- សាច់គោអំបិល - 0.5 គីឡូក្រាម (វត្ថុធាតុដើម)
- ស្រូវ - 1.5 CUPS (បំពេញ)
- ស៊ុត - 7 កំណាត់ (ចំណិត)
- Butter - 300 ក្រាម (បំពេញ)
- Raisins - 200 ក្រាម (បំពេញ)
- អំបិលម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ (បំពេញ)
- គំនិត - 1 បំណែក (វត្ថុធាតុដើម)
- ឈីសឈីស - 300 ក្រាម (ការបំពេញបន្ថែម)
- Ryazhenka - 0,5 វ៉ែនតា (ម្សៅឈីសបំពេញ)
- ស្ករ - 2 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រា (ឈីក្រុមគ្រួសារ stuffing)
- Butter - 300 ក្រាម (dough)
- Kefir - 300 មីលីលីត្រ (ម្សៅ)
- អំបិល - 1,5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (dough)
- ម្សៅដុតនំ - 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (dough)
- ម្សៅ - 3,5-4 វ៉ែនតា (dough)
បំពេញ។ ឈីសដែលដាក់នៅក្នុងចានឆាំង frying ក្រាស់និងចាក់ប៊ឺហ្គឺមួយ។ បន្ថែមស្ករនិងលាយជាមួយកំដៅទាប។ ឈីសូលុយសេវៈត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេចនឹងក្លាយទៅជាពណ៌នៃទឹកដោះគោប៊ឺសូកូឡាដែលសំបូរទៅដោយក្រាស់។ ចំអិនស្រូវក្នុងទឹកអំបិល។ រំពុះ 6 ស៊ុតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ Raisins ចាក់ 20 នាទីជាមួយទឹកក្តៅហើយបន្ទាប់មកស្ងួត។ ខ្ទប់គំនិតវិចិត្រ, fry នៅក្នុង butter និងញាក់។ 2. លាយម្សៅជាមួយប្រេង។ នៅក្នុង kefir ចាក់ម្សៅដុតនំនិងចាក់ចូលទៅក្នុងម្សៅនេះ។ Knead dough នេះ។ dough នឹងប្រែទៅជាទន់។ បិទចានដោយប្រើកន្សែងនិងដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 20 នាទី។ បញ្ចប់ផ្សិតជាពីរផ្នែកខុសៗគ្នា។ 2/3 នៃ dough នឹងទៅបាតនៃនំនេះ។ នៅសល់គឺនៅលើកំពូលនៃចំណិត។ ដាក់ម្សៅនំប៉័ងនៅលើខ្ទះជ្រៅឬចៀនឆា។ ដាក់ចេញបំពេញជាមួយស្រទាប់។ ផ្នែកទីបីនៃអង្ករនៅលើកំពូលនៃ curd ដ៏ធំនេះ។ បំណែកមួយទៀតនៃអង្ករដែលមានសាច់ឆៅជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងស៊ុត។ អង្ករដែលនៅសល់នៅលើកំពូលនៃបន្លែ។ ជាមួយ butter ប៊ឺសូកូឡាចាក់ចាក់បំពេញ។ 4. បិទនំជាមួយនំទីពីរនៃ dough, ខាញ់ស៊ុត។ នំដុតនំនៅសីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេពី 50-55 នាទី។
ការបម្រើ: 6-8