អព្ភូតហេតុដ៏អស្ចារ្យជាមួយដំឡូង, ឈីក្រុមគ្រួសារនិងឱសថមីលឆីគឺជាអាហារជាតិរបស់ប្រជាជន Dagestan ។ អព្ភូតហេតុដ៏អស្ចារ្យគឺប៊ឺររ៉្រីដស្រស់ស្ត្រប៊ឺរីជាមួយខ្ទឹមបារាំងចៀនក្នុងចង្ក្រានស្ងួត។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃអព្ភូតហេតុដ៏អស្ចារ្យមួយមានទាំងការប្រែប្រួលជុំនិង semicircular នៃការបំពេញមានច្រើន - នេះគឺសាច់និងបន្លែបៃតងនិងឈីក្រុម Fulham ។ អាស្រ័យលើអ្វីដែលប្រភេទអាហារត្រូវបានគេប្រើរសជាតិនៃអព្ភូតហេតុនេះនឹងផ្លាស់ប្តូរ។ សព្វថ្ងៃនេះខ្ញុំបានស្នើឱ្យចំអិនអព្ភូតហេតុដ៏អស្ចារ្យមួយជាមួយដំឡូងឈីសនិងខ្ទឹមអាមីលដូចជាអព្ភូតហេតុដ៏អស្ចារ្យមួយនឹងជំនួសនំបុ័ងជំនួសហើយវាអាចត្រូវបានបម្រើតាមចានដំបូង។ dough បានប្រែចេញជាធម្មតាល្អ - យឺតវាត្រូវបាន rolled បានយ៉ាងងាយស្រួលទៅរដ្ឋឆ្ងាញ់បំផុត, អនុវត្តមិនទឹកភ្នែក! ពីចំនួនគ្រឿងផ្សំនេះអ្នកទទួលបានអព្ភូតហេតុដ៏អស្ចារ្យ 12!
គ្រឿងផ្សំ:- Curd 400 ក្រាម
- ដំឡូង 6 គ្រាប់។
- ស្រស់ dill 0.5 bunch
- អំបិល 0.5 tsp ។
- ម្សៅស្រូវសាលី 1 គីឡូក្រាម
- ទឹកឱ្យពុះ 300 មីលីលីត្រ
- អំបិល 0.5 tsp ។
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នដែលមិនចម្រាញ់ប្រេង 4 tbsp ។ លីត្រ។
- ប៊ឺត 100 ក្រាម
- ជំហានទី 1 ដើម្បីរៀបចំអព្ភូតហេតុមួយយើងនឹងត្រូវការ: ម្សៅស្រូវសាលីដំឡូងជ្វាឈីសក្រែមនិងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នម្ទេសទឹកអំបិលម្រេចខ្មៅ។
- ជំហានទី 2 ឈីសអង្ករកិនតាមរន្ធទឹក។
- ជំហានទី 3 ដំឡូងត្រូវបានបោសសម្អាតហើយយកទៅដាក់ក្នុងទឹកអំបិលដើម្បីចម្អិន។
- ជំហ៊ាន 4 ដំឡូងក្តៅនៅតែមាននៅក្នុងដំឡូងបារាំង។
- ជំហានទី 5 បន្ថែមទៅដំឡូងឆ្អិនឈីសអំបិល, ខ្ទឹមបារាំងអំបិលនិងម្រេចចំណិត។
- ជំហានទី 6 លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
- ជំហានទី 7 រៀបចំ dough នេះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះត្រូវយកមួយលីត្រម្សៅ (កំប៉ុងពាក់កណ្តាលលីត្រពោរពេញទៅដោយម្សៅក្នុងក្រាមមិនបានវាស់) ចាក់វាចូលក្នុងចានជ្រៅបន្ថែម 300 មីលីលីត្រនៃទឹកឆ្អិននៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់បន្ថែម 4 tbsp ។ លីត្រ។ ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន, អំបិល, dough knead ។
- ជំហ៊ានទី 8 នំប៉័ងគួរតែទន់ទន់ទន់និងងាយស្រួលក្នុងការដាក់រូបរាងបាល់។
- ជំហានទី 9 ចែក dough ទៅជា 12 ផ្នែកស្មើៗគ្នា។
- ជំហានទី 10 ផ្នែកនីមួយៗនៃនំប៉័ងត្រូវបានដាក់នៅលើផ្ទៃដែលគ្របដណ្តប់ដោយម្សៅទៅជានំរាងរាងពងក្រពើរាងស្តើងបំផុត។ ប្រសិនបើចាំបាច់ក្នុងអំឡុងពេលរមៀល, ចាក់នៅក្នុងម្សៅនេះ។
- ជំហានទី 11 លាងបន្តិច (ប្រមាណ 1-2 ស្លាបព្រាប) នៃ curd និងដំឡូង stuffing នៅលើផ្នែកម្ខាងនៃនំមួយ, លាបវា។
- ជំហានទី 12 គ្របដណ្តប់ផ្នែកទីពីរយើងគោះគែមនិងរមៀលចេញបន្តិចម្ជុលរមៀលប៉ុន្តែយើងត្រូវការដើម្បីធ្វើឱ្យប្រាកដថា dough មិនបំបែក។
- ជំហានទី 13 សូមចំអិននំរបស់យើងនៅលើចានឆារក្តៅស្ងួតនៅលើភាគីទាំងសងខាងដោយមិនបន្ថែមជាតិខ្លាញ់ឬប្រេង។ រីករាលដាលនៅលើម្ហូបមួយដោយប្រុងប្រយ័ត្ន lubricate ជាមួយ butter ប៊ឺសូកូឡា (យើងមិនសោកស្តាយប្រេងវាត្រូវបានស្រូបបញ្ចូលភ្លាមចូលទៅក្នុង dough នេះ) អព្ភូតហេតុ skuldevayem ជង់លើកំពូលនៃគ្នាទៅវិញទៅមក។ អ្នកអាចបម្រើតារាងភ្លាមៗឬក្នុងទម្រង់ត្រជាក់ឬត្រជាក់។