ស៊ុបពណ៌បៃតងពណ៌បៃតង shchi - ជួនកាលនេះត្រូវបានគេហៅថាស៊ុបដ៏អស្ចារ្យនេះជាមួយ sorrel - នេះគឺជាផ្នែកមួយនៃចាននិទាឃរដូវដំបូងដែលយើងចម្អិនពីអំណោយស្រស់នៃសួនច្បារនិងបន្លែសួនច្បារ។ មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តស៊ុបនេះខ្លាំងណាស់ដូច្នេះពួកគេមិនចង់អនុវត្តតាមការពិតដែលថាវាអាចត្រូវបានគេបរិភោគក្នុងរដូវកាលប៉ុណ្ណោះ។ ដូច្នេះប្រមូលផល sorrel ក្នុងអំឡុងពេលរដូវក្តៅ, ត្រជាក់វានៅក្នុងបរិមាណធំ។ វាជាភារកិច្ចដ៏វែងឆ្ងាយនិងលំបាក - sorrel ត្រូវប្រមូលប្រមូលលាងនិងស្ងួតស្លឹកនិមួយៗហើយបន្ទាប់មកកាត់និងដាក់ចូលទៅក្នុងកញ្ចប់ឬធុងប្លាស្ទិចនៅក្នុងផ្នែក។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងរដូវរងាអ្នកអាចរីករាយនឹងស៊ុបសំណព្វរបស់អ្នកជាមួយ sorrel នៅពេលដែលព្រលឹងនេះនឹងសួរទោះបីជាសាយសត្វព្រិលធ្លាក់និងកង្វះនៃពណ៌បៃតងនេះនៅក្នុងហាង។ វាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការធ្វើស៊ុបជាមួយ sorrel ។ ប្រសិនបើអ្នកមានសាច់ទំពាំងបាយជូរ - វាជាការអស្ចារ្យប៉ុន្តែអ្នកអាចធ្វើបានដោយគ្មានវារីករាយជាមួយរសជាតិមិនស្រឡាញ់នៃពណ៌បៃតងនិទាឃរដូវក្រអូប។ សម្រាប់អ្នកដែលកំពុងតមអាហារឬរបបអាហារ, អាហារដំបូងនេះនឹងក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អមួយដើម្បីចម្រាញ់របបអាហាររបស់អ្នកនិងទទួលបានវីតាមីនបន្ថែម។ អ្នកបួសម្នាក់ៗប្រើអាថ៌កំបាំងតិចតួចរបស់នាងពីការចម្អិនអាហារជាមួយស៊ុប។ យើងមិនមានអាថ៌កំបាំងទេយើងនឹងចែករំលែកជាមួយអ្នកនូវរូបមន្តដែលយើងចូលចិត្ត។
គ្រឿងផ្សំ:- ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ 2000 មីលីលីត្រ
- Sorrel ស្រស់ 1 bunch
- ដំឡូង 4 គ្រាប់។
- Carrot 1 pc ។
- គំនិត 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ស្រូវគ្រាប់វែង 40 ក្រាម
- Parsley ស្រស់ 1 bunch
- ម្រេចដីខ្មៅ 2 pinch
- អំបិល 2 pinch
- សាច់មាន់ 2 កញ្ចប់។
- Cream Sour 3 tbsp ។ លីត្រ។
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចម្រាញ់ប្រេង sunflower 2 tbsp ។ លីត្រ។
- ជំហានទី 1: ដើម្បីធ្វើស៊ុបយើងយកពោតអាំងសុីលដំឡូងបារាំងខ្ទឹមបារាំង 2 លីត្រទឹកះមាន់បៃតងនិងគ្រឿងទេសហើយសម្រាប់ការដុតក្រែមខ្លាញ់និងស៊ុតឆ្អិនរឹង។
- ជំហានទី 2 លាបដំឡូងនិងកាត់វាចូលទៅក្នុងគូប។
- ជំហានទី 3 កាត់ខ្ទឹមបារាំងទៅជាគូបហើយដឹងគុណចំពោះការ៉ុតនៅលើក្រឡាចត្រង្គ។
- ជំហ៊ានទី 4 កំដៅប្រេងបន្លែនៅក្នុងចានឆាចៀននិងខ្ទឹមបារាំងជាមួយខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់មាស។
- ជំហានទី 5 នាំយកទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ទៅរំពុះមួយបន្ថែមដំឡូងនិង 3 tbsp ។ លីត្រ។ លាងអង្ករចំអិនអ្វីគ្រប់យ៉ាងរហូតដល់ដំឡូងរួចរាល់។
- ជំហានទី 6 Sorrel ត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងល្អ។
- ជំហានទី 7 បំណែកនៃ parsley ត្រូវបានលាងសម្អាតនិងកាត់ល្អ។
- ជំហានទី 8 នៅពេលដែលដំឡូងត្រូវបានចម្អិនបន្ថែម sorrel និង parsley នាំយកទៅរំពុះនិងចម្អិន 2 នាទី។
- ជំហានទី 9 បន្ទាប់មកបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងជាមួយនិងការ៉ុតនិងចម្អិនរយៈពេល 1-2 នាទីទៀត។ បន្ថែមម្រេចអំបិលនិងខ្មៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
- ជំហានទី 10 យកស៊ុបចេញពីភ្លើងហើយឱ្យវាញ៉ាំ 15-20 នាទី។ បម្រើស៊ុបជាមួយ Cream sour cream និងស៊ុតមាន់ឆ្អិន។