- ដំឡូង 600 ក្រាម។
- ប៊ឺត 50 ក្រាម។
- ពងមាន់មាន 2 បន្ទះ។
- ម្សៅស្រូវសាលី 2 tbsp ។ l ។
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន 1 tbsp ។ l ។
- ផ្សិត 30 ក្រាម;
- គំនិត 1 pc
- ក្រូចឆ្មារ 100 ក្រាម។
- នំបុ័ងនំបុ័ងដុតនំ 50 ក្រាម;
ការរៀបចំ:
1. លាបដំឡូងឆ្អិន, បង្ហូរទឹកនិងទុកដំឡូងពីរបីនាទីដើម្បីស្ងួត។ បន្ទាប់មកលូតវា។ Pure លទ្ធផលត្រជាក់បន្តិចបន្ថែម 1 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃប្រេង 2 yolks ស៊ុត 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃម្សៅដោយប្រុងប្រយ័ត្ន knead ទាំងអស់និងកាត់ cutlets នេះ។
រមៀលពួកវានៅក្នុងម្សៅឬ breadcrumbs និង fry លើភាគីទាំងសងខាងលើខ្លាញ់។ ប៉ុន្តែការញ៉ាំច្រើនបំផុតគឺនៅក្នុងស៊ុបផ្សិត។ ចំពោះការរៀបចំរបស់វាផ្សិតស្ងួតត្រូវបានគេកិនជាមួយទឹករំពុះរួចលាងជូតល្អចាក់សម្រាប់រយៈពេល 2 ម៉ោងជាមួយទឹកត្រជាក់បន្ទាប់មករំពុះសម្រាប់រយៈពេល 50 នាទីនៅឯរំពុះទាប។ ផ្សិតដើម្បីទទួលបាន, វិចិត្រ chop ពួកគេនិងបង្ហូរទំពាំងបាយជូរ។
ចម្អិនខ្ទប់ខ្ទឹមបារាំងហើយកូរឱ្យវាឆ្លងកាត់ខ្ទឹមបារាំងបន្ថែមផ្សិតនិងចៀនជាមួយគ្នា។ នៅក្នុងខ្ទះផ្សេងម្សៅជាមួយប៊ឺគួរត្រូវបានកំដៅទៅជាពណ៌លឿងខ្ចីបន្ទាប់មកយកចេញពីកំដៅចាក់ទំពាំងបាយជូរស្រាលមួយកូរឱ្យទំពាំងបាយជូរផ្សិតផ្សំជាមួយផ្សិតហើយរំពុះទឹកត្រីសម្រាប់ 10 នាទីបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចនៃម្រេចដីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
4. មុនពេលយកចេញពីភ្លើងដាក់ក្រែម sour នៅទីនោះ។
5 គ្រាប់ដំឡូងដើម្បីចាក់ទឹកជ្រលក់ដែលបានរៀបចំមុនពេលបម្រើដល់តុ។