- Eggplant - 1 បំណែក (ធំ)
- ប៉េងប៉ោះ - 1 ដុំ
- Mayonnaise - 1-2 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2-3
- ពណ៌បៃតងស្រស់ - - រសជាតិ
- ប្រេងបន្លែ - - រសជាតិ
- អំបិលម្រេច - - រសជាតិ
Eggplant គឺល្អដើម្បីលាង, កាត់បន្ថយការ stalk និងកាត់បន្ថយនៅតាមបណ្តោយ slices ស្តើង។ ផឹកអំបិលឱ្យបានត្រឹមត្រូវលើភាគីទាំងសងខាងហើយទុក 20 នាទីរហូតទាល់តែវាទុកទឹក។ បនាប់មកចុ្តាមស្លាចនីមួយៗដោយកន្សែងក្រដាស។ បន្ទាប់មកខ្ទិះស្លាបព្រាមួយស្លាច់ពីជ្រុងពីរទៅសំបកមាសហើយដាក់កន្សែងក្រដាស។ ផ្លែឈើគួរត្រជាក់ត្រលប់ក្រោយបន្ទាប់មកបាចស្រទាប់ mayonnaise ស្តើង ៗ នៅលើស្លាបព្រានីមួយៗរុំខ្ទឹមសម្រេច (មិនត្រូវការអំបិល) ហើយដាក់ប៉េងប៉ោះ។ វេញរមៀល។ មុនពេលបម្រើ, ត្រជាក់និងរដូវជាមួយបៃតង។
ការបម្រើ: 1-2