នំខេកនេះជានំឈីសត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយផ្អែកលើជំនាញធ្វើម្ហូបអូទ្រីស។ ស្គិតហ្សេន Viennese, ផ្លែប៉ោម strudel និងនំ "Sacher" ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាកាតភ្ញៀវនៃអាហារនេះ។ វាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដែលថាចានបែបប្រពៃណីត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាម្ហូប Viennese ហើយរូបមន្តក្នុងតំបន់មានបំរែបំរួលលើប្រធានបទរួចទៅហើយ។ អូទ្រីសឆ្កួតនឹងស្រាបៀរនិងកាហ្វេ។ ទាក់ទងនឹងភេសជ្ជៈចុងក្រោយនេះគាត់ត្រូវបានគេស្រឡាញ់នៅក្នុងការប្រែប្រួលជាច្រើន។ ប៉ុន្តែភាពពេញនិយមបំផុតក្នុងចំណោមពួកគេគឺ Vienna Melange ។ ហើយជាការពិតណាស់ប្រជាជននៃប្រទេសនេះគោរពគ្រប់ប្រភេទនៃការជក់បារីនិងសាច់ក្រក។ ជាការពិត - ម្ហូបរបស់បុរស។ ដើម្បីបញ្ចប់ម្ហូបអាហារអូទ្រីសស្រឡាញ់ប្រពៃណី - បង្អែម។ ហើយនៅក្នុងករណីនេះអ្នកជំនាញធ្វើម្ហូបអូទ្រីសគឺទទួលបានជោគជ័យយ៉ាងខ្លាំង។
គ្រឿងផ្សំ:- កាក់ 600 ក្រាម
- សាច់មាន់ពង 3 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ប៊ឺដ 110 ក្រាម
- ស្ករ 100 ក្រាម
- វ៉ាលីលីន 10 ក្រាម
- អាល់ម៉ុង 100 ក្រាម
- Raisins ពន្លឺ 60 ក្រាម
- ដំឡូងជ្វា 4 tbsp ។ លីត្រ។
- អំបិល 1 ខ្ទាស់
- ជំហានទី 1 សម្រាប់ចំណីនេះសូមយក: 300 ក្រាមនៃឈីក្រុមឈីសដែលមានជាតិខ្លាញ់និងជាតិខ្លាញ់ទាបស៊ុតស៊ុតអាល់ម៉ុនបន្លែជ្រលក់ម្រេចស្ករ vanilla ស្ករគ្រីស្តាល់ពណ៌សឬស្ករត្នោត។
- ជំហានទី 2 លាយឈីសពីរប្រភេទ។
- ជំហានទី 3 ញែកប្រូតេអ៊ីនចេញពីលឿង។ ដាក់ប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងចានជ្រៅមួយ។
- ជំហានទី 4 លាយរោមសត្វចូលកំប៉ុង។ នៅទីនោះបន្ថែមស្ករ, ស្ករ vanilla, semolina ។ កូរឱ្យល្អនិងទុកឡែក។
- ជំហានទី 5 Rait raisins នេះលាងជមែះនិងចាក់ទឹករំពុះ។ កំណត់ឡែកសម្រាប់ 5 នាទី។
- ជំហានទី 6 បំបាត់អាល់ម៉ុងជាបំណែកតូច។
- ជំហានទី 7 នៅក្នុងរុំពោតបន្ថែមអាល់ម៉ុងបន្ទះសៀគ្វីនិងប៊ឺម្សៅ 100 ក្រាម។ កូរ។
- ជំហានទី 8 បន្លែចេញពីសាច់ជ្រលក់និងបន្ថែមដុំសាច់ឈីស។ លាយម្តងទៀតយ៉ាងហ្មត់ចត់។
- ជំហានទី 9 នៅក្នុងប្រូតេអ៊ីនបន្ថែមអំបិលមួយចានហើយវាយចូលក្នុងស្នោរ។ វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការញ៉ាំងជាតិប្រូតេអ៊ីននៅដំណាក់កាលចុងក្រោយបើមិនដូច្នេះទេវានឹងត្រូវបង្ហូរ។
- ជំហាន 10 ដោយប្រុងប្រយ័ត្នលាយប្រូតេអ៊ីនជាមួយម៉ាស់ curd ។
- ជំហានទី 11: ប្រើជញ្ជាំងដែលអាចយកចេញបានចូរចំអិនជាតិខ្លាញ់ដោយប្រើប៊័រដែលនៅសល់ហើយបំពេញវាដោយកំប៉ុង។ ដាក់សំណុំបែបបទនៅក្នុង oven preheated មួយសម្រាប់ 170 អង្សាសេសម្រាប់ 30-40 នាទី។
- ជំហានទី 12 យកនំចេញពីលយនិងទុកអោយត្រជាក់ទាំងស្រុង។