- សាច់មាន់ - 1 ដុំ
- ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 1/2 បំណែក
- ប្រេងអូលីវ - 3 មុខ។ ស្លាបព្រា
- អំពូល - 1 ដុំ
- ខ្ទឹម - 2 ធ្មេញ
- អង្ករឆ្អិន - 2 ពែង
- ប៉េងប៉ោះ - 2 កំណាត់
- គ្រឿងទេស - - រសជាតិ (ម្រេចក្រហមដី oregano, cumin)
- អំបិលម្រេច - - រសជាតិ
fillet សាច់មាន់លាង, កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចនិងដាក់នៅក្នុងចានមួយ។ យើងបានកាត់ម្រេចប៊ុលហ្គារីទៅជាច្រូតបន្ថែមលើសាច់មាន់។ យើងបន្ថែមម្រេចបន្តិចបន្តួចម្រេច (រសជាតិ), អំបិលនិងស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវ។ យើងលាយវាឱ្យបានល្អ។ យើងដុតខ្ទះចៀនជ្រៅដោយគ្មានប្រេង។ យើងបានរីករាលដាលទៅវាមាន់ជាមួយម្រេច។ ចម្អិន, stirring, អំពី 7-8 នាទីជាងកំដៅមធ្យម, រហូតដល់ fillets មាន់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចស្ទើរតែ។ នៅពេលដែលខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់សូមដាក់វត្ថុទាំងមូលនៃចៀនឆារត្រលប់ចូលចានហើយទុកចង្ក្រាននៅលើភ្លើង។ ខណៈពេលដែលសាច់មាន់ត្រូវបានគេដុតវាអាចមានពេលវេលាដើម្បីកាត់ខ្ទឹមបារាំងស្តើង (ខ្ញុំមានពណ៌ក្រហមប៉ុន្តែអ្នកអាចប្រើអំពូលធម្មតា) ។ ខ្ទឹមក៏ត្រូវបានសម្អាតផងដែរ។ ប៉េងប៉ោះយើងនឹងកាត់គូបតូចៗ។ ខ្ញុំសូមផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើប៉េងប៉ោះផ្អែមពួកគេនឹងធ្វើឱ្យព្រិលនិងផ្តល់រសជាតិកាន់តែច្រើន។ ដូច្នេះឥឡូវនេះដាក់ធ្នូនិងខ្ទឹមសក្នុងចានឆាំងដែលមាន់ចៀន។ Fry 3-4 នាទីនៅលើកំដៅមធ្យម។ បនាប់មកបន្ថមអង្ករឆ្អិនរួចសប់ឆាំងច្កន។ នៅទីនោះយើងបានផ្ញើប៉េងប៉ោះ។ បន្ថែមគ្រឿងទេសអំបិលម្រេចនិងទឹកតិចតួច - ព្យញ្ជនៈ 100 មីលីលីត្រមិនច្រើនទេ។ យើងលាយគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ យើងត្រលប់ទៅខ្ទះចៀនវិញនូវសាច់មាន់ដាក់ជាមួយម្រេចលាយវាជាមួយខ្លឹមសារនៃខ្ទះចៀននិងនាំវាទៅការត្រៀមខ្លួនពេញលេញ។ នេះជាធម្មតាម្តងទៀត 4-5 នាទី - ក្នុងអំឡុងពេលនេះទឹកមានពេលវេលាដើម្បីហួតនិងគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ "ចាប់" និងបង្កើតក្ដារលាយនៃម្ហូបនេះ។ យើងបម្រើភ្លាមៗ។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់! ;)
ការបម្រើ: 4