នំប៉័ងស្ករសហ្វ្លាសកាគឺជានំផ្អែមនិងផ្អែមដែលត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងទម្រង់ជាបេះដូងមេអំបៅឬក្បាល។ នៅលើប៊ុននេះត្រូវបាន sprinkled abundantly ជាមួយស្ករ, ដែលត្រូវបានបណ្តាលមកពីបច្ចេកវិទ្យានៃការរៀបចំរបស់ខ្លួន។ ប៊ុនទន់និងឆ្ងាញ់នេះល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់តែកាហ្វេកាកាវឬបណ្តុះ។ ដុតនំដុតនំប៉័ងពីម្សៅដំបែនំប៉័ងដែលត្រូវបានរៀបចំដោយវិធីសាស្ដ្រឬមិនមានគូ។
គ្រឿងផ្សំ:- ទឹកដោះគោ 250 មីលីលីត្រ
- yeast ស្ងួត 8 ក្រាម
- ស្ករ 100 ក្រាម
- អំបិល 3 ក្រាម
- Butter 70 ក្រាម
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចម្រាញ់ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន 40 មីលីលីត្រ
- ម្សៅ, ស្រូវសាឡី 450 ក្រាម
- ស្ករលាប vanilla 10 ក្រាម
- ស៊ុតមាន់ 1 ភី។
- ជំហានទី 1 ដើម្បីរៀបចំនំដែលអ្នកត្រូវការប្រើ: ទឹកដោះគោទឹកដោះគោស្ងួតស្ករអំបិលស្ករ vanilla ក្រែមនិងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នម្សៅ។
- ជំហានទី 2 ក្នុងទឹកដោះគោក្តៅដាក់មេអំបៅនិង 2 ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ។ សូមឱ្យមេឃរស់ឡើងវិញ»។
- ជំហានទី 3 បន្ទាប់ពី 10 នាទីផ្សិតចាប់ផ្តើម "ធ្វើការ" ។
- ជំហានទី 4 ជែើសែួលម្សៅសែះដើមែបីដកកាកសំណល់ដែលមិនចាំបាច់ហើយបង្កើនវាជាមួយអុកសុីសែន។
- ជំហានទី 5 នៅក្នុងម្សៅ sifted បន្ថែមទឹកដោះគោជាមួយ yeast អំបិលនិង 2-3 ស្លាបព្រានៃស្ករ, ស្ករ vanilla ។ ហើយក៏ 40 ក្រាម butter ប៊ឺសូកូឡានិងប្រេងចម្រាញ់ sunflower ។
- ជំហានទី 6 លាយម្សៅលាយទន់។ ដាក់វាក្នុងសា្លាកមួយគ្របដណ្តប់ដោយកន្សែងហើយដាក់វានៅកន្លែងក្តៅ។
- ជំហានទី 7 បន្ទាប់ពី 40-50 នាទីនំប៉័ងបានកើនឡើងជាលំដាប់។
- ជំហានទី 8: យើងធ្វើការបន្តដោយផ្ទាល់ទៅការរៀបចំនំ។ ពីការធ្វើតេស្តកាត់បំណែកមួយ។
- ជំហាន 9 បន្ទាប់មកយើងរមៀលដុំនេះទៅក្នុងស្រទាប់។ ស្រទាប់ស្តើងជាងនេះស្រទាប់កាន់តែច្រើននឹងនៅក្នុងប៊ុន។ ប៉ុន្តែនេះគឺជាបញ្ហានៃរសជាតិ។ Lubricate ស្រទាប់ជាមួយ butter ទន់និង sprinkle ជាមួយស្ករ។
- ជំហានទី 10 បនា្ទាប់មករមៀលរមៀលជាមួយជ្រុងធំនិងបញ្ចូលចុងបញ្ចប់នៃរមូរ។
- ជំហានទី 11 ដាក់រមៀលនៅលើចំហៀងរបស់អ្នកនិងកាត់វាប៉ុន្តែមិនរហូតដល់ទីបញ្ចប់។
- ជំហានទី 12 បន្ទាប់មកត្រលប់មកវិញហើយយកប៊ុន។ យើងក៏ធ្វើតេស្តនៅសល់ផងដែរ។ ស្ករដែលត្រូវបានទម្លាក់ស្រទាប់នៃ dough គឺនៅខាងក្រៅនិងប៊ុនត្រូវបានកំពូលជាមួយស្ករ។
- ជំហានទី 13 ដាក់នំបុ័ងក្នុងចានដុតនំជាមួយខាប់និងទុកឱ្យ 25-30 នាទី។
- ជំហាន 14 បន្ទាប់មកដាក់នៅក្នុង oven, heated ទៅ 175 ° C, សម្រាប់ 30-35 នាទី។