូវការពេលច្រើន។ ដូច្នេះយើងបានសម្រេចចិត្តបង្ហាញអ្នកនូវវិធីសាស្រ្តសាមញ្ញមួយនៃការចម្អិនម្ហូបនៅទីក្រុង Kiev ដោយបានស្ទាត់ជំនាញថាអ្នកអាចក្លាហាននិងទទួលយករូបមន្តដ៏ស្មុគស្មាញ។ ឧទាហរណ៏ - ដើម្បីធ្វើឱ្យ cutlets នៅ Kiev នៅលើឆ្អឹងច្រើនស្រទាប់។ ថ្វីបើពេលនេះអ្នកក៏អាចស្រមើស្រមៃនិងពិសោធបានដែរដោយបន្ថែមពណ៌បៃតងឈីសផ្សិតទៅនឹងប្រេងបំពេញ។ រឿងដ៏សំខាន់នៅក្នុងការរៀបចំ cutlets នៅក្នុង Kiev - ត្រូវបានរុំយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នបំពេញនិង tightly pan cutlet មុនពេល frying ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចធ្វើបែបនេះបានចូរប្រើធ្មេញដុសសំអាតស៊ារឬគ្រាន់តែកាត់ហោប៉ៅដោយកាំបិតមុតស្រួចមួយនៅក្នុងនំពងស្វាសដាក់ប្រេងនៅលើវានិងរុំជាប់នឹងគូទ។ នៅទីបំផុតអ្វីគ្រប់យ៉ាងនឹងធ្វើឱ្យអ្នក - មិនផាវព្រះត្រូវដុត!
គ្រឿងផ្សំ:- លាយសាច់មាន់ 800 ក្រាម
- ប៊ឺដ 150 ក្រាម
- សាច់មាន់ 2 កញ្ចប់។
- នំប៉័ងនំប៉័ង 8 tbsp ។ លីត្រ។
- ម្រេចដីខ្មៅ 8 បន្ទះ
- អំបិល 8 pinch
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចម្រាញ់ប្រេង sunflower 6 tbsp ។ លីត្រ។
- ជំហានទី 1 ដើម្បីចម្អិនគ្រឿងក្រអូបនៅ Kiev អ្នកត្រូវការលាមកមាន់ 2 ផ្លែ 2-3 ស៊ុត butter buttercrumbs ប្រេងបន្លែនិងគ្រឿងទេស។
- ជំហានទី 2: ពីប៊ឺដើម្បីបង្កើតរបារស៊ីឡាំងវែង 5-6 សង់ទីម៉ែត្រនិងអង្កត់ផ្ចិតនៃ 1-1.5 សង់ទីម៉ែត្រហើយបន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់ 15 នាទី។
- ជំហានទី 3 ការលាង Fillet សាច់មាន់កាត់ចូលទៅក្នុង 2 halves និងទន់ភ្លន់ repel ដោយគ្មានការខូចខាតសុចរិតនៃសាច់នេះ។
- ជំហានទី 4 បន្ទាប់មកអំបិលនិងម្រេចដាក់នៅលើភាគីទាំងពីរ។
- ជំហានទី 5 ដាក់ដុំប៊ឺនៅចំកណ្តាលនំ fillet ។
- ជំហានទី 6 ដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងរុំកូនចុងយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីកុំឱ្យប្រេងហូរចេញនៅពេលឆាចដែលបង្កើតជាខៀវខ្ចាត់ខ្ចាយ។
- ជំហានទី 7 វាយខ្លាញ់ 2-3 ស៊ុតជាមួយសមហើយរៀបចំ breadcrumbs ។
- ជំហានទី 8 លាងសមាតងបន្លក្នុងចានឆាំង។ cutlet នីមួយ dipped នៅក្នុងស៊ុតមួយហើយបន្ទាប់មកនៅក្នុង breadcrumbs ហើយម្តងទៀតម្តងទៀត - នំបុ័ងនេះនឹងអភិរក្ស cutlets juicy ។
- ជំហ៊ានទី 9 ប្រដាល់ខ្ទះនៅលើកំដៅមធ្យមពីគ្រប់ទិសដៅដោយងងឹតងងឹតដើម្បីកុំឱ្យខូចសាច់និងសាច់ចៀម។ ចំអិនរហូតដល់រលោងពណ៌ត្នោត។
- ជំហានទី 10 ខោទឹកនោមរួចរាល់មុនពេលបម្រើបម្រើនៅលើកន្សែងក្រដាសដើម្បីលុបជាតិខ្លាញ់លើស។ បម្រើយ៉ាងល្អជាមួយបន្លែនិងដំឡូង។