លក្ខណៈពិសេសនៃម្ហូបអាមេរិកឡាទីន

អ្វីដែលបានកើតឡើងជាលើកដំបូងនៅពេលដែលយើងឮពាក្យ "អាមេរិកឡាទីន"? ជាការពិតពន្លឺភ្លឺច្បាស់ភាពសប្បាយរីករាយកាចសាហាវនិងការឈឺចាប់គ្មានទីបញ្ចប់។ នៅទីនេះនិងផ្ទះបាយនៃបណ្តាប្រទេសអាមេរិចឡាទីនត្រូវបានជ្រាបចូលជាមួយនឹងរសជាតិនៃពណ៌នៃថ្ងៃបុណ្យនៃជីវិត។ ហើយទោះបីអាណានិគមនិយមអឺរ៉ុបមានផលប៉ះពាល់ជៀសមិនរួចទៅលើប្រពៃណីធ្វើម្ហូបក្នុងស្រុកក៏ដោយបណ្តាប្រទេសនៅកណ្តាលនិងអាមេរិកខាងត្បូងអាចរក្សាទាំងអាថ៌កំបាំងជាតិរបស់ពួកគេនិងជំនាញក្នុងការចម្អិនអាហារ។ គ្រប់ប្រទេសនៅទ្វីបអាមេរិកឡាទីនមានម្ហូបអាហារជាតិផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេប៉ុន្តែយ៉ាងណាក៏ដោយពួកគេមានអ្វីមួយដែលដូចគ្នា - ជាសេចក្តីស្រឡាញ់សម្រាប់រសជាតិភ្លឺនិងរសជាតិ។ តើមនុស្សបែបណា - នេះនិងផ្ទះបាយ។ អាហ្សង់ទីន
នៅពេលខុសៗគ្នាលំហូរនៃជនអន្តោប្រវេសន៍មកពីប្រទេសផ្សេងៗបានប្រញាប់ប្រញាលទៅប្រទេសអាហ្សង់ទីនប៉ុន្តែម្ហូបអ៊ីតាលីមានឥទ្ធិពលខ្លាំងបំផុតលើម្ហូបក្នុងស្រុក។ បានធ្វើច្បាប់ដូចគ្នានឹងពិភពលោកទាំងមូលដែរ: កន្លែងអ៊ីតាលី - មានប៉ាស្តាភីហ្សា risotto ស្រា។ អាហ្សង់ទីនជាច្រើនឥឡូវនេះនិយាយដោយមោទនភាពថា: "យើងមានប៉ាស្តាមិនមែនអាក្រក់ជាងអ៊ីតាលីទេហើយភោជនីយដ្ឋានពូរបស់ខ្ញុំកាន់តែប្រសើរជាងមុន" ។

អ្វីដែលជាការពិតគឺពិតប៉ុន្ដែមានវត្ថុដើមជាច្រើនទៀតនៅក្នុងម្ហូបអាហ្សង់ទីន។ អ្នកដើរនៅជុំវិញរដ្ឋធានី Buenos Aires និងនៅជ្រុងនីមួយៗ - pies ហើយនៅក្នុងពួកគេជាការពិតណាស់ pampas empanadas ពីកុម្មង់នំ puff: ជាមួយសាច់គោសាច់មាន់បន្លែឈីស។ ដោយវិធីនេះប្រេស៊ីលចាត់ទុកម្ហូបពិសេសរបស់ពួកគេជាអេសាណាដោយហៅពួកគេតាមរបៀបរបស់ពួកគេផ្ទាល់តែនៅអាមេរិកឡាទីនជម្លោះបែបនេះគឺមាននៅគ្រប់ទីកន្លែង។ ប៉ុន្តែត្រឡប់ទៅម្ហូបអាហ្សង់ទីន។ ស៊ុបជ្រូកល្អណាស់គឺស៊ុបក្រែមមួយដែលធ្វើពីម្សៅពោតនិងល្ពៅជាមួយឈីសប៉ាមីស៊ាន (មួយផ្សេងទៀតពីប្រទេសអ៊ីតាលី) ។ មានសាច់ក្រកឆេរីហ្សូសនិងគ្រឿងអលង្ការដើម្បីឱ្យពួកគេមានភាពសុភាព - ម្សៅផ្អែមបន្តិចបន្តួចពីពោតម្សៅពោតគំនិតនិងប៊ឺរដែលរុំអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងស្លឹកពោតតែមួយ។

ប៉ុន្តែអ្នកមិនអាចកម្ចាត់ម្ហូបឆ្ងាញ់នេះបានទេ។ អ្នកឯកទេសនៃចានអាមេរិកឡាទីនដឹងថាមូលដ្ឋានគ្រឹះនៃអាហារអាហ្សង់ទីនគឺសាច់គោ។ យើងត្រូវយកមួកចេញមុនចម្អិនអាហ្សង់ទីនដែលចេះចំអិនសាច់នេះតាមមធ្យោបាយមន្តអាគមប៉ុន្ដែកុំភ្លេចអ្នកដែលចិញ្ចឹមសត្វគោទាំងនេះ: យ៉ាងហោចណាស់សំរាប់ឈ្មោះមួយវាគួរតែត្រូវបានលើកឡើងដូចជា gauchos, cowboys អាហ្សង់ទីនអ្នកជិះកង់មានគុណធម៌និងអ្នកគង្វាល។

ឈីលី
ហើយនៅឡើយទេមានអ្នកដែលត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេចដើម្បីតវ៉ាចំពោះជើងឯក "សាច់គោ" នៅក្នុងម្ហូបជាតិជាមួយអាហ្សង់ទីន។ តើអ្នកដឹងពីអ្វីដែលជនជាតិស៊ីលីនិយាយទេ? "បាទ, សូមឱ្យសាច់គោអាហ្សង់ទីនក្លាយជាល្អបំផុតនៅក្នុងពិភពលោកប៉ុន្តែយើងគ្រាន់តែដឹងពីរបៀបចម្អិនវាប៉ុណ្ណោះយើងជាជនជាតិឈីលី" ។ នោះហើយជាការតែនៅវាលស្មៅនៅឈីលីគឺមិនខ្លាំងណាស់។ ប៉ុន្តែតំបន់មាត់សមុទ្រផ្តល់ឱ្យអ្នកបរិភោគក្នុងស្រុកនូវត្រីនិងអាហារសមុទ្របែបនេះដែលគ្មានសាច់សត្វត្រូវការចាំបាច់។ បាសនិងឌូរ៉ាដូសមុទ្រនៅក្នុងក្រិចឈីលីគឺមិនមានអ្វីដែលត្រូវបានបញ្ចុះនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានភាគច្រើននៅក្នុងប្រទេសមួយចំនួនទេ។ ហើយចចកសមុទ្រគឺជាចំរៀង។

ប្រទេសប៉េរូ
ថានៅក្នុងប្រទេសឈីលីថានៅក្នុងប្រទេសអាហ្សង់ទីនម្ហូបគឺអឺរ៉ុបយ៉ាងខ្លាំង។ ជាការពិតណាស់ដោយមានធាតុនៃអាហារមូលដ្ឋាន (សណ្តែក, ពោត, ដំឡូង) ប៉ុន្តែមិនមានដានគ្រប់ជ្រុងជ្រោយនៃទំនៀមទម្លាប់ម្ហូបអាហាររបស់ប្រជាជនជាតិនៅទីនេះទេ។ រឿងមួយទៀតគឺប្រទេសប៉េរូ។ ដោយវិធីនេះប្រទេសនេះបានឈ្លោះប្រកែកជាមួយប្រទេសឈីលីយ៉ាងហោចណាស់បញ្ហាចំណីអាហារយ៉ាងហោចណាស់ចំនួនពីរ: ក្នុងចំណោមពួកគេបានផ្តល់ឱ្យពិភពលោកនូវស្រា vodka - pisco និងកន្លែងដែលពួកគេបានរកស៊ីជាមួយត្រីឆ្លាមដែលជាត្រីឆៅនៅក្នុងគ្រឿងទេសនិងទឹកកំប៉ុង។

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមានប្រជាជនប៉េរូនិងចានដែលមិនមាននរណាម្នាក់ឈ្លោះប្រកែកជាមួយពួកគេនោះទេមនុស្សគ្រប់គ្នាទទួលស្គាល់ថាជាទស្សនៈ Peruvian សុទ្ធសាធ។ គ្មានកន្លែងណានៅក្នុងពិភពលោកទេហើយប្រហែលជាមិនសូវបរិភោគជ្រូកហ្គីណេចៀនទេ។ ប៉ុន្តែនេះជាការដោះសារខ្ញុំគឺជាបេតិកភ័ណ្ឌយ៉ាងខ្លាំងនៃសម័យ Inca ជាម្ហូបបុរាណមួយ។

គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍វាគឺជាប្រទេសប៉េរូដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាកន្លែងកំណើតនៃដំឡូងដែលយើងចូលចិត្តទាំងអស់វាត្រូវបានគេដាំដុះនៅទីនេះរាប់ពាន់ប្រភេទពូជស្រមៃថាតើចានផ្សេងគ្នាប៉ុន្មានអាចត្រូវបានចម្អិន? បូកពោតសណ្តែក (ដូចជាគ្រប់អាមេរិចឡាទីន) ។ នៅទីនេះមិនដូចអាហ្សង់ទីនម្ហូបនៃអាណានិគមនិងជនអន្តោរប្រវេសន៍រំលាយនៅក្នុងម្ហូបជាតិក្នុងស្រុកនោះទេប៉ុន្តែនៅពេលជាមួយគ្នានេះផងដែរ enriched វា។ ដូច្នេះលទ្ធផល: អ្នកហូបចុកជាច្រើនជឿថាអាហារគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុតនៅអាមេរិកឡាទីនគួរតែទៅទីនេះនៅប្រទេសប៉េរូ។

ប្រេស៊ីល
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយខាងលើមិនត្រូវបានទទួលស្គាល់ដោយប្រេស៊ីលទេ។ ហើយពួកគេនឹងត្រូវនៅក្នុងវិធីផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេដោយសារតែនៅកន្លែងដែលពួកគេមិនអាចចម្អិនម្ហូប shurrasko ដ៏អស្ចារ្យបានទេ? តើធម្មតាជាទូទៅដំណើរការនៃការដុតនំនៅលើចង្ក្រានសាច់អាំងភ្លើង (ដែលជាការពិត shish kebab) អាចត្រូវបានប្រែក្លាយទៅជាទស្សនីយភាពពិតប្រាកដមួយ? ហើយអ្នកនឹងមិនជំទាស់ទេ: ភោជនីយដ្ឋានប្រេស៊ីលដែលមានឯកទេសលើ Shurrasko បានបង្ហាញខ្លួនរួចហើយនៅទូទាំងពិភពលោក។

នៅប្រទេសប្រេស៊ីលពិតណាស់រឿងជាច្រើនទៀតអាចត្រូវបានគេចម្អិន - ប្រទេសនេះគឺធំ, ម្ហូបគឺខុសគ្នានៅក្នុងរដ្ឋផ្សេងគ្នា។ ឧទាហរណ៍មានចានតែមួយគត់ - ស៊ុបពី piranhas ឧទាហរណ៍។ ហើយហេតុអ្វីបានជារឿងល្អបាត់ទៅហើយមានមនុស្សជាច្រើននៅក្នុង Amazon ។

មិចស៊ីកូ
ម្ហូបម៉ិកស៊ិកបានទទួលប្រជាប្រិយភាពនិងភាពល្បីល្បាញបំផុតនៅក្នុងពិភពលោកពីគ្រប់រដ្ឋដទៃទៀតនៃអាមេរិកឡាទីន។ Nachos, burito, tahoe, tequila, salsa, tortilla - ឈ្មោះទាំងនេះនៃចាននិងភេសជ្ជៈដែលយើងត្រូវបានគេឮជាយូរមកហើយ។ ក៏ប៉ុន្តែទោះបីជាដើមកំណើតរបស់វាក៏ដោយអ្នកឈ្លានពានអាណានិគមអេស្ប៉ាញមានប្រសិទ្ធិភាពយ៉ាងខ្លាំងទៅលើម្ហូបម៉ិកស៊ិក។ បើទោះបីជាប្រទេសផ្សេងទៀតបានធ្វើឱ្យការរួមចំណែករបស់ពួកគេយ៉ាងច្រើនក្នុងការអភិវឌ្ឍម្ហូបអាហារនៅតំបន់ក្រៅព្រះអាទិត្យនៅក្នុងនោះមានប្រទេសបារាំងអាល្លឺម៉ង់និងចិន។ ដូច្នេះ, អរគុណដល់ជនបរទេស, នៅម៉ិកស៊ិកបានបង្ហាញខ្លួនស្រូវសាលី, សណ្តែកនិងអង្ករ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយផលិតផលក្នុងស្រុកនៅតែបន្តដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់នៅក្នុងរបបម៉ិកស៊ិក។ យកពោតដូចគ្នា - វានៅតែជា "មហាក្សត្រី" នៃម្ហូបម៉ិកស៊ិកដែលមិនត្រឹមតែធ្វើពីវាប៉ុណ្ណោះទេគឺពួកគេចម្អិនអង្រូវដាក់ពីម្សៅពោតដុតនំនៃនំដែលមិនអាចចាប់ចិត្តបានហើយរៀបចំចាហួយល្អឥតខ្ចោះ។

វានឹងមិនមានអាហារពេលល្ងាចតែមួយគត់របស់ម៉ិចស៊ីកូដោយគ្មានទឹកជ្រលក់ហឹរស្រួច ៗ នោះទេដែលល្បីល្បាញជាងគេគឺ guacamole (ផ្លែបឺរម្រេចក្តៅខ្ទឹមបារាំងនិងទឹកក្រូចឆ្មារ) ហើយជាការពិតណាស់ salsa (គ្រឿងផ្សំចម្បងគឺប៉េងប៉ោះម្ទេសខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមស) ។ ទឹកជ្រលក់ទាំងនេះគឺល្អជាមួយនឹងចានម៉ិកស៊ិកទាំងអស់ពួកគេនឹងបំពេញតាមអង្ករនិងត្រីនិងសាច់។