នំបុ័ងសាច់ខ្ញុំបន្តផ្តល់ជូនអ្នកនូវអាហារស្វ៊ីស។ ប្រទេសស្វ៊ីសត្រូវបានគេស្គាល់ជាយូរមកហើយមិនត្រឹមតែសម្រាប់ធនាគាររបស់ខ្លួនប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏សម្រាប់ភាពសំបូរបែបនិងភាពសម្បូរបែបនៃចានដែលរូបមន្តរបស់ពួកគេត្រូវបានរងឥទ្ធិពលពីវប្បធម៌ចំរុះរបស់ប្រទេសបារាំងអ៊ីតាលីរ៉ូមនិងអាល្លឺម៉ង់។ ខ្ញុំបានដាក់ពាក្យសម្រាប់ការពិចារណាចំណិតសាច់ចៀម Hursky ដែលជាជំនាញពិសេសរបស់ខ្ញុំ Canton-Graubunden ។ វាត្រូវបានធ្វើពីនំខេកខ្លីជាមួយអាហារពីសាច់គោជ្រូកសាច់ជ្រូកនិងសាច់ចៀម។ ខ្ញុំសូមជូនពរដល់អ្នកគ្រប់គ្នាឱ្យមានអារម្មណ៍ល្អហើយរង់ចាំមើលមតិរបស់អ្នក!
គ្រឿងផ្សំ:- ម្សៅស្រូវសាលី 150 ក្រាម
- ម្សៅ, wholemeal, 150 ក្រាម
- អំបិល 1 tsp ។
- ប៊ឺដ 150 ក្រាម
- ស៊ុតមាន់ 1 ភី។
- Cream 2 tbsp ។ លីត្រ។
- ស្រាក្រហមស្ងួត 100 មីលីលីត្រ
- Cream 100 មីលីលីត្រ
- Marjoram 1 tbsp ។ លីត្រ។
- ស្លាញ់ស្រស់ 2 ផូស
- អំបិល 1 tsp ។
- ល្បាយនៃម្ទេស 0.3 tsp ។
- ស៊ុតមាន់ 1 ភី។
- ទឹកដោះគោ 1 tbsp ។ លីត្រ។
- Leeks 100 ក្រាម
- សាច់គោស្រស់ 100 ក្រាម
- នំបុ័ងពណ៌ស 60 ក្រាម
- ទឹកដោះគោ 100 មីលីលីត្រ
- សាច់គោបានកិន 500 ក្រាម
- ជំហានទី 1 រៀបចំគ្រឿងផ្សំ: ម្សៅប៊ឺតត្រជាក់ក្រែមស្រាសាច់គោឆៅសាច់ក្រកសាច់គោនំប៉័ងម្រេចអំបិលម្រេចទំពាំងបាយជូរម៉ាហ្សូរ៉ាមនិង parsley ។
- ជំហានទី 2 លាងម្សៅនិងកាត់ប៊ឺទៅជាបំណែក។
- ជំហានទី 3 ដោយប្រើឧបករណ៍លាយឬដៃ, ដាក់ម្សៅរហូតដល់ម៉ាស់។
- ជំហានទី 4 បន្ថែមស៊ុតនិងពីរស្លាបព្រានៃក្រែមនៅក្នុងម្សៅ។
- ជំហានទី 5: យើងប្រមូល dough ចូលទៅក្នុង 2 គ្រាប់បាល់ដោយដៃកុំ knead ។
- ជំហានទី 6 យើងរុំវានៅក្នុងខ្សែភាពយន្តម្ហូបអាហារមួយហើយផ្ញើវាទៅទូទឹកកកក្នុងរយៈពេល 1 ម៉ោងវាអាចធ្វើបាននៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់រយៈពេល 30 នាទី។
- ជំហានទី 7 នំបុ័ងត្រូវបានកាត់ជាបំណែកតូច ៗ ហើយចាក់ទឹកដោះគោ 100 មីលីលីត្រ។ យើងនឹងទុកឡែកដើម្បីឱ្យទឹកដោះត្រូវស្រូបយក។
- ជំហានទី 8 នៅក្នុងចានឆាំងដែលគេឱ្យឈ្មោះថាមានប្រេងតិចៗហាលកម្លាំងរយៈពេល 2-3 នាទី។
- ជំហានទី 9 កាត់ខ្ទឹមបារាំងនិងផ្ញើវាទៅសាច់។
- ជំហាន 10 ភ្លាមបន្ថែមកាប់សាច់ក្រកចូលជារាងការេ។ យើងកំពុងស្ថិតនៅក្នុងផ្លូវនេះ។
- ជំហាន 11 Pour នៅក្នុងស្រា។ យើងកំពុងស្ថិតនៅក្នុងផ្លូវនេះ។
- ជំហាន 12 ភ្លាមចាក់នៅក្នុង Cream, កូរនិង stew នៅលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់រាវហួត។
- ជំហានទី 13 បិទភ្លើងហើយបន្ថែមនំបុ័ងដែលបានរៀបចំ។ រដូវជាមួយ marjoram និង parsley, អំបិលនិងម្រេចទៅរសជាតិ។
- ជំហានទី 14 ចាក់ប្រូតេអ៊ីន 1 ចូលទៅក្នុងការបំពេញនិងលាយ។
- ជំហានទី 15 សូមរំកិលដាប់ជាប់លើក្រដាសចូលទៅក្នុងរង្វង់ដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 30 សង់ទីម៉ែត្រនិងរង្វង់ - 26 សង់ទីម៉ែត្រយើងកាត់រង្វង់តូចជាងនៅលើបន្ទាត់រាបស្មើ។
- ជំហាន 16 នៅលើរង្វង់ធំមួយនៃ dough ដាក់បំពេញបំពេញកន្លែងទៅគែម 3-4 សង់ទីម៉ែត្រមួយ។ យើងរុំឡើង dough នេះ។
- ជំហានទី 17: យើងដាក់រង្វង់តូចជាងនេះ។ ល្អដុសខាត់នៅតាមបណ្តោយស៊ាម។
- ជំហានទី 18 ពី cuttings ដែលនៅសេសសល់នៃ dough បានរឹតបន្តឹងតួលេខ។ យើងបានរីករាលដាលពួកគេពីខាងលើ។ បន្ទាប់មកសូមហៅវាទៅជាមួយស្លាបព្រានៃទឹកដោះគោនិងខាញ់យ៉ាងច្រើន។
- ជំហាន 19 ដុតនំនៅក្នុងឧណ្ហៈក្តៅមួយ zarene នៅ 200 អង្សាសេសម្រាប់ប្រហែល 35-40 នាទី។ យើងបំរើតុក្តៅ។ នំត្រូវបានសមសម្រាប់បន្លែនិង salads ពណ៌បៃតង។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!