Curd និងផ្លែប៉ោម

ផ្លែប៉ោមត្រូវបានកាប់ចូលទៅក្នុងបំណែកធំ ៗ ប្រេង (25x30 សង់ទីម៉ែត្រ) និងរាបស្មើ គ្រឿងផ្សំ:

• ផ្លែប៉ោមដែលលាបដោយគ្មានស្នូល - 500 ក្រាម
• curds ទន់ - 500 ក្រាម
• Yolk - 3 បំណែក
• ប៊ឺ Melted - 50 ក្រាម
• Citrus Lemon - 10 ក្រាម
• ចំអិន - 1 Pinch
• Pudding ជាមួយរសជាតិ vanilla Dr.Oetker - 80 ក្រាម
• Manka - 25 ក្រាម
• បើកធុង Dr.Otker - 5 ក្រាម
• ប្រូតេអ៊ីន - 3 បំណែក
• ម្សៅស្ករជាមួយរសជាតិ vanilla Dr.Oetker - 120 ក្រាម
• Raisins - 50 ក្រាម

សេចក្តីណែនាំ

ផ្លែប៉ោមត្រូវបានកាប់ចូលទៅក្នុងបំណែកធំ ៗ ប្រេងមានរាង (25x30 សង់ទីម៉ែត្រ) និងដាក់នៅលើបាតនៃបំណែកនៃផ្លែប៉ោម។ ឈីសឈ្មោល, លឿង, ប៊ឺស, ចំណីសត្វនិងក្លិនឈ្មោលដាក់ក្នុងចាន។ បន្ថែមម្សៅដុតនំលាយជាមួយភក់ស្ងួតនិងស្វាយលាយល្អ។ ប្រូតេអ៊ីនវាយក្នុងស្នោក្រាស់បន្តិចបន្តួចបន្ថែមស្ករម្សៅ។ នៅក្នុងរង្គាល curd ដោយប្រុងប្រយ័ត្នលាយ whisked whites និង raisins ជាមួយ whisk មួយ។ លាយល្បាយនៅលើផ្លែប៉ោមហើយដាក់នៅក្នុងឡឡាយដែលបានកំដៅទៅ 150 ° C និងដុតនំរយៈពេល 30 នាទី។ បន្ទាប់ពីដុតនំប៉័ងគួរតែត្រូវបានត្រជាក់បន្តិចហើយបម្រើយ៉ាងកក់ក្តៅនៅលើតុ។

ការបម្រើ: 8-9