សុីរ៉ូស្ករសុីរ៉ូដលូវបានបកជាភាសាអង់គ្លេសថា "សុីរ៉ូសុី" គឺជាធាតុផ្សំចំបងមួយសប់ការរៀបចំនំនិងបង្អែមរបស់អង់គ្លសនិងអាសុីដលជាើន។ វាមើលទៅស្រដៀងទៅនឹងទឹកឃ្មុំហើយវាមានលក្ខណៈដូចគ្នា។ ប៉ុន្តែវាត្រូវបានរៀបចំពីស្ករទឹកនិងទឹក lemon ។ បាទ, វាជាការងាយស្រួលណាស់! កំណើតនៃទឹកស៊ីអ៊ីវត្រូវបានកំណត់ថាជាសតវត្សទី 19 នៅពេលដែលនៅរោងចក្រស្កុតឡេនមួយជាលើកដំបូងពួកគេចាប់ផ្តើមដំណើរការ "កាកសំណល់" ពីការផលិតស្ករដើម្បីទទួលបានផលិតផលដែលអាចរក្សាទុកទុកបានយូរនិងប្រើក្នុងការដុតនំ។ ចាប់តាំងពីពេលនោះស៊ីរ៉ូបានក្លាយជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃម្ហូបអង់គ្លេស។ គន្លឹះ: សិនបើសុីរ៉ូមានកិតខាំងកករួចកមធុងទឹកហើយបន្ថមទឹកតិចតឹកនិងនាំយកមកវិញ។ ជាអកុសលស្មានទុកជាមុនថាសុីរ៉ូពិតជាមានភាពលំបាកក្នុងការរៀបចំប៉ុន្តែជាមួយនឹងបទពិសោធន៏អ្នកពិតជានឹងរកឃើញវា។ រកទុកសុីរ៉ូសរហូតដល់មួយឆាំក្នុងអប់ដលបិទជិត។ គ្រឿងផ្សំ:
- ស្ករ 400 ក្រាម
- ទឹកឆ្អិន 200 មីលីលីត្រ
- ទឹកក្រូចឆ្មារ 50 មីលីលីត្រ
សេចក្តីណែនាំ - ជំហានទី 1 សម្រាប់ការរៀបចំក្រូចពោធិ៍សាត់មាសអ្នកនឹងត្រូវការជាតិស្ករទឹកផឹកនិងទឹកក្រូចឆ្មាស្រស់។
- ជំហានទី 2 នៅក្នុងដែកថែបដែកអ៊ីណុកនិងបាតបាតក្រាសលាយទឹកនិងស្ករ។ កូរឱ្យបានល្អដើម្បីឱ្យស្ករទាំងអស់រលាយ។ នាំយកទៅរំពុះបន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកនៃក្រូចឆ្មារដែលរឹតបន្តឹង។ នៅលើកំដៅទាបបំផុត, ទុករាវសម្រាប់ប្រហែល 45 នាទី, កុំរំខាន។
- ជំហានទី 3 សីតុណ្ហាភាពគួរតែមានប្រហែល 110 ° C ។ សីតុណ្ហភាពគឺមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ព្រោះវាប៉ះពាល់ដល់គ្រីស្តាល់នៃជាតិស្ករនិងស្ថិរភាពនៃសុីរ៉ូ។ នៅពេលស៊ីរ៉ូចាប់ផ្តើមទទួលពណ៌ទឹកឃ្មុំសូមពិនិត្យភាពមិនចុះសម្រុង។ សុីរ៉ូមិនគួរមានកិតខាំងក្នុងដំណាក់កាលនះប៉ុនតិចជាងទឹកឃ្មញ។
- ជំហានទី 4 ចាក់សុីរ៉ូក្តៅក្នុងពាងទឹកហើយឱ្យជាក់។ បន្ទាប់ពី 1-2 ថ្ងៃស៊ីរ៉ូនឹងយកសុដន់ដែលចង់បាន។
