អ្វីដែលអាចទទួលបានការពិសាអាហារច្រើនជាងផ្លែបឺកបៃតងដែលមានផ្សែងបារីនិងខ្ទឹមបារាំងបៃតង? បន្តិច! យើងចែករំលែកជាមួយអ្នករូបមន្តដែលឆ្ងាញ់សម្រាប់ម្ហូបដំបូងនេះ។
borsch បៃតងជាមួយ sorrel - ជំហានដោយជំហានរូបមន្ត
រសជាតិពិសេសសម្រាប់ borscht របស់យើងនៅអ៊ុយក្រែនផ្តល់នូវគំនិត, ចៀននៅលើជាតិខ្លាញ់ប៊ឺសូកូឡា។ យើងសូមណែនាំឱ្យប្រើទឹកប៉េងប៉ោះធម្មជាតិនិងឱសថស្រស់សម្រាប់ចម្អិនអាហារ។ គ្រឿងផ្សំទាំងនេះនឹងបន្ថែមពណ៌ដ៏ស្រស់ស្អាតនិងក្លិនមិនធម្មតាទៅនឹងស៊ុប។
គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:
- ទំពាំងបាយជូរពីបក្សី (សាច់មាន់ឬទា) - 3 លីត្រ;
- ដំឡូង - 600 ក្រាម;
- sorrel - 300 ក្រាម;
- beets, carrots, onions - 1 ដុំគ្នា;
- ទឹកប៉េងប៉ោះ - 200 មីលីលីត្រ។
- ជាតិខ្លាញ់ - 50 ក្រាម;
- ប្រេងបន្លែ;
- laurel - 1 សន្លឹក;
- ម្រេចផ្អែម - 3 peas;
- parsley និង dill - twigs មួយចំនួន;
- ម្រេចដីខ្មៅ;
- paprika;
- អំបិល។
ការណែនាំជាជំហាន ៗ :
យើងចំអិនទំពាំងបាយជូរពីទាក្នុងស្រុកឬមាន់។
Carrots នឹងត្រូវបានជម្រះយើងនឹងស្ងួតនៅលើ grater តូចមួយ។
យើងសម្អតនិងបី beets ។
នៅលើប្រេងបន្លែចូរហុចបន្លែដោយកូរជាមួយ spatula ។ បន្ទាប់មកយើងបន្ទាបវាទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ។
ឥឡូវនេះយើងបានសម្អាតដំឡូងដែលកាត់វាចូលទៅក្នុងគូប។ បន្ទាប់មកបន្ថែម borsch ពណ៌បៃតងរបស់យើងនាពេលអនាគត។
Salo កាត់ចូលទៅក្នុង slices ស្តើងតូចនិងរលាយនៅក្នុង Pan frying ស្ងួត។
កាត់ខ្ទឹមបារាំងទៅជាគូប។
នៅពេលដែលខ្លាញ់ត្រូវបានចៀនចូរយកវាចេញពីខ្ទះហើយដាក់ខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងខ្ទះ។
នៅពេលដែលខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានគេដាក់បន្ថែមទឹកប៉េងប៉ោះទៅ។ នៅពេលដែលទឹកឆ្អិន, ដោយប្រុងប្រយ័ត្នចាក់វាចូលទៅក្នុង borsch នេះ។
ការលាង Sorrel, កាត់ដើម, កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតប្រហែល 1,5 សង់ទីម៉ែត្រធំទូលាយនិងបន្ថែមទៅស៊ុបនេះ។
បន្ថែមទៅ borscht នៃស្លឹកនៃ laurel, គ្រឿងទេសនិងអំបិល។
វិចិត្រ chop ស្អាតលាងនិងស្ងួតហួតហែងបន្ថែមទៅ borsch ។ យើងនឹងផ្តល់នូវស៊ុបមួយបន្ថែមទៀតដើម្បីរំពុះនិង borsch ពណ៌បៃតងរបស់យើងជាមួយ sorrel នេះបើយោងតាមរូបមន្តអ៊ុយក្រែនគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ បម្រើវាជាមួយ bacon ជក់បារី, បៃតងនិងក្រែម sour ។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!
