- Dill - 6 បំណែក
- សាច់ជ្រូក - 500 ក្រាម
- ម្រេចផ្អែម - 1 ដុំ
- សាច់គោ - 500 ក្រាម
- ប្រេងបន្លែ - 50 មីលីលីត្រ
- គំនិត - 4 កំណាត់
- ម្រេចនិងអំបិល - - ដើម្បីរសជាតិ
- នំបុ័ងស្ងួតពណ៌ស - 10 បំណែក (slices)
- សាច់មាន់ - 2 បំណែក
1. Mince ត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់មុននេះយើងបង្វិលសាច់នៅក្នុង grinder សាច់មួយនៅក្នុងផ្នែកស្មើគ្នាដែលយើងយកសាច់គោនិងជ្រូកជ្រូក (ទោះបីជាវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីទិញ stuffing និងត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយដែលបានធ្វើ) ។ នៅក្នុង grinder សាច់ផងដែរកិនខ្ទឹមបារាំងនិងនំបុ័ងពណ៌ស (នំបុ័ងដំបូងត្រូវត្រាំត្រាំនៅក្នុងទឹកត្រជាក់ហើយបន្ទាប់មក squeezed បន្តិច) ។ ដើម្បីឱ្យឆ្អឹងមានភាពទន់ភ្លន់គួរនំត្រូវត្រាំជាមួយនំក្រែមឬទឹកដោះគោ។ លាយសាច់សត្វជាមួយនំបុ័ងសើមនិងខ្ទឹមបារាំងដាក់ម្រេចនិងអំបិល។ យើងបន្ថែមល្បាយស៊ុតនៅទីនេះ (វាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីបំបែកស៊ុតត្រជាក់, cutlets បន្ទាប់មក lush ច្រើនទៀត) ។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយកន្សែងពោះគោឬកាបូបស្អាតហើយលាបវាចោល (ស្ថេរភាពរបស់វាគួរតែក្រាស់និងទន់ភ្លន់) ។ នៅក្នុងទឹកត្រជាក់យើង moistened ដៃរបស់យើងនិងបង្កើត cutlets ។ នៅក្នុងខ្ទះ frying យើងកំដៅឡើង butter យើងបានដាក់ cutlets នៅទីនោះនិងនៅលើគ្នា fry ចំហៀងភ្លើងគឺមធ្យម។ 5. ដាក់ចានឆ្អិនរួចដាក់លើចានហើយដើម្បីបំបាត់ជាតិខ្លាញ់ហួសប្រមាណយើងដំបូងដាក់ពពែនៅលើនំក្រដាស។
ការបម្រើ: 6