ស្ពសមុទ្រសម្រាប់រដូវរងារនៅក្នុងពាងជាមួយ brine - ហ៊ានណាស់, spicy និង crunchy ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី pickle ខាត់ណាផា្កស្ពសម្រាប់រដូវរងារនេះបើយោងតាមរូបមន្តជាមួយអាស្ពីរីនដោយគ្មានការក្រៀវ

ស្ពៃក្តោបគឺជាគ្រឿងផ្សំដែលសំខាន់និងចាំបាច់ដោយមិនចាំបាច់ស្រូបយកស៊ុប, ទឹកក្រឡុក, vareniki, ខាត់ណា, ខាត់ណានិងផ្លែឈើផ្សេងៗទៀតទេ។ ប្រសិនបើស្ពៃមួយថ្ងៃជាផលិតផលដែលមានសារៈសំខាន់ជាយុទ្ធសាស្រ្តបាត់ពីវាលនិងបន្លែសួនច្បារការចម្អិនអាហារនៅរុស្ស៊ីនឹងទទួលរងការឈឺចាប់។ "ព្រះមហាក្សត្រិយានី" នៃដំណាំកសិកម្មគឺជាផ្នែកមួយនៃចានរាប់ពាន់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អនិងនៅក្នុងចំនួនដូចគ្នានៃការពេញនិយមនិងពេញចិត្ត workpieces ។ ស្ពៃក្តោបមានរសជាតិហឹរសម្រាប់រដូវរងារពណ៌ក្រហមនៅក្រោមគម្របដែកស្ពៃក្តោបនៅក្នុងស្ពៃទឹកដោយគ្មានការក្រៀវ ... រូបមន្តទាំងនេះនិងមុខម្ហូបដទៃទៀតជាច្រើននៃការចៀនប្រពៃណីនិងមិនមែនស្តង់ដារគួររៀននិងព្យាយាមអ្វីៗទាំងអស់: ទាំងចុងភៅមានបទពិសោធន៍និងស្ត្រីមេផ្ទះវ័យក្មេងគ្រាន់តែរៀនមូលដ្ឋានគ្រឹះនៃការធ្វើម្ហូប!

ការអនុវត្តន៍ណាមួយត្រូវបានដឹកនាំដោយទ្រឹស្ដី។ មុនពេលទទួលយកនៅលើធនាគារនិងការកាត់ចោលអានគន្លឹះសំខាន់ៗ:

• សម្រាប់ការប្រមូលផលសម្រាប់រដូវរងារ, ពូជនិយមយឺតនិងមធ្យម - ទុំពូជពណ៌សត្រូវបានប្រើ;
• ជុំនិងរុញហ្វ្រាក់ស្ពានផ្តល់ចំណង់ចំណូលចិត្តដើម្បី oblong - ពួកគេបានល្អប្រសើរជាងមុនរក្សារូបរាងនិងលក្ខណៈរបស់ពួកគេ;
• ឧបករណ៍ប្រើក្នុងកំឡុងពេលការរៀបចំ - ផើងចានដាក់កំប៉ុងដាក់ធុងធុងកំប៉ុងផើងដីឥដ្ឋ។
• សម្រាប់ការផ្ទុកស្ព pickled វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រើពាងកែវ;
• ជាញឹកញាប់ស្ពត្រូវបានរួមបញ្ចូលជាមួយ carrots, beets, ម្ទេសប៉ោម, berries, ឱសថនិងគ្រឿងទេស;
• បំពេញសម្រាប់ billet ស្ពត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃ marinade acetic, pickle ដ៏រឹងមាំឬទឹកប៉េងប៉ោះ;
• ស្ពៃក្តោបចប់អាចមានរសជាតិហិរ, ផ្អែម, ជូរឬជាតិប្រៃ: វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើបរិមាណបន្ថែមនៃបន្លែគ្រឿងទេសនិងគ្រឿងទេសនៅក្នុងសមាសភាព។

ហើយនៅក្នុងវេនសូមផ្តល់អនុសាសន៍ព្យាយាមប្រភេទផ្សេងគ្នានៃការប្រមូលផលសម្រាប់រដូវរងារដើម្បីកំណត់ល្អបំផុតសម្រាប់ខ្លួនអ្នក។ លើសពីនេះទៀតរូបមន្តដែលមានរូបថតនិងវីដេអូមិនចាំបាច់ស្វែងរកទេ។

ស្ពហ៊ានខ្លាំងណាស់ marinated សម្រាប់រដូវរងារនៅក្នុង brine - រូបមន្តមួយដែលមានរូបថតមួយ

ស្ពៃក្តោបធម្មតាមានវីតាមីន C ច្រើនជាងក្រូចនិងក្រូច។ ជាមួយនឹងបន្លែនេះរាងកាយមនុស្សទទួលបានសារធាតុរ៉ែដ៏ស្មុគ្រស្មាញដែលមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ស្ថេរភាពតុល្យភាពអាស៊ីតមូលដ្ឋាន។ សូម្បីតែនៅក្នុងស្ពអំបិលនិង marinated មិនបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នោះទេប៉ុន្តែបានតែគុណពួកគេ។ ឧទាហរណ៍វីតាមីនយូជាផ្នែកមួយនៃដង្កាប់ស្ពែរជួយកម្ចាត់ដំបៅ។ ផលិតផលកាឡូរីទាបមានជាតិខ្លាញ់ទាំងស្រុងហើយពោរពេញទៅដោយជាតិសរសៃដែលមានជាតិកាបូនខ្លាំងដែលជាអាហារដ៏ល្អសម្រាប់របបអាហាររបស់មនុស្សដែលប្រកាន់ខ្ជាប់នូវអាហារបំប៉នត្រឹមត្រូវ។ ស្ពហ៊ានណាស់, pickled នៅក្នុង brine សម្រាប់រដូវរងានៅលើវេជ្ជបញ្ជាជាមួយនឹងរូបថត, ពិតជាត្រូវតែបំពេញការស្តុកគ្រឿងទេសនៃការជារៀងរាល់ម្ចាស់ផ្ទះឆ្លាតនិងទទួលខុសត្រូវ។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ស្ពហ៊ាន marinated សម្រាប់រដូវរងារនៅក្នុង brine

• ក្បាលស្ពពណ៌ស - 10 គីឡូក្រាម
• carrots ធំ - 10 កុំព្យូទ័រ PC ។
• អំបិល coarse - 1 tbsp ។
• ពន្លឺទឹកឃ្មុំ - 6 tablespoons ។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការដោយយោងទៅតាមរូបមន្តសម្រាប់ស្ព marinated ហ៊ានក្នុង brine សម្រាប់រដូវរងារ

1. ជ្រើសរើសក្បាលស្ពៃធំ ៗ និងថ្លឹងទម្ងន់ដើម្បីកំណត់ទំងន់ពិតប្រាកដ។ ធ្វើតាមជំហានក្នុងរូបមន្ត។

2. ជាមួយនឹងសមគ្នា, យកចេញស្លឹកកំពូល, កំណត់ឡែក - នៅតែមានប្រយោជន៍។ កាត់ក្បាលស្ពនៅលើម៉ាស៊ីនចាស់ឬជាមួយឧបករណ៍ច្នៃថ្មី។

3. ម៉ាស់លទ្ធផលត្រូវបានដាក់ក្នុងធុងធំមួយនៃប្រភេទនៃការងូតទឹកទារកសូវៀត។

4. កាប់គែរធំ ៗ ហើយក្រេវក្រោធលើក្រឡាចត្រង្គ។ សម្រាប់ការកិនអ្នកក៏អាចប្រើឧបករណ៍ដំណើរការអាហារដែរ។

5. ដាក់ ​​carrots នៅក្នុងធុងជាមួយស្ពមួយ។ លាយបន្លែឱ្យបានល្មមហើយច្របាច់វាដោយដៃរបស់អ្នក។

6. វាស់បរិមាណអំបិលមួយកំប៉ុងចាក់វាចូលក្នុងស្ពៃ។ លាងសមាតសមា្ភារៈម្តងទៀតដោយដៃរបស់អ្នក។

7. បន្ទាប់មកផ្ញើបរិមាណនៃទឹកឃ្មុំដែលបានបញ្ជាក់នៅក្នុងរូបមន្តនេះ។ កូរបន្លែជាមួយដូង។

8. លាងសមាតនិងស្ងួតធុងសេរ៉ាមិចឬ earthenware សម្រាប់ pickles និង marinating ។ ផ្ទេរឧបករណ៍និងចុចវាយ៉ាងរឹងមាំ។

9. គ្របដណ្តប់ស្ពជាមួយស្លឹកទាំងមូលនិងហាងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់សម្រាប់ 72 ម៉ោង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះច្រើនដងបំពង់ស្ពជាមួយនឹងមែកមុតស្រួចមួយ។

10. បន្ទាប់ពីបីថ្ងៃ, ផ្លាស់ប្តូរស្ពសមុទ្រទៅកំប៉ុងនៃធុងសមស្រប, tightly ramming ស្នាដៃនេះ។

11. រក្សាទុកស្ពដែលឆ្ងាញ់, marinated សម្រាប់រដូវរងារនៅក្នុង brine នៅលើវេជ្ជបញ្ជាជាមួយរូបថតនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយ - ក្រោរឬទូទឹកកក។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី pickle ស្ពពណ៌ក្រហមសម្រាប់រដូវរងារ - ជំហានរូបមន្តដោយជំហាន

ស្ពៃក្តោបពណ៌ក្រហមសម្រាប់រដូវរងាមិនអាចប្រៀបធៀបទៅនឹងក្បាលសត្វដែលមាននៅលើចំនួនធាតុដ៍មានប្រយោជន៍នោះទេប៉ុន្តែចំពោះរសជាតិនិងល្បឿននៃការចម្អិនអាហារនឹងក្លាយជាអ្នកប្រកួតប្រជែង។ ដើម្បីទទួលបាននូវរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់បន្ថែមទៀតនោះអ្នកចម្អិនអាហារជាច្រើនបន្ថែមលើគ្រឿងផ្សំជាក់លាក់ ៗ ដូចជាបន្លែផ្លែឈើផ្លែប៉ោមផ្លែល្ហុងក្ងាញ៉ូនប៉ុន្តែសូម្បីតែនៅក្នុងរូបមន្តបុរាណស្ពៃក្តោបក្រហមសម្រាប់រដូវរងាគឺឆ្ងាញ់ណាស់។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ស្ពាយស្ពៃក្តោបក្រហមសម្រាប់រដូវរងារ

• ស្ពក្រហមនៃទំហំមធ្យម - 1 PC ។
• Laurushka - 3 PCs ។
• ផ្កាឆ្លាក់ផ្កា - 7 គ្រាប់។
• ម្រេចខ្មៅនិងក្រអូប - 10 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ស្ករ - 3 ស្លាបព្រា
• ទឹកសុទ្ធ - 750 មីលីលីត្រ
• vinegar - 1 tbsp ។
• ប្រេង - 55 ម។ ល
• អំបិល coarse - 1.5 tablespoons ។
• ម្សៅ cinnamon - 0.5 tsp ។

ការណែនាំជំហានដោយជំហាននៅលើរូបមន្តនៃស្ពពណ៌ក្រហមសមុទ្រសម្រាប់រដូវរងារ

1. ស្ពៃក្តោបពណ៌ក្រហមត្រូវបានបែងចែកជាមួយកាំបិតមុតស្រួចឬក្រារពិសេស។
2. ដក់ទឹកចូលក្នុងថង់ដលមាប់មគឬកំប៉ុងកន្លះលី។
3. គ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ទុកចំអិនក្រអូប។
4. ជាមួយនឹងការ marinade ក្តៅចាក់ស្មៅ rammed ទៅកំពូលនៃ can នេះ។
5. បន្ទាប់ពីត្រជាក់រួចរាល់សូមផ្លាស់ប្តូរសឺវីសទៅដាក់ធ្នើទូរទឹកកក។ បន្ទាប់ពី 2-3 ថ្ងៃ, អាហារសម្រន់តាមរូបមន្តនឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។
6. ដើម្បីរក្សាស្ពៃក្តោបក្រហមសម្រាប់រដូវរងារនៅក្នុងទូទឹកកកអ្នកត្រូវបង្កើនបរិមាណទឹកខ្មេះរបស់អ្នកចំនួន 50 មីលីលីត្រនិងប្រើកំដៅតឹង។

ខាត់ណាផា្កស្ពសមុទ្រសម្រាប់រដូវរងារនៅក្នុងកំប៉ុងនៅក្រោមគម្របដែក - រូបមន្តជាមួយរូបថត

ផ្ទុយទៅវិញស្ពៃក្តោបមានរសជាតិផ្អែមនិងក្លិនអាហារ។ ដើម្បីឱ្យនុយនំប៉័ងមានរសជាតិពិសេសនិងរសជាតិពិសេសស្ត្រីមេផ្ទះប្រើបញ្ជីស្តង់ដារនៃគ្រឿងទេសនិងគ្រឿងទេស: ប្រភេទផ្សេងគ្នានៃម្រេចស្លឹកឡឺល្លីកែវសណ្តែកទឹកដោះគោជីញ៉ូមខ្ញីជាដើម។ ដោយអាស្រ័យលើជម្រើសនៃការផ្សំ spicy, ផ្កាខាត់ណា, marinated សម្រាប់រដូវរងានៅក្នុងកំប៉ុងនៅក្រោមគម្របដែក, រាល់ពេលប្រែទៅជាខុសគ្នា, មិនធម្មតានិងមានតែមួយគត់។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ការរៀបចំខាត់ណាផា្កស្ពសមុទ្រនៅក្រោមគម្របដែកសម្រាប់រដូវរងារ

• ខាត់ណាផា្កស្ព - 1,5 គីឡូក្រាម
• អំបិល - 3 ធាតុនៃលីត្រ។
• ម្សៅ curi - 1.5 tsp ។
• Laurushka - 3 PCs ។
• រមៀត - 0,5 tsp ។
• ម្រេចក្តៅ (ស្រេចចិត្ត) - 1 pinch
• ទឹកបន្សុត - 3 tbsp ។
• vinegar - 1 tbsp ។
• ក្រវាញ - 4 គ្រាប់។
• ស្ករ - 100 ក្រាម

ការណែនាំជំហានដោយជំហានលើរូបមន្តនៃខាត់ណាផា្កស្ព pickled សម្រាប់គ្របហៈសម្រាប់រដូវរងារ

1. ដើម្បីរៀបចំ brine នេះទឹកក្តៅនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ជាមួយ 2 tbsp ។ អំបិលទឹកខ្មះនិងស្ករ។ ត្រូវប្រាកដថាធាតុផ្សំដែលរលុងត្រូវបានរំលាយហើយយកចេញពីនាវា។

2. កាត់ក្បាលខាត់ណាផា្កស្ពនិងបែងចែកទៅជាអង្កត់ផ្ចិតតូច។ Pour នៅលើបន្លែ 1 tbsp ។ លីត្រ។ អំបិលធំនិងលាយល្អ។ ទុកឱ្យស្ពសម្រាប់រយៈពេល 30 នាទីក្នុងកំដៅដើម្បីទុកទឹករំអិលលើស។ ដូច្នេះផ្កាកុលាបនឹងកាន់តែស្ងួតដែលមានន័យថាវានឹងត្រូវបានស្រូបយកបន្ថែមទៀត
   
   
3. នៅចុងបញ្ចប់នៃការបង្ហូរទឹកស្ព។ លាងជម្រះបន្លែជាមួយនឹងទឹកដែលកំពុងរត់និងចាក់ចូលទៅក្នុង colander មួយ។

4. មាប់មគនិងស្ងួតពាងជាមួយនឹងសមត្ថភាព 500 - 750 មីលីលីត្រ។ នៅក្នុងធុងនីមួយៗដាក់ពងក្រពើរាវល្លីម្សៅនៃការីនិងរមៀត។

5. បន្ទាប់មករីករាលដាលនៅលើកំប៉ុងខាត់ណាផា្កស្ពចុចចុះបន្តិចដោយប្រើកម្លាំងសម្រាប់ដង់ស៊ីតេធំ។ ចាក់បន្លែជាមួយ marinade ក្តៅមួយសម្រាប់ 15 នាទី។

6. បន្ទាប់ពីមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង, បង្ហូររាវចូលទៅក្នុង saucepan មួយនិងរំពុះម្តងទៀត។ ដោយប្រើបំពង់ផ្សែងធំទូលាយចាក់ស្នាដៃម្តងទៀតជាមួយនឹងទឹកដោះគោដែលឆ្អិន។ ត្រូវប្រាកដថាធុងនោះពោរពេញទៅដោយជាតិរាវមិនមែនរហូតដល់ 1 សង់ទីម៉ែត្រទេ។

7. ក្រឡុកកករបស់កំប៉ុងដោយកន្សែងក្រដាស។ រមូរស្នាដៃនៅក្រោមគម្របសំណប៉ាហាំង។

8. ទុកផ្កាខាត់ណាដុះនៅក្នុងកំប៉ុងនៅក្រោមក្រណាត់សំណប៉ាហាំងក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីឬបន្ទប់ក្រោមដីរហូតដល់រដូវរងារ។ ជៀសវាងសំណើមខ្ពស់និងពន្លឺព្រះអាទិត្យដោយផ្ទាល់។

ស្ពៃក្តោបហឹរសម្រាប់រដូវរងារក្នុងកំប៉ុងជាមួយអាស្ពីរីន: រូបមន្តវីដេអូ

ស្ពៃក្តោបហឹរសម្រាប់រដូវរងានៅក្នុងកំប៉ុងជាមួយនឹងថ្នាំអាស្ពីរីន - អាហារសម្រន់បន្លែធម្មតាដែលមានគុណសម្បត្តិវិជ្ជមាននិងអវិជ្ជមានមួយចំនួនបើប្រៀបធៀបទៅនឹងអ្វីដែលនៅសល់។ ដោយសារតែការផ្សំ "ដុត" វាត្រូវបានហាមឃាត់ចំពោះមនុស្សដែលមានជំងឺរលាកក្រពះពោះវៀន។ ប៉ុន្តែនៅសល់នៃស្តុកបន្លែនៅក្នុង marinade នេះពិតជាហាក់ដូចជាជម្រើសដ៏ល្អមិនត្រឹមតែសម្រាប់ម៉ឺនុយរដូវរងារប្រចាំថ្ងៃប៉ុន្តែក៏សម្រាប់ការជួបជុំមិត្តភាពនៅតុសំណុំមួយនិងកញ្ចក់ vodka រុស្ស៊ី។ រៀបចំស្ព pickled spicy សម្រាប់រដូវរងារនៅក្នុងកំប៉ុងដោយរូបមន្តវីដេអូ។ យើងធានាចំពោះអ្នកថាការរៀបចំបែបនេះនឹងមិនមានពេលវេលាក្នុងធូលីដីនៅលើធ្នើរនៃបន្ទប់ទទួលភ្ញៀវទេ។

ស្ពហ៊ាននិង crispy សមុទ្រ marinated នៅក្នុងប៉េងប៉ោះក្តៅសម្រាប់រដូវរងារ

ស្ពហ៊ាននិងស្ពៃក្តោបបានប្រឡាក់ក្នុងប៉េងប៉ោះក្តៅសម្រាប់រដូវរងារដែលជាអាហារចំហៀងល្អសម្រាប់ត្រីនិងចានសាច់ហើយវានឹងក្លាយទៅជាអាហារសម្រន់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់សម្រាប់អាល់កុលខ្លាំង។ វាអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅ borscht និងស៊ុបក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ, stew ជាមួយផ្សិតនិងសាច់, fry សម្រាប់ puff នៅក្នុង puff និង pies yeast ។ លើសពីនេះទៀតស្ព pickled នៅក្នុងទឹកប៉េងប៉ោះគឺអាចអភិរក្សចំនួនអតិបរមានៃវីតាមីននិង microelements លក្ខណៈនៃបន្លែស្រស់។ សូមព្យាយាមដើម្បីធ្វើឱ្យការរៀបចំបែបនេះបើយោងតាមរូបមន្តរបស់យើងធ្វើឱ្យប្រាកដថាលក្ខណៈពិសេសរបស់វានិងសកល។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ការរៀបចំស្ពៃ crispy ឆ្ងាញ់ marinated នៅក្នុងប៉េងប៉ោះក្តៅសម្រាប់រដូវរងារ

• forks ស្ព - 2 គីឡូក្រាម
• ទឹកប៉េងប៉ោះ - 1,5 លីត្រ
• ខ្ទឹមបែក - 6 ធ្មេញ
• អំបិលនិងស្ករ - 2 tablespoons ។
• ឱសថ parsley - 200 ក្រាម
• ប្រេង - 100 ម។ ល
• vinegar តារាង - 100 មីលីលីត្រ

ការណែនាំជំហានដោយជំហានលើរូបមន្តនៃស្ព pickled ហ៊ាននៅក្នុងប៉េងប៉ោះក្តៅសម្រាប់រដូវរងារ

1. លាមកស្ពៃខៀវចេញពីស្លឹកស្ងួតដែលខៀវខ្ចីចែកជា 4 ផ្នែកកាត់ចេញពីដើម។
2. កាប់ស្ពជាមួយខ្សែបូស្តើងឬកាប់ច់។
3. បោះបង់ចោលម៉ាសនៅក្នុងដបទឹកជ្រលក់ដ៏ជ្រៅនិងប្រេះដោយទឹកចំនួនតូចរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន។ បើសិនជាស្ពបស់សូលុយស្យុងរាវសូមបញ្ចូលគ្នាពាក់កណា្តាល។
4. បន្ថែមទឹកប៉េងប៉ោះ, ខ្ទឹមកំទេច, អំបិល, ទឹកខ្មះ, ស្ករ, ប៊ឺនិងខ្ទឹមបារាំងលាយជាមួយស្ពៃក្តោប។
5. ចំអិនស្នាដៃសម្រាប់រយៈពេល 3 នាទីទៀត។ ផ្ទេរស្ពែនស៊ាំទៅក្នុងកំប៉ុងកំប៉ុងលីត្រ។
6. រមៀលស្ព crispy ឆ្ងាញ់ marinated នៅក្នុងប៉េងប៉ោះក្តៅសម្រាប់រដូវរងារនៅក្រោម lids សំណប៉ាហាំងរឹងមាំ។

ស្ពសមុទ្រសម្រាប់រដូវរងារនឹងមិនចាកចេញពីប្រពៃណីធ្វើម្ហូបរបស់ប្រទេសរុស្ស៊ី។ ស្ពៃក្តោបនិងស្ពៃក្តោបនៅក្នុងស្ពៃខៀវឬខាត់ណាផា្កស្ពហ៊ានណាស់នៅក្នុងពាង - វាតែងតែតុបតែងអាហារពេលល្ងាចរដូវរងាររបស់យើងហើយបំពេញរាងកាយដោយសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍បំផុត។ រឿងមេ - កុំខ្ជិលនិងប្រមូលផលស្ពសមុទ្រសម្រាប់រដូវរងារក្នុងការប្រើរូបមន្តបញ្ជាក់ជាមួយរូបថត។