មុខម្ហូបដែលពេញនិយមចំណីសាច់គោគឺជាដើមសម្រាប់រសជាតិដែលមានរចនាសម្ព័ន្ធឆ្ងាញ់ត្រូវបានទទួលស្គាល់ថាជាផលិតផលឆ្ងាញ់។ វាមានសារធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើន។ អណ្តាតសាច់គោគឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីរំពុះ។ ចានជាតិពីផលិតផលនេះមានវត្តមាននៅក្នុងម្ហូប Georgian, Polish, Austrian, Russian, Tunisian, Chinese, Brazilian ។ អ្វីដែលសំខាន់នោះគឺត្រូវចំអិនចំណីសាច់គោ។ មានគន្លឹះក្នុងការចម្អិនអាហារជាច្រើនដែលអណ្តាតនឹងមានជាតិផ្អែមនិងហ៊ាន។ ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមគ្រឿងទេសដល់ទំពាំងបាយជូរម្ហូបនោះនឹងមានរសជាតិក្រអូប។
គ្រឿងផ្សំ:- អំបោះអណ្តាត 1000 ក្រាម
- ខ្ទឹមបារាំង 1 ភី។
- ឫស 1 ផេស។
- Celery stems 1 pc ។
- ខ្ញីស្ងួត 3 ក្រាម
- ម្រេចក្រូច 3 ភី។
- coriander ដី 3 ក្រាម
- Cumin ស្ងួត 3 ក្រាម
- ម្សៅម្រេចខ្មៅ 3 ក្រាម
- បាយលីហ្វ 3 ក្រាម
- អំបិល 30 ក្រាម
- ជំហានទី 1 ដើម្បីរៀបចំចាននេះអ្នកត្រូវយកអង្ករសាច់គោខ្ទឹមបារាំងជា root parsley, carrots; ស្លឹកបៃតងម្រេចខ្មៅនិងក្រអូបកែវផ្កាខ្ញីខ្ញីអំបិល។
- ជំហានទី 2 លាងសំអាតយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយទឹកត្រជាក់។ ដាក់អណ្តាតក្នុងចង្ក្រានទាប។ ចាក់វាជាមួយទឹករំពុះ។ ប្រូតេអ៊ីននៅលើផ្ទៃនឹងចាប់យកហើយអណ្តាតនឹងមានជាតិប្រៃ។ ពលដលទឹកក្នុងទឹកូវចញ។ ជាមួយនឹងទឹកកខ្វក់និងសារធាតុះថាក់នឹងរលាយបាត់ដលស្ថិតក្នុងស្បកមិនស្មើគានអ្វី។
- ជំហានទី 3 ជាថ្មីម្តងទៀតសូមចាក់អណ្តាតជាមួយទឹករំពុះ, ដាក់អំពូលចូលក្នុងចាន។ ដាក់ចានលើភ្លើង។
- ជំហានទី 4 អគ្គីភ័យគួរតែមានតិចតួចបំផុត។ Peel ជា root នៃ parsley, carrots, កាត់ចូលទៅក្នុង stalks ធំនៃ celery ។ បន្ថែមពួកគេទៅទំពាំងបាយជូរ។ បន្ទាប់ពី 2 ម៉ោងបន្ថែមទំពាំងបាយជូរបន្ថែមគ្រឿងទេសនេះ។ ទុកទំពាំងបាយជូរសម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោងទៀត។
- ជំហានទី 5 ពិនិត្យកម្រិតនៃការត្រៀមខ្លួនជាស្រេចជាមួយឈើឆ្កាងឈើឬសម។ យកអណ្តាតនៅក្នុងចាន។ នៅក្រោមទឹកត្រជាក់សង្កត់អណ្តាតប្រហែល 5 នាទី។
- ជំហានទី 6 យកក្រដាសជូតពីអណ្តាត។ វាគួរតែត្រូវបានយកចេញយ៉ាងងាយ។ ប្រើវាប្រសិនបើអ្នកត្រូវការកាំបិត។ បន្សុទ្ធអណ្តាតម្តងទៀតក្នុងទំពាំងបាយជូររំពុះរយៈពេល 15 នាទី។
- ជំហានទី 7 កាត់អណ្តាតឆ្លងកាត់សរសៃ។ បម្រើជាម្ហូបឯករាជ្យមួយទៅកាន់តុបុណ្យដើម្បីជាអាហារសម្រន់សម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។ អ្នកអាចបម្រើផ្នែកមួយជាមួយខ្នើយល្ពៅចម្អិនសម្រាប់គូស្វាមីភរិយាមួយចាក់ជាមួយទឹកជ្រលក់ល្ពៅ។