អំពីរូបមន្តដែលខ្ញុំចង់គូរយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នកទៅបង្កាន់ដៃ halva គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាជាងម្ហូបថៃមិញ - ak-halva ។ Ak-halva គឺជារសជាតិឆ្ងាញ់ផ្អែមឆ្ងាញ់និងផ្អែមល្ហែម។ ចំពោះរសជាតិនៃ ak-halva ប្រសិនបើវាជាសាច់ញាតិរបស់យើងពីកុមារភាព halva សំណព្វពីគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នបន្ទាប់មកឆ្ងាយណាស់។ នៅក្នុងទស្សនៈផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ខ្ញុំ ak-halva គឺមានច្រើនដូចសherbetជាង halva "ធម្មតា" ។ ប៉ុន្តែទោះបីជាមានភាពខុសគ្នាទាំងអស់ក៏ដោយក៏អាកហាវ៉េមានតួអង្គពិសេសផ្ទាល់ខ្លួនដែលត្រូវបានបង្ហាញជាដំបូងដោយសារតែបរិមាណនៃគ្រាប់ដ៏ច្រើននិងលើសពីនេះទៀតត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយក្លិននៃប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។
គ្រឿងផ្សំ:- ម្សៅស្រូវសាលី 5 tbsp ។ លីត្រ។
- ទឹក 1 tbsp ។
- ស្ករ 4 tbsp ។
- Walnut Walnut 1.5 tbsp ។
- អាស៊ីតកាល់ស្យូម 0.5 tsp ។
- Sunflower ប្រេង unrefined 1 tbsp ។ លីត្រ។
- ជំហានទី 1 គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗ: ម្សៅស្ករសគ្រាប់ទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មានិងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។
- ជំហានទី 2 កិនគ្រាប់។
- ជំហានទី 3 ចាក់ទឹកមួយកែវទៅក្នុងរន្ធទឹកហើយគ្របវាជាមួយស្ករ។ នាំយកទៅរំពុះមួយ។ បន្ទាប់មកចំអិននៅលើកំដៅទាបសម្រាប់នាទី 5-7 ។
- ជំហានទី 4 បន្ទាប់ចាក់គ្រាប់និងម្សៅចូលទៅក្នុងស៊ីរ៉ូស្ករនិងបន្ថែម pinch នៃអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។ ចំអិននៅលើកំដៅទាបសម្រាប់ 15 នាទី stirring ជានិច្ច។ ដូចគ្នានេះផងដែរនៅដំណាក់កាលនេះអ្នកត្រូវប្រាកដថាគ្មានដុំម្សៅដែលនៅសល់។ ប្រសិនបើមាន, បន្ទាប់មកពួកគេអាចត្រូវបាន rubbed ជាមួយស្លាបព្រាប្រឆាំងនឹងជញ្ជាំងនៃ Pan បាន។
- ជំហានទី 5 បន្ទាប់មកចាក់វានៅលើមុនប្រេងដែលមានមុនជាមួយថាសប្រេង sunflower ។ ខ្ញុំបានប្រើខ្ទះចៀនធម្មតា។ បន្ទាប់មកយើងអនុញ្ញាតឱ្យ halva ទាំងស្រុងត្រជាក់។
- ជំហានទី 6 បន្ទាប់ពី halva បាន cooled, កាត់វាទៅជាបំណែកនិងអនុញ្ញាតឱ្យវាខ្យល់សម្រាប់ 15-20 នាទី។ ផ្អែមបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ។