- កុម្មង់នំ Puff - 650 ក្រាម
- យ៉ុក - 1 ដុំ
- Cream មានជាតិខ្លាញ់តិច - 2 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រា
- ធញ្ញជាតិ stuffing - 400 ក្រាម
- ម្ទេស - 400 ក្រាម (អាចជំនួសដោយផ្សិតពណ៌ស)
- Shallots - 2 បំណែក
- Bacon - 200 ក្រាម
- នំបុ័ងពណ៌ស - 2 slices
- ស៊ុត - 2 បំណែក
- ប្រេងអូលីវ - 2 ធាតុ។ ស្លាបព្រា
- ធីម - សិល្បៈ 1 ។ ស្លាបព្រាមួយ
- Parsley - ទី 1 ។ ស្លាបព្រាមួយ
នៅក្នុងខ្ទះ frying មួយយើងបានកំដៅឡើងប្រេងអូលីវ។ យើងបានដាក់វាទៅក្នុងសាច់ឆៅនិងចៀនរហូតដល់ចប់រួចរាល់។ សូដុំមម្រេចនិងយកចេញពីកំដៅ។ នៅក្នុង Pan ផ្សេងទៀតក្នុងពេលនេះ fry មួយគំនិត chopped វិចិត្រសម្រាប់ពីរបីនាទី - រហូតដល់ទន់។ ពេលដែលខ្ទឹមបារាំងទន់ - យើងបន្ថែមផ្សិតខ្នាតតូចទៅខ្ទះចៀន (ខ្ញុំមានផ្សិតពណ៌ត្នោត) ។ Fry សម្រាប់នាទី 5-7 រហូតដល់ផ្សិតគឺមានរួចរាល់។ លាយផ្សិតចៀនសាច់ឈីនចៀននិងបៃតងខៀវ។ នៅក្នុងចានតូចមួយបំបែកស៊ុតពីរ។ បន្ថែម crumbs នំបុ័ងទៅស៊ុតនិង whisk យ៉ាងហ្មត់ចត់។ ការរង្គាលជាលទ្ធផលត្រូវបានបន្ថែមទៅវត្ថុធាតុនិងលាយគ្នា។ រមៀល dough (លៃតម្រូវកម្រាស់នៃ dough នេះបើយោងតាមរសជាតិនិងបរិមាណនៃសាច់ minced លទ្ធផលរបស់អ្នក) ។ យើងបានកាត់នំប៉័ងជាពីរផ្នែកស្មើគ្នា - មួយយើងនឹងរីករាលដាលការបំពេញនិងមួយទៀតយើងនឹងគ្របដណ្តប់វា។ យើងបានដាក់ចេញកម្លាំងសាច់នៅលើ dough គែមនៃ dough ត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមួយ yolk ស៊ុត whipped ។ ឥឡូវនេះគ្របដណ្តប់បំពេញជាមួយសន្លឹករមៀលទីពីរនៃ dough ។ យើងត្រូវការនំបិទជិតមួយដែលមានចំណិត។ ធ្វើការកាត់បន្ថយមួយចំនួននៅលើស្រទាប់ផ្នែកខាងលើនៃ dough នេះ។ ដើមដូងដែលនៅសេសសល់ត្រូវបានលាយជាមួយ Cream ដែលជាលទ្ធផលនៃការលាយខ្លាញ់ក្រអូប។ យើងដាក់វានៅក្នុងឡនិងដុតនំរយៈពេល 45 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!
ការបម្រើ: 5-6