- Lemon - 0,25 បំណែក
- Pike perch - 1,2 គីឡូក្រាម
- Gelatin - 10 ក្រាម
- គំនិត - 1 ដុំ
- អំបិល - 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- Bay Leaf - 1 ដុំ
- ម្រេចម្រេចខ្មៅ - 5 បំណែក
- ស៊ុត - 1 ដុំ
- ការ៉ុត - 100 ក្រាម
- Parsley - 10 ក្រាម
ដំបូងយើងនឹងវះកាត់យកត្រីចេញយកធ្មេញលាងជញ្ជីងហើយលាងសមាតវា។ ដោយមានកាំបិតមុតស្រួចកាត់កន្ទុយនិងក្បាលរួចបំបែកកន្ទុយចេញពីឆ្អឹងកង។ នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងលើកលែងតែ fillets និងចាក់ទឹក (មួយលីត្រ) នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ យើងជម្រះអំពូលនិង carrots និងបន្ថែមពួកវាទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ។ យើងបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងអំបិលនៅទីនេះ។ ភ្លើងឆេះបន្តិចនិងសែសិបនាទីដើម្បីចម្អិន។ កាត់ឈ្មួញដែលនៅសល់។ យើងយកចេញពីទំពាំងបាយជូរដែលបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ទាំងអស់ដែលត្រូវបានចម្អិននៅទីនោះយើងដាក់ការ៉ុតសម្រាប់ការតុបតែង។ កាត់ខ្ទះដែលមានខ្ទឹមខ្នាយចូលក្នុងទំពាំងបាយជូរហើយចំអិនអស់ប្រហែល 10 នាទីរហូតទាល់តែរួចរាល់។ 4. យក fillet ពីទំពាំងបាយជូរ, តម្រងទំពាំងបាយជូរតាមរយៈមារៈបង់រុំក្នុងស្រទាប់ជាច្រើន។ យើងបានបំភ្លឺពីទំពាំងបាយជូរដោយមានជំនួយពីស៊ុតមួយ។ នៅក្នុងទឹកត្រជាក់ត្រាំ gelatin ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមទៅទំពាំងបាយជូរក្តៅ, stirring រហូតដល់វាត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុង។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការចាក់មួយទំពាំងបាយជូរតិចតួចទុកវាបង្កកនិងការតុបតែង carrots ឆ្អិន chopped curly ។ ជាថ្មីម្តងទៀតចាក់ទំពាំងបាយជូរ។ រីករាលដាលបំណែកនៃ fillet ។ ទុកអោយត្រជាក់។ យើងរក្សាទុកទម្រង់បែបបទនៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។ បន្ទាប់មកដាក់ចាហួយពីផ្សិតនៅលើម្ហូប។ យើងតុបតែងជាមួយបៃតងនិងក្រូច។
ការបម្រើ: 6