នំទឹកឃ្មុំនំទឹកឃ្មុំ - កិច្ចការដ៏លំបាក។ ក្នុងន័យថាគាត់នឹងត្រូវលះបង់ពេលវេលាច្រើន។ ផ្ទុយទៅនឹងនំខេកជាច្រើនទៀតដែលមានជាទូទៅពីរគ្រាប់ជានំបីដុំមានចំនួនប្រាំមួយឬប្រាំបីឬច្រើនជាងនេះ។ ពិតហើយរាល់នំខេកត្រូវបានដុតនំយ៉ាងឆាប់រហ័សហើយគ្រាន់តែមានពេលវេលាដើម្បីត្រលប់ទៅដាក់ដាក់ឡុកឡាក់ម្តងទៀត។ កុមារនៅក្នុងគ្រួសារទាំងនោះដែលសំបុកឃ្មុំត្រូវបានដុតសម្រាប់ពិធីបុណ្យផ្សេងៗពួកគេចូលចិត្តមានវត្តមាននៅក្នុងដំណើរការនេះ។ មិនមានពេលវេលាដើម្បីម្តាយនៅលើចានមួយដើម្បីកាត់ផ្តាច់គែមនៃនំគ្រាន់តែយកចេញពី oven ដែលជាទាំងអស់ scraps ត្រូវបានរឹបអូសភ្លាមដោយម្រាមដៃទារក tenacious និងបាត់។ នំផ្អែម ៗ និងផ្អែម ៗ ទាំងនេះត្រូវបានទទួល។ ប៉ុន្តែនៅពេលដែលនំត្រូវបានត្រាំជាមួយនឹងក្រែមអ្នកមិនចាំថាផលិតផលពាក់កណ្តាលដែលបានបញ្ចប់គឺស្ងួតនិងផុយ។ រសជាតិឆ្ងាញ់នេះបានប្រែទៅជាទន់ភ្លន់ខ្លាំងណាស់ដែលវារលាយជាធម្មតានៅក្នុងមាត់។ វាស្ទើរតែមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការធ្វើឱ្យខូចនំខេករបស់អ្នកផលិតទឹកឃ្មុំវាតែងតែទទួលជោគជ័យវាត្រូវការពេលវេលានិងការអត់ធ្មត់។ ហើយអ្នកដែលភ័យខ្លាចក្នុងការទាក់ទងជាមួយក្រែមអាចធ្វើឱ្យក្រែមលាយម្សៅផ្អែមលាយជាមួយស្ករ។ នេះបើយោងតាមអ្នកស្រឡាញ់ទឹកដោះគោជាច្រើនដែលជាកំណែក្រែមនេះគឺល្អបំផុត។
គ្រឿងផ្សំ:- ម្សៅស្រូវសាលី 6 tbsp ។
- ប៊ឺដ 50 ក្រាម
- សាច់មាន់ 2 កញ្ចប់។
- ស្ករ 1 tbsp ។
- ទឹកឃ្មុំ 2 tbsp ។ លីត្រ។
- សូដា 2 tsp ។
- Raisin ពន្លឺ 3 ដៃ
- Walnut 30 ក្រាម
- Butter 200 ក្រាម
- ស្ករ 1 tbsp ។
- Sour cream 800 ក្រាម
- ជំហានទី 1 ដើម្បីធ្វើឱ្យនំខេកអ្នកត្រូវការម្សៅ, ស្ករ, ក្រូចឆ្មារ, ខ្ទឹម, Walnut, raisins pitted, ទឹកឃ្មុំនិងស៊ុត។
- ជំហានទី 2 ភ្ជាប់ពងចំនួន 2 និង 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។ ស្ករនៅក្នុងធុងមួយដែលបន្ទាប់មកអាចត្រូវបានដាក់នៅលើទឹកងូតមួយឧទាហរណ៍មួយ saucepan និងកិនផងដែរ។
- ជំហានទី 3 បន្ទាប់មកបន្ថែម 50 ក្រាមនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ 2 tbsp ។ លីត្រ។ ទឹកឃ្មុំ, 2 tsp ។ សូដា។
- ជំហានទី 4 ដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងអាងងូតទឹកចូរកូររហូតទាល់តែសារធាតុទាំងអស់បានរលាយ - ម៉ាស់ដូចគ្នាត្រូវទទួលបាន។
- ជំហានទី 5 បន្ទាប់មកបន្តិចម្តងណែនាំពីរពែងនៃម្សៅនិងលាយល្អដើម្បីឱ្យមានដុំទេ។ នាំទឹកងូតទឹកឱ្យឆ្អិនហើយបឺតយកម្សៅចេញ។
- ជំហានទី 6 ត្រជាក់ម្សៅដើម្បីសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
- ជំហានទី 7 រាលដាលផ្ទៃធ្វើសកម្មភាពយ៉ាងបរិបូរណ៍ជាមួយនឹងម្សៅហើយដាក់ចេញនូវម្សៅត្រជាក់។
- ជំហានទី 8 សូមលាបទឹកដោះគោដើម្បីឱ្យវានៅពីក្រោយដៃតែវានៅតែទន់គ្រប់គ្រាន់។
- ជំហានទី 9 បន្ទាប់មកបែងចែក dough ទៅជា 6 ផ្នែកស្មើៗគ្នា។
- ជំហាន 10 រមៀលដុំនីមួយចូលទៅក្នុងនំក្រាស់ 4-6 ម, ប្រសិនបើ dough មិនរមៀលចេញបន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅតិចតួចទៅវា។
- ជំហានទី 11 កាត់នំចូលទៅក្នុងរូបចម្លាក់ចាន។ កាត់កាកសំណល់ - ពួកគេក៏ត្រូវបានដុតនំហើយដុតនំ។
- ជំហានទី 12 ស្រូបត្រូវបានប្រោះលាយដោយម្សៅដាក់នំនៅលើវាហើយចាក់សំរាមជាមួយហ្វ្រូសក្នុងម្សៅ។
- ជំហាន 13 ដុតនំនំនៅក្នុង preheated ទៅ 180 ° C oven សម្រាប់ 2-4 នាទីមុនពេល ruddy ។ ដូច្នេះដុតនំទាំងអស់។
- ជំហានទី 14 ការកាត់បន្ថយវិធីដូចគ្នាចុងក្រោយ។
- ជំហានទី 15 ដោយប្រើនំដែលបានចម្អិនដោយដុសធ្មេញចូរជៀសវាងម្សៅហួសប្រមាណ។
- ជំហានទី 16 រៀបចំក្រេម Cream ជូរ។
- ជំហានទី 17 កិនសំណល់ជាបំណែកតូចៗ។
- ជំហាន 18 Raisin ត្រូវបានទឹកនាំទៅបានយ៉ាងល្អនិងស្ងួត, កាត់ Walnut ។
- ជំហានទី 19 ដាក់នំដំបូងនៅលើចានមួយហើយបន្ថែម 3 ស្លាបព្រានៃក្រែម។
- ជំហានទី 20 ចែកចាយក្រែមនិងបន្ថែមបន្តិចបន្តួច។
- ជំហាន 21 គ្របដណ្តប់ជាមួយនំបន្ទាប់ហើយដូច្នេះ lubricate នំទាំងអស់, បន្ថែម raisins ។
- ជំហាន 22 អំបិលនំខាប់និងផ្នែកនៃនំជាមួយ Cream ។
- ជំហាន 23 បន្ទាប់មកប្រោះជាមួយកំទេចសាច់ជ្រលក់និងខ្ទឹម។ ទុកនំនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់សម្រាប់ 30-40 នាទីហើយបន្ទាប់មកផ្ទេរទៅទូទឹកកករយៈពេលយ៉ាងតិច 3 ម៉ោង។