ផ្លែឈើនិងបន្លែដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់គឺជាអំណោយដ៏អស្ចារ្យបំផុតនៃធម្មជាតិរបស់ម្តាយ។ ការពិតដែលថាវាផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏មានតម្លៃជាច្រើនមនុស្សគ្រប់គ្នាដឹង។ ដូច្នេះវាមិនពិបាកក្នុងការទាយពីរបៀបចិញ្ចឹមកូនទេដូច្នេះវាលូតលាស់ល្អជាង។ ផ្តល់ជូននូវបន្លែនិងផ្លែឈើកាន់តែច្រើនក្នុងទម្រង់ណាមួយ! ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយបញ្ហាគឺរបៀបបញ្ចុះបញ្ចូលកុមារឱ្យញ៉ាំវា។
សភាវគតិ។ កុមារមានគំនិតរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងចក្ខុវិស័យនិងការស្តាប់។ ចាប់ពីសប្ដាហ៍ដំបូងនៃជីវិតអារម្មណ៍រសជាតិរបស់គាត់ត្រូវបាន "បង្វឹក" ។ កូនផ្អែមមានប្រតិកម្មវិជ្ជមាន។ អំបិលជូរចត់និងជូរចត់មិនឱ្យគាត់មានអំណរជាពិសេស។ ចាប់ពីថ្ងៃដំបូងកុមារត្រូវមានអាហាររូបត្ថម្ភដោយខ្លួនឯង។ ប្រសិនបើគាត់មិនចង់ញ៉ាំអ្នកមិនគួរបង្ខំគាត់ឱ្យញ៉ាំទេ។ ក្នុងកុមារតូច, សភាវគតិរស់រានមានជីវិតពីធម្មជាតិ, ដែល manifests ខ្លួនវាមិនត្រឹមតែដោយការអត់ឃ្លាន, ប៉ុន្តែក៏ជាមួយនឹងការចិញ្ចឹមលើស។ ដូចដែលវាត្រូវបានគេនិយាយយ៉ាងត្រឹមត្រូវរាងកាយដឹងអ្វីដែលល្អបំផុតសម្រាប់វា។
ធម្មជាតិជំនួសឱ្យគីមីសាស្ត្រ។ បាវចនានេះគួរតែក្លាយជារឿងសំខាន់សម្រាប់ឪពុកម្តាយនៅពេលជ្រើសរើសអាហារសម្រាប់កុមារប្រសិនបើពួកគេចង់ឱ្យវាលូតលាស់បានល្អ។ ជម្រើសដ៏ល្អគឺត្រូវដាំបន្លែនិងផ្លែឈើនៅលើដីផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។ ប្រសិនបើមិនអាចធ្វើទៅបានសូមផ្តល់អាទិភាពដល់ផលិតផលដែលត្រូវបានសម្គាល់ថា "ផលិតផលដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន" ។ នៅពេលបន្ថែមកុមារតូចៗសូមព្យាយាមទិញផលិតផលរបស់ក្រុមហ៊ុនល្បី ៗ នៅលើពិភពលោកដែលមានកេរ្តិ៍ឈ្មោះមិនល្អ។ ក្រុមហ៊ុនដែលទទួលខុសត្រូវក្នុងការដាំបន្លែនិងផ្លែឈើគឺនៅឆ្ងាយពីមជ្ឈមណ្ឌលឧស្សាហកម្មនិងផ្លូវដឹកជញ្ជូនដូច្នេះពួកគេមិនមានទំនាក់ទំនងជាមួយ "គីមីសាស្ត្រ" ទេ។ សមាសភាពគីមីនៃដីដែលវាលូតលាស់ក៏ដូចជាគ្រាប់ពូជត្រូវបានជ្រើសរើសដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងវិភាគ។ ចម្ការរបស់កុមារមិនប្រើថ្នាំសំលាប់សត្វល្អិតនិងថ្នាំសំលាប់ស្មៅទេ។ ជីគឺត្រូវបានប្រើទាំងស្រុងនៃប្រភពដើមជីវសាស្ត្រ, ស្មៅត្រូវបានអនុវត្តដោយដៃនិងសត្វល្អិតដែលមានប្រយោជន៍ត្រូវបានទាក់ទាញដើម្បីប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងសត្វល្អិត - ឧទាហរណ៍នំប៉័ង។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានធ្វើសម្រាប់ជាប្រយោជន៍នៃគុណភាពស្អាតឥតខ្ចោះនៃផលិតផល។
អាឡែរហ្សីអាហារ។ អាហារដែលមានប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីដំបូងបង្អស់គឺជាអាហារ។ មានតែពេលខ្លះមានប្រតិកម្មទៅនឹងអាឡែរហ្សី។ អាឡែរហ្សីអាហារច្រើនតែកើតឡើងលើកុមារដែលមានអាយុពី 2 ទៅ 3 ខែ។ ក្រុមផលិតផលរួមមានៈផលិតផលអាឡែស៊ីៈ
- ទឹកក្រូច: ក្រូចឆ្មាទឹកក្រូចពោធិសាត់ផ្លែក្រូច។
- berries: strawberries, strawberries, currants, raspberries, gooseberries, ទំពាំងបាយជូរ។
ជាការពិតណាស់អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺអាស្រ័យលើកម្រិតចាប់អារម្មណ៍របស់បុគ្គលនីមួយៗ។ អាឡែរហ្សីអាចត្រូវបានសូម្បីតែនៅលើផ្លែប៉ោមឬ carrot ។ បន្ទាប់ពីញ៉ាំអាហារអាឡែរហ្សីអាចបណ្តាលឱ្យរាគ, ក្អួត, ហើមពោះនិងកន្ទួល។ ជួនកាលរោគសញ្ញាត្រូវបានអមដោយការពិបាកដកដង្ហើម, ហៀរសំបោរនិងក្អក។ រោគសញ្ញានៃអាឡែរហ្សីអាហារបង្ហាញពីពាក់កណ្តាលម៉ោងក្រោយពីបានប្រើថ្នាំអាឡែស៊ីរហូតដល់បីថ្ងៃ។ ដូច្នេះនៅពេលអ្នកឃើញសញ្ញានៃភាពងាយរងគ្រោះចំពោះប្រតិកម្មអាឡែស៊ីអ្នកត្រូវពង្រីកបញ្ជីរបស់កុមារហើយម្តងក្នុងមួយសប្តាហ៍បន្ថែមធាតុថ្មីនៃអាហារ។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើផលិតផលដែលមានហានិភ័យអាឡែស៊ីតិចបំផុតសម្រាប់អាហារទារក។ ចានដែលមានសុវត្ថិភាពបំផុតមិនមានផ្ទុក gluten, ទឹកដោះគោ, ស៊ុត, សណ្តែកសៀង, ឱសថថែរក្សា, ថ្នាំដុសធ្មេញ, រសជាតិសំយោគផ្អែមឬស្ករ។ ផលិតផលសុវតិ្ថភាពអាចត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយផលិតផលដែលមានសក្តានុពលបង្កឱ្យមានការសង្ស័យថាមានប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីកាត់បន្ថយលទ្ធភាពនៃប្រតិកម្មអវិជ្ជមាន។ ឧទាហរណ៍អ្នកបានសម្រេចចិត្តបន្ថែមការ៉ុតទៅនឹងរបបអាហាររបស់អ្នកជាលើកដំបូង។ នៅក្នុងលំដាប់មិនឱ្យ "baffle" សរីរាង្គវ័យក្មេងជាមួយម្ហូបអាហារមិនច្បាស់អ្នកអាចលាយ carrots ជាមួយផលិតផលដែលធ្លាប់ស៊ាំមួយឧទាហរណ៍ - ជាមួយដំឡូង។ នៅដំណាក់កាលបន្ទាប់ការ៉ុតអាចត្រូវបានជំនួសដោយល្ពៅដោយទុកដំឡូងបារាំងដែលថានៅសប្តាហ៍មុនមិនមានសញ្ញានៃភាពមិនអត់អោនឬប្រតិកម្មអាហារចំពោះការ៉ុតទេ។ នៅពេលដែលរាងកាយត្រូវបានប្រើដើម្បីបន្សំនៃល្ពៅនិងដំឡូងមួយសមាសភាគថ្មីដូចខាងក្រោមអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅពួកគេ។ ឧទាហរណ៍បក្សីមួយ។ ហើយដូច្នេះនៅលើ។ អាហារគួរឱ្យសង្ស័យគួរត្រូវបានគេដកចេញពីរបបអាហារសម្រាប់រយៈពេលយ៉ាងហោចណាស់មួយឆ្នាំ។
ជំហានម្ដងៗ។ ទឹកផ្លែឈើដែលផលិតនៅផ្ទះនិងដំឡូងបារាំងមិនតែងតែជាដំណោះស្រាយដ៏ល្អបំផុតទេនៅពេលវាផ្តល់អាហារដល់កូនក្មេង។ បើទោះបីជាពួកគេត្រូវបានដាំដុះតាមច្បាប់ប្រពៃណីនៃការធ្វើកសិកម្មសរីរាង្គ។ វាគឺអំពីការជ្រើសរើសពូជខុសឬខុស។ វាគ្មានអាថ៌កំបាំងទេដែលពូជខុសៗគ្នានៃផ្លែប៉មមានកំហាប់ខុសគ្នានៃសារធាតុដូចជាអាស៊ីតនិងស្ករ។ មិនតែងតែនៅលើដីផ្ទាល់ខ្លួនរបស់យើងដីដែលយើងបានរីកលូតលាស់យ៉ាងហោចណាស់ពូជសណ្តែកតិចតួចនិងផ្អែមនៃរុក្ខជាតិ។ ដូច្នេះពេលបំបៅអ្នកត្រូវពិនិត្យមើលប្រតិកម្មរបស់កុមារសូម្បីតែផលិតផលរបស់គ្រួសារ។ វាអាចទៅរួចដែលអ្នកនឹងត្រូវប្ដូរទៅផលិតផលដែលបានបញ្ចប់។ អ្នកផលិតចំណីអាហារទារកអស់ជាច្រើនទសវត្សមកហើយបានសិក្សាពីពូជដែលសមរម្យបំផុតនៃបន្លែផ្លែឈើនិងផ្លែឈើ។ ពួកគេធានាថាផលិតផលរបស់ពួកគេមានរសជាតិឆ្ងាញ់ហើយមិនធ្វើឱ្យរលាកបំពង់រំលាយអាហាររបស់កុមារ។ ពូជផ្អែមបំផុតជាមួយនឹងមាតិកាទឹកអាស៊ីតទាបជាមួយនឹងមាតិកាខ្ពស់នៃវីតាមីន C ម៉ាក្រូដ៏មានតម្លៃ - និងមីក្រូរបស់ត្រូវបានជ្រើសរើសសម្រាប់ការដាំដុះ។ ចំពោះបន្លែកុមារត្រូវបានគេប្រើដើម្បីភ្លក្សរសជាតិឆ្ងាញ់ប្រសិនបើអ្នកចាប់ផ្តើមញ៉ាំម្សៅទឹកដោះគោតិចតួចជាមួយទឹកដោះ។
ការសប្បាយនៅក្នុងវិធីជាច្រើន។ ការទទួលទានអាហាររួមគ្នាមិនត្រឹមតែជួយបំបាត់ភាពអត់ឃ្លានប៉ុណ្ណោះទេ។ នេះគឺជាពិធីបុណ្យដ៏ពិតប្រាកដដែលត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីចំណាយពេលវេលាដ៏ល្អជាមួយគ្រួសារទាំងមូល។ ការផ្តល់ចំណីដល់កុមារមិនគួរត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយ "ការតស៊ូ" សម្រាប់ស្លាបព្រាបរិភោគនីមួយៗនិងត្រូវផ្អែកលើអារម្មណ៍អវិជ្ជមាន។ កុមារមិនមែនជាសត្វទេគាត់មិនអាចហ្វឹកហាត់បានទេ។ វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការចិញ្ចឹមកូនដោយបរិយាកាសរីករាយ។ ដោយការណែនាំផលិតផលថ្មី (ជាពិសេសបន្ទាប់ពីរបបអាហារទឹកដោះគោ) អ្នកគួរតែយល់ថាវាត្រូវការពេលវេលាសម្រាប់កុមារដើម្បីទទួលបានប្រើទៅរសជាតិថ្មីក្លិននិងវាយនភាពនៃអាហារដែលមិនស្គាល់។ ប្រសិនបើគាត់មិនចង់បរិភោគស៊ុបឬទឹកផ្លែឈើទាំងអស់នៅពេលដំបូងនោះឪពុកម្តាយគួរបង្ហាញភាពអត់ធ្មត់និងផ្តល់ឱ្យគាត់នូវផ្នែកតូចៗនៃចានថ្មីប៉ុន្តែជាញឹកញាប់។ បញ្ហានេះនិងវិធីសាស្រ្តនៃដំណោះស្រាយក៏ពាក់ព័ន្ធចំពោះកុមារធំ ៗ ផងដែរ។ វាក៏សំខាន់ផងដែរក្នុងការថែរក្សារបបអាហារថេរនិងមិនអនុញ្ញាតឱ្យមានអាហារសម្រន់ទៀងទាត់។ យ៉ាងណាមិញមានមធ្យោបាយជាច្រើនទៀតដើម្បីផ្តល់នូវភាពសប្បាយរីករាយក្នុងជីវិតមិនមែនទាក់ទងទៅនឹងអាហារដែលឆ្ងាញ់នោះទេ។
មិនត្រឹមតែមនុស្សពេញវ័យបរិភោគជាមួយភ្នែករបស់ពួកគេទេ។ កូន ៗ របស់យើងក៏យកចិត្តទុកដាក់ចំពោះពណ៌ម្ហូបអាហារភាពទាក់ទាញនៃការវេចខ្ចប់នៅលើគ្រឿងតុបតែងលំអរចាននិងដបដែលត្រូវបានគេយកទៅចិញ្ចឹម។ ដូច្នេះដើម្បីកែលម្អចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់កុមារសូមឱ្យរៀបចំកែវចានស្លាបព្រាឱ្យបានស្អាត។ នេះនឹងទាក់ទាញចំណាប់អារម្មណ៍របស់អ្នកស្រាវជ្រាវវ័យក្មេងហើយពេលវេលានៃការញ៉ាំនឹងក្លាយទៅជាអាហារដ៏គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល។ ទោះបីជាមានការនិយាយថាពួកគេមិនលេងជាមួយអាហារក៏ដោយប៉ុន្តែវាជាការមិនត្រឹមត្រូវខាងសីលធម៌។ ជាពិសេសទាក់ទងនឹងកុមារ។ នេះមិនត្រឹមតែជួយចិញ្ចឹមពួកគេប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងជួយជំរុញដល់ការអភិវឌ្ឍកុមារទៀតផង។ បន្ទាប់ពីបានមួយរយៈ, pranks គួរឱ្យស្រឡាញ់ក្នុងអំឡុងពេលអាហារមួយបង្កើតកម្រិតខ្ពស់នៃសេរីភាពនៅក្នុងកុមារ។ លើសពីនេះទៀតពួកគេនឹងរីករាយយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងរីករាយក្នុងការរៀនចានថ្មីទោះបីជាវាមិនឆ្ងាញ់ក៏ដោយក៏វាមានប្រយោជន៍ផងដែរ។ នៅដើមឆ្នាំអ្នកមិនគួរតម្រូវឱ្យកូនមានសុជីវធម៌នៅតុនោះទេពីព្រោះការដាក់ពាក្យបែបនេះគឺពិបាកណាស់សម្រាប់គាត់។ ទុកឱ្យទារកបរិភោគអាហារដោយដៃរបស់គាត់ប៉ុន្តែដោយមានចំណង់អាហារ។
សិល្បៈនៃការរចនា។ ប្រសិនបើកុមារមិនចូលចិត្តបន្លែនិងផ្លែឈើមួយចំនួននោះមិនមែនជាចុងបញ្ចប់នៃពិភពលោកទេ។ ជំនួសឱ្យការរំខានគាត់នៅពេលញ៉ាំវាជាការប្រសើរក្នុងការបង្ហាញការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នកនៅពេលក្រោយ។ អ្នកអាចប្រើល្បិចតូចៗ - ដើម្បីចម្អិនផលិតផលដូចគ្នាប៉ុន្តែនៅក្នុងទម្រង់ផ្សេងគ្នា។ វាមិនចាំបាច់បិទបាំងបន្លែនៅក្រោមចានដែលអ្នកចូលចិត្តនោះទេ។ អ្នកអាចតុបតែងតារាងដោយឆ្លាក់រូបសិល្បៈពីផ្លែឈើនិងបន្លែដែលធ្វើឱ្យភ្នែកនិងរំភើបរីករាយ។ វិធីសាស្រ្តនៃការតុបតែងនេះបានមកដល់ទ្វីបអឺរ៉ុបពីបណ្តាប្រទេសអាស៊ីដែលជាកន្លែងដែលវាមានប្រវត្តិសាស្រ្ត 1000 ឆ្នាំ។ ដំបូងអាហារចានដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ចូលចិត្តមនុស្សដ៏ថ្លៃថ្នូ។ ប៉ុន្តែតើកូនរបស់អ្នកមិនមែនជាសម្តេចតូចឬជាម្ចាស់ក្សត្រីទេ? ជាការពិតសិល្បៈនេះនឹងត្រូវរៀន។ ឧទាហរណ៍នៅក្នុងព្រះរាជាណាចក្រថៃការដាក់វិន័យនេះត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងកម្មវិធីសិក្សាថ្នាក់ជាតិចាប់ពីសាលាបឋមសិក្សាដល់សាកលវិទ្យាល័យនិងជាជម្រើស។ ការលើកឡើងដំបូងអំពីការឆ្លាក់រូបបន្លែនិងផ្លែឈើមកពីប្រទេសចិននិងសំដៅលើសម័យរាជវង្សថាង (618 - 906) ។ ប៉ុន្តែការរីកចំរើនដ៏ពិតនៃទម្រង់ស្មុគស្មាញនៃការឆ្លាក់ពីអំណោយនៃធម្មជាតិបានធ្លាក់ចុះកំឡុងរជ្ជកាលរាជវង្សសុង (960 - 1279) ។ នៅសតវត្សទីដប់បួន, អរគុណចំពោះពិធីបុណ្យ Lei ដ៏ពេញនិយម, ស្នាដៃឯកបានចាកចេញពីច្រកទ្វារព្រះបរមរាជវាំង។ សិល្បៈនៃការឆ្លាក់បានក្លាយជាការពេញនិយមក្នុងចំណោមវណ្ណៈកណ្តាល។ រហូតមកដល់ពេលនេះគំនិតច្នៃប្រឌិតពីផ្លែឈើនិងបន្លែមិនត្រឹមតែបញ្ជាក់ពីរសជាតិនៃចាននោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងផ្តល់នូវភាពស្រស់ស្អាតនៃការតុបតែងតុ។
ជាការពិតណាស់ឪពុកម្តាយមិនចាំបាច់ព្យាយាមយ៉ាងខ្លាំង។ ប៉ុន្តែដើម្បីបង្ហាញពីការស្រមើស្រមៃបន្តិចបន្តួចពិតជាមានតម្លៃណាស់។ សម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូងវានឹងមានការលំបាកក្នុងការតុបតែងចម្លាក់ដោយមានអំណោយធម្មជាតិ។ ដូច្នេះយើងសូមណែនាំឱ្យចាប់ផ្តើមការអនុវត្តជាមួយ "ទម្រង់ធំ ៗ " ។ ឧទាហរណ៏ជាមួយឪឡឹក, ល្ហុង, ផ្លែឪឡឹក, ម្នាស់, ល្ហុងខ្វងល្ពៅ។ ទំហំដ៏ធំសម្បើមនិងទន់ភ្លន់និងសាច់មានជីវិតរបស់វាបានបន្សល់ទុកនូវទំហំធំធេងសម្រាប់ភាពច្នៃប្រឌិត។ បន្ទាប់មកអ្នកអាចទៅកាន់សម្ភារៈស្មុគស្មាញបន្ថែមទៀត: ផ្លែប៉ោម, radishes, carrots, ម្ទេស, cucumber, onions ពណ៌បៃតង។ ស្នាដៃដែលជាក្បួនអាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយនឹងពណ៌បៃតង។ ដើម្បីបង្កើតសមាសភាពដ៏ស្រស់ស្អាតអ្នកនឹងត្រូវការសំណុំឧបករណ៍ពិសេស។ ឧបករណ៍ដ៏សំខាន់គឺកាំបិតសម្រាប់ការកាត់បន្លែនិងផ្លែឈើដោយមានស្រទាប់ប្រឡាក់ស្តើងនិងមានរាងមូល។ រូបចម្លាក់បន្លែនិងផ្លែឈើទាំងនេះនឹងនាំមកនូវសេចក្តីអំណរដល់កុមារវានឹងជំរុញការចង់ដឹងចង់ឃើញនិងចំណង់អាហាររបស់គាត់។
ការផ្តល់ចំណីដល់កូនក្មេងដើម្បីឱ្យវាលូតលាស់ប្រសើរមិនមែនជាកិច្ចការតូចតាចនោះទេ។ ក្នុងអំឡុងពេលខែដំបូងនិងសូម្បីតែប៉ុន្មានឆ្នាំរបបអាហាររបស់កុមារចាំបាច់ត្រូវធ្វើឱ្យកាន់តែសម្បូរបែប។ ការរចនាមិនធម្មតានៃចាននិងចំណង់ចំណូលចិត្តថ្មីនឹងជួយបង្កើតទម្លាប់ល្អក្នុងម្ហូបអាហារ។ ការចូលរួមក្នុងការរៀបចំការរៀបចំនិងការតុបតែងម្ហូបអាហារគឺគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ច្រើនជាងការចិញ្ចឹមដោយអកម្មរបស់កុមារ។