ក្នុងអំឡុងពេលនៃការបញ្ចូលចំណីអាហារបំពេញបន្ថែមឪពុកម្តាយជាច្រើនមិនអើពើនឹងការមិនយកចិត្តទុកដាក់ឈីសដោយចាត់ទុកថាវាមិនមែនជាផលិតផលសម្រាប់តុរបស់កុមារទេ។ និងដោយវិធីនេះខ្លាំងណាស់នៅក្នុងការឥតប្រយោជន៍! ផលិតផលដ៏មានតំលៃនិងមានប្រយោជន៍នេះគឺសមស្របណាស់នៅក្នុងម៉ឺនុយកុមារសូម្បីតែរហូតដល់មួយឆ្នាំមិនឱ្យនិយាយពីកុមារដែលមានវ័យចំណាស់។ អ្វីដែលមានប្រយោជន៍ចំពោះឈីសនិងរបៀបដែលអ្នកគួរតែផ្តល់ឱ្យកូនរបស់អ្នក?
អត្ថប្រយោជន៍នៃឈីស
ឈីសសម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីនដែលត្រូវបានគេរំលាយល្អជាងប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងទឹកដោះគោឬឈីស។ លក្ខណៈពិសេសទី 2 គឺបរិមាណកាល់ស្យូម (Ca) ច្រើនពេកឧទាហរណ៍ដូចជាពូជរឹងដូចជាប៉េសស៊ិនឬរុស្ស៊ីដែលជាតិកាល់ស្យូមឡើងដល់ 1300 មីលីក្រាមក្នុង 100 ក្រាម។ ចំពោះការប្រៀបធៀប: ក្នុងទឹកដោះគោ - 120 មីលីក្រាមក្នុង 100 ក្រាមនិងក្នុងក្រូច - 125 មីលីក្រាម / 100 ក្រាម។ វាក៏គួរឱ្យកត់សម្គាល់ផងដែរដែលដោយសារតែការរួមផ្សំនៃប្រូតេអ៊ីននិងខ្លាញ់នៅក្នុងប្រូតេអ៊ីននិងវត្តមាននៃធាតុដូចជាផូស្វ័រកាល់ស្យូមត្រូវបានស្រូបយកដោយរាងកាយយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។ លើសពីនេះទៀតឈីសមានវីតាមីន A និង PP ក៏ដូចជាវីតាមីន B ផងដែរដូច្នេះវាពិតជាអាហារដ៏មានតម្លៃសម្រាប់ទារក។ ប៉ុន្ដែដើម្បីចូលរួមក្នុងរឿងនេះទោះជាយ៉ាងណាមិនធ្វើតាម។ ចូរកុំភ្លេចថាឈីសគឺជាអាឡែរហ្សីហើយការប្រមូលផ្តុំជាតិប្រូតេអ៊ីននិងជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់នៅលើវាគឺជាបន្ទុកធ្ងន់មួយទៅលើរាងកាយរបស់បុរសតូចតាច។
ពេលវេលាដើម្បីញ៉ាំឈីស
ការយល់ដឹងអំពីទារកដោយប្រើឈីសត្រូវបានផ្តល់អនុសាសន៍មុនអាយុ 10-11 ខែ។ ការប្រមូលផ្តុំនៃប្រូតេអ៊ីនសត្វដែលមានក្នុងផលិតផលអាចបង្កើនតម្រងនោមរបស់ទារកដោយរំលោភលើការងាររបស់ពួកគេ។ លើសពីនេះទៀតឈីសមានផ្ទុកជាតិខ្លាញ់និងអំបិលច្រើនដែលពិបាករំលាយដោយរាងកាយរបស់កុមារហើយអង់ហ្ស៊ីម rennet ដែលត្រូវបានប្រើក្នុងរូបមន្តនៃឈីសជាច្រើនប្រភេទអាចមានផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់ដំណើរការនៃលំពែង។ ការផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររបស់កុមារចាប់ផ្តើមចាប់ផ្តើមទុំ: អង់ស៊ីមនៃលំពែងចាប់ផ្តើមផលិតបានក្នុងបរិមាណគ្រប់គ្រាន់ជញ្ជាំងពោះវៀនក្រាស់និងក្លាយទៅជាដង់ស៊ីតេហើយមិនសូវងាយនឹងការជ្រៀតចូលនៃបាក់តេរីបង្ករោគទៅក្នុងឈាមប្រព័ន្ធភាពស៊ាំត្រូវបានពង្រឹងគុណសាសនាដែលមានន័យថាលទ្ធភាពនៃការអាឡែរហ្សីទៅនឹងការធ្វើតេស្តមុន ផលិតផលត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំង។
យើងណែនាំឈីសចូលក្នុងរបបអាហារ
ចាប់ផ្តើមញ៉ាំឈីសសម្រាប់កុមារគួរតែមាន 5 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ នៅអាយុ 2 ឆ្នាំចំនួនឈីសក្នុងមួយថ្ងៃអាចត្រូវបានកើនឡើងដល់ 20-30 ក្រាម។ ទោះបីជាការពិតដែលឈីសមានគុណសម្បត្ដិច្រើនវាមិនគួរមានវត្តមាននៅលើតុរបស់កុមាររាល់ថ្ងៃទេ។ វាគ្រប់គ្រាន់ហើយបើសិនអំបិលជួយព្យាបាលឈី 2-3 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។ វាគួរតែណែនាំវានៅពេលព្រឹក។ អង់ស៊ីមរំលាយអាហារក្នុងអំឡុងពេលនេះគឺជាសកម្មភាពសកម្មបំផុតហើយវានឹងងាយស្រួលសម្រាប់រាងកាយក្នុងការប្រមូលផ្តុំនិងដំណើរការផលិតផលស្មុគ្រស្មាញ។
នៅក្នុងឈីសមានប្រូតេអ៊ីនច្រើននិងកាបូអ៊ីដ្រាតដូច្នេះវាជាការល្អសម្រាប់ពួកគេដើម្បីបន្ថែមផលិតផលដែលសម្បូរទៅដោយកាបូអ៊ីដ្រាត - នំប៉័ងម៉ាក់រ៉ុយនីនិងបន្លែផ្សេងៗ។ ឧទាហរណ៏, sprinkle ពួកវាជាមួយ salads បន្លែ។
ជ្រើសរើសឈីស
គ្រូពេទ្យកុមារនិងអ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភរបស់កុមារសូមផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងប្រភេទដ៏រឹងមាំដែលគ្មានសុខភាពល្អដូចជា Parmesan, រុស្ស៊ី, Poshekhon, ហូឡង់, Maasdam, Edam, Lithuanian និងអ្នកដទៃ, បន្តិចម្តង ៗ ពង្រីកជួរនៃឈីសនៅក្នុងរបបអាហាររបស់ទារក។
យកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសចំពោះខ្លាញ់នៃផលិតផល។ វាមានលក្ខណៈល្អប្រសើរប្រសិនបើវាមានប្រហែលពី 36 ទៅ 45% ក្នុងការរៀបចំផលិតផលឬ 17 ទៅ 23% នៃជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងបញ្ហាស្ងួត (នៅក្នុងឈីសដែលផលិតនៅប្រទេសរុស្ស៊ីនិងត្រូវបានផលិតនៅក្នុងប្រទេស CIS ជាក្បួនខ្លាញ់នៃផលិតផលដែលបានចប់ត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញហើយលើឈីសបរទេសមានជាតិខ្លាញ់នៅស្ងួត សារធាតុ) ។ ទាំងឈីសដែលមានជាតិខ្លាញ់និងជាតិខ្លាញ់ទាបដើម្បីចិញ្ចឹមទារកគឺមិនល្អទេ។ ការពិតគឺថាបរិមាណជាតិខ្លាញ់ច្រើនពេកលើសពីថ្លើមថ្លើមនិងក្រពេញអញ្ចាញធ្មេញហើយនៅពេលដែលជាតិខ្លាញ់ទាបរបស់វាត្រូវបានគេរំលាយតិចតួចនូវធាតុដ៏មានតម្លៃ - ជាតិកាល់ស្យូមនិងធម្មជាតិនៃផលិតផលបែបនេះមានចម្ងល់យ៉ាងខ្លាំង។ បន្តិចម្ដងៗដោយមួយឆ្នាំកន្លះម៉ឺនុយឈីសរបស់ទារកអាចត្រូវបានពង្រីកដោយការណែនាំចូលទៅក្នុងទឹកដោះគោ sour របស់វា (ឈីសកំប៉ុង) និងជ្រក់ (Adyghe, suluguni, Georgian និងអ្នកដទៃ) ឈីស។ ឈីសទឹកដោះគោទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់តិចជាងកំប៉ុងរឹង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយវាមិនត្រូវបានណែនាំអោយណែនាំឱ្យពួកគេចូលទៅក្នុងរបបអាហាររបស់កុមារជាមុននោះទេដោយសារឈីសមានអំបិលច្រើនហើយនេះគឺជាបន្ទុកបន្ថែមទៀតទៅលើតម្រងនោមរបស់ទារក។
តើម៉ាក់ត្រូវការការព្រួយបារម្ភអំពីការពិតដែលថាឈីសគឺជាផលិតផលមានកាឡូរីខ្ពស់? ក្នុងអំឡុងពេលប៉ុន្មានឆ្នាំដំបូងនៃជីវិតទារកលូតលាស់យ៉ាងសកម្ម, វារដំណើរ, រត់ច្រើន, ថាមពលត្រូវបានចំណាយលើអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយដូច្នេះអ្នកមិនអាចគិតអំពីមាតិកាកាឡូរីនៃចាននោះទេ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលត្រូវបានបរិភោគនឹងផ្តល់នូវកម្លាំងសម្រាប់ចលនាប្រសិនបើកុមារពិតជាមានសុខភាពល្អហើយគាត់មិនមានភាពធាត់ឫចិត្តគំនិតនោះទេ។ ប៉ុន្តែការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យបែបនេះត្រូវបានបង្ហាញតែពីវេជ្ជបណ្ឌិតប៉ុណ្ណោះ។
សូមអត់ធ្មត់!
កុំផ្តល់ឱ្យឈីសកូនក្មេងដែលមានជាតិខ្លាញ់និងផ្សែងបារីព្រោះឈីសទាំងនេះផ្ទុកនូវជាតិខ្លាញ់ច្រើននិងអំបិលច្រើន។ មិនត្រូវឱ្យឈីសមានផ្សិតជាមួយផ្សិតទេព្រោះឈីសដូចជាអាឡែរហ្សីធ្ងន់ធ្ងរណាស់។ លើសពីនេះទៀតឈីសដែលមានផ្សិតនិងឈីសទន់អាចបណ្តាលឱ្យមានការឆ្លងរាលដាល Listeria (បាក់តេរីដែលបង្កឱ្យមានជម្ងឺដែលបណ្តាលឱ្យស្លាប់) ។
វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យផ្អាកការស្គាល់របស់កុមារជាមួយពូជទាំងនេះរហូតដល់អាយុ 5-6 ឆ្នាំ។
របៀបបរិភោគ
នៅក្នុងអ្វីដែលសំណុំបែបបទដើម្បីបរិភោគឈីសដំបូងនៃការទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើអាយុរបស់កុមារ។
រហូតដល់ 3 ឆ្នាំ
ក្នុងអំឡុងពេលនេះវាជាការល្អបំផុតក្នុងការផ្តល់ឈីទារកនៅក្នុងសំណុំបែបបទ grated ជាការបន្ថែមមួយ, seasoning ទៅអាហារផ្សេងទៀត។ "ក្រុមហ៊ុន" ដែលល្អបំផុតសម្រាប់ផលិតផលនេះមានជាតិប្រូតេអ៊ីននិងជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់គឺជាអាហារសម្បូរទៅដោយជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតយឺតដូចជាបង្រ្កាប (ល្អប្រសើរជាងធញ្ញជាតិទាំងមូលកន្ទក់និងគ្រាប់ពូជ) ម្សៅពីស្រូវសាលីរឹងគ្រប់ប្រភេទ។ ប៉ុន្ដែប៊ឺនិងសាច់មិនមែនជាជម្រើសល្អបំផុតទេ។ អាហារទាំងនេះមានខ្លាញ់និងប្រូតេអ៊ីនច្រើន។ នៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយឈីស, នេះនឹងបង្កើតសម្ពាធខ្លាំងពេកនៅលើតម្រងនោម, ថ្លើមនិងលំពែងរបស់ទារក។ ដូច្នេះសំណព្វជាមួយនំសាំងវិចជាច្រើនដែលមានប៊ឺនិងឈីសទៅកូនតូចគឺល្អបំផុតមិនឱ្យផ្តល់។
បន្ទាប់ពី 3 ឆ្នាំ
នៅអាយុនេះកុមារអាចត្រូវបានផ្តល់ជូនឈីសធ្វើជាម្ហូបមួយដាច់ដោយឡែក - កាត់ចូលទៅក្នុង slices តូចគូបនិងបំណែក។ លើសពីនេះទៀតថាទារកត្រូវបានធូររលុង, chewing ឈីសនេះគាត់បានហ្វឹកហាត់សាច់ដុំថ្គាមនិងជម្រះធ្មេញពីបន្ទះ។
ឈីសនៅក្នុងរបបអាហាររបស់កុមារ
See also
New posts
យកកំណើតគន្លឹះមូលដ្ឋាន
សុខភាពស្ត្រី
ទាំងអស់អំពីការត្រៀមលក្ខណៈអ័រម៉ូនសម្រាប់ស្ត្រី
សុខភាពស្ត្រី
ថ្ងៃសប្បាយបំផុតនៃខែមេសា
មិនបានកំណត់អត្តសញ្ញាណ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀនចំអិន?
ផ្សេងទៀត
ការតុបតែងមុខសម្រាប់តុបតែងមុខដោយភ្នែកពណ៌បៃតង
ភាពស្រស់ស្អាតរបស់ស្ត្រី
សញ្ញានៅពិធីបុណ្យសព: អ្វីដែលមិនអាចធ្វើបានដើម្បីកុំឱ្យកើតមានគ្រោះមហន្តរាយថ្មី
មិនបានកំណត់អត្តសញ្ញាណ
Yogi ដ៏អស្ចារ្យនៃប្រទេសឥណ្ឌាបុរាណ
មិនបានកំណត់អត្តសញ្ញាណ
May be useful
សែលសម្រកទម្ងន់
Hearth ផ្ទះ
Lemon Face Mask
ភាពស្រស់ស្អាតរបស់ស្ត្រី
មូលហេតុនិងការព្យាបាលនៃសម្ពាធ intracranial
សុខភាពស្ត្រី
សាច់ក្រកឃីផ្អែម
Hearth ផ្ទះ
យៈសាពូនមីពី strawberry (Kiev)
Hearth ផ្ទះ
សីតុណ្ហភាពនិងការបំបៅដោះ
កុមារ
Eggplant រលំ
Hearth ផ្ទះ