រីករាយរីករាយរបស់ hostess នេះ: ការអភិរក្សនៃ pickle

ម្ហូបរុស្ស៊ីផ្តល់ជូននូវស៊ុបដ៏អស្ចារ្យប៉ុន្តែវាគឺជាអ្នកជ្រើសរើសយកកន្លែងដែលអ្នកនាំមុខគេក្នុងចំណោមពួកគេ។ Sour, ឆ្ងាញ់, ជាមួយ aroma ឆ្ងាញ់ - វានឹងជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ម៉ឺនុយអាហារថ្ងៃត្រង់។ ខណៈពេលដែលស្រីពេស្យាជាច្រើនត្រូវបានបាត់បង់នៅក្នុងការទស្សន៍ទាយដែលជាកន្លែងដែលត្រូវយកគ្រឿងផ្សំបន្លែច្រើនក្នុងរដូវរងារហើយអ្នកផ្សេងទៀតរៀបចំអ្នករើសយករដូវរងារ។

មួយនាទីនៃការសប្បាយនៅរដូវក្តៅ: rassolnik សម្រាប់រដូវរងារជាមួយ barley គុជខ្យងមួយ

ការប្រមូលផលនេះត្រូវបានធ្វើរួចរាល់យ៉ាងឆាប់រហ័សហើយអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកត្រូវការពីអ្នកនាពេលអនាគត - គ្រាន់តែបើកពាងនិងបន្ថែមវាទៅទំពាំងបាយជូរសាច់។ ហើយលទ្ធផលនឹងខ្ពស់ជាងការរំពឹងទុកទាំងអស់ - ស៊ុបក្រអូបក្នុងរយៈពេលតែកន្លះម៉ោងប៉ុណ្ណោះនឹងធ្វើឱ្យអ្នកនិងគ្រួសាររបស់អ្នកពេញចិត្ត។ ដូច្នេះសូមពិនិត្យមើលឱ្យបានកាន់តែច្បាស់អំពីរបៀបដែលការអភិរក្សពពុះត្រូវបានធ្វើ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ប៉េងប៉ោះ - 700 ក្រាម
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 គីឡូក្រាម
• គុយទាវគុជខ្យង - 2 ធាតុ;
• ប្រេងបន្លែ - 200 មីលីលីត្រ។
• cucumbers ស្រស់ - 2 ​​គីឡូក្រាម;
• ទឹកខ្មះ 9% - 100 ម។ ល។
• carrots - 1 គីឡូក្រាម;
• parsley - 1 bunch;
• peas ម្រេច - 7 កុំព្យូទ័រ PC;
• អំបិល - 2 tbsp ។ l ។
• ស្លឹក Bay - 3 កុំព្យូទ័រ PC;
• ស្ករ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់ចម្អិនអាហារ:

1. ជំហានទីមួយគឺរៀបចំរង្វង់មូល។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះត្រូវលាងសមាតវាហើយត្រាំវាមួយយប់នៅក្នុងធុងមួយ។ បន្ទាប់មកលាងជមែះម្តងទៀត។
2. បន្ទាប់ពីនោះចាក់គុជខ្យងចូលទៅក្នុងរន្ធមួយចាក់វានៅលើទឹកនិងចំអិនរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។
3. Cucumbers លាងសមាតនិងសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៅលើ grater ធំមួយ។
4. លាបខ្ទឹមបារាំងជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងកាប់គូប។
5. នៅក្នុងខ្ទះ frying, រលាយ butter និង fry គ្រឿងផ្សំរហូតដល់ទន់។
6. បន្ទាប់មកបន្ថែម cucumbers និងចំអិនសម្រាប់ 20 នាទីមួយផ្សេងទៀត។
7. នៅពេលនេះលាងសមាតប៉េងប៉ោះនិងឆ្លងកាត់ grinder សាច់។
8. Pour រង្គសាលលទ្ធផលទៅនំបុ័ងនិងចំអិននៅក្រោមគំរបសម្រាប់រយៈពេល 10 នាទីផ្សេងទៀត។
9. បន្ទាប់ពីនេះចាក់របារគុជខ្យងទៅការស្លៀកពាក់បន្លែបន្ថែម parsley, ច្រកដាក់ស្លឹកម្រេចនិង peas ដើម្បីរំពុះ។ អំបិលនិងទឹកជ្រលក់ដើម្បីរសជាតិ។
10. ចម្អិនអាហារទាំងអស់ជាមួយគ្នារយៈពេល 5 នាទីទៀតដោយកំដៅទាប។
11. បន្ទាប់មករីករាលដាលនៅលើពាងមាប់មគ, ត្រានិងការរុំ។
12. ការចាក់សាំងសម្រាប់ rassolnik សម្រាប់រដូវរងារគឺរួចរាល់ហើយ! លាក់អាហារនៅកន្លែងងងឹត។

គំនិតដ៏ឆ្ងាញ់: ល្បិចនៃការចម្អិនអាហារជាមួយស្រូវ

ការរៀបចំសម្រាប់ rassolnik ក្រអូបមួយគួរតែត្រូវបានធ្វើរួចពីរដូវក្តៅដើម្បីរីករាយជាមួយ aroma និងរសជាតិនៃចានសំណព្វនិងសម្បូរបែបនេះពេញមួយឆ្នាំជុំ។ សូមពិចារណារូបមន្តសម្រាប់ការបំពេញជាមួយ cucumbers pickled និងម្រេចផ្អែម។

គ្រឿងផ្សំ:

• ប៉េងប៉ោះ - 3 PCs;
• ខ្ទឹមបារាំង - 200 ក្រាម
• ស្រូវ - 1 គីឡូក្រាម
• ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 1 ភី។
• ជា root parsley - 1 បំណែក;
• cucumbers pickled - 1 គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹម - 3 cloves;
• carrots - 500 ក្រាម
• celery root - 1 pc;
• parsley និង dill - ក្នុងមួយខ្មៅដៃកន្លះ;
• ស្លឹក laurel - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• peas ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់ចម្អិនអាហារ:

1. រឿងដំបូងដែលអ្នកត្រូវធ្វើបន្លែ។ ដើម្បីធ្វើដូច្នេះគេគួរលាងសម្អាត។ ប៉េងប៉ោះ scalded ជាមួយទឹករំពុះនិង peeled ។
2. លាងសណ្តែកនៃ parsley និង celery ហើយបន្ទាប់មករំពុះពួកវាសម្រាប់ 20 នាទី។ បន្ទាប់ពីត្រជាក់សូមកំទេចវាជាមួយគូបតូចមួយ។
3. ប៉េងប៉ោះក៏ត្រូវបានកាត់ជា 4 ផ្នែកផងដែរ។
4. ការកាត់ម្រេចប៊ុលហ្គារី, យកចេញស្នូលនិង chop ។
5. ខ្ទឹមនិងខ្ទឹមបារាំងនិងកិន។
6. ពណ៌បៃតង cucumbers ផងដែរលាងសមាតនិង chop ។
7. បន្ទាប់មកលាយបន្លែអង្ករនៅក្នុងធុងជ្រៅមួយហើយចាក់ពីលើជាមួយទឹករំពុះដើម្បីឱ្យរាវគ្របលើគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។ បន្ថែមអំបិលនិងស្ករទៅរសជាតិ។
8. ដាក់វានៅលើភ្លើងហើយរង់ចាំវាឆ្អិន។ បនាប់មកញុំក្នុងរយៈពល 5 នាទីហើយកូរឱ្យម្តងម្កាល។
9. លាយល្បាយលើពាងមាប់មគនិងទុកឱ្យត្រូវបានប៉ាស៉េនៅ 80 អង្សាសេសម្រាប់ 20 នាទី។
10. រៀបចំស្ថានីយ៍ប្រេងឥន្ធនៈរាំងស្ទះពាងដាក់វាហើយរុំពួកគេ។
11. ធ្វើ! ការស្លៀកពាក់ក្រអូបសម្រាប់ pickle នឹងត្រូវបានរក្សាទុកអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ។

យើងបានលាតត្រដាងនូវអាថ៌កំបាំងនានាដូចជាពពុះក្រអូប

ស្ទើរតែគ្រប់ស្រោមអនាម័យយកចិត្តទុកដាក់ដើម្បីផ្គាប់ចិត្តគ្រួសាររបស់នាងជាមួយនឹងចានអាហារឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អក្នុងកំឡុងពេលខ្វះរដូវរងានៃវីតាមីននិងពណ៌បៃតង។ ម្ហូបអាហារនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អហើយក្នុងអំឡុងពេលរៀបចំវាត្រូវការពេលវេលាបន្តិច។ សូមពិចារណានូវរូបមន្តមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ចម្អិនអាហារ rassolnik ដែលនឹងផ្គាប់ចិត្តអ្នករសជាតិជាមួយក្លិនក្រអូបនៅរដូវក្ដៅនិងរសជាតិដ៏អស្ចារ្យ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ប៉េងប៉ោះ - 1 គីឡូក្រាម
• barley គុជខ្យង - 0,8 គីឡូក្រាម;
• cucumbers pickled - 1 គីឡូក្រាម;
• ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 3 កុំព្យូទ័រ PC;
• carrots - 1 ដុំ;
• ម្រេចក្តៅ - 2 កុំព្យូទ័រ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 គីឡូក្រាម
• ប្រេងបន្លែ - 200 មីលីលីត្រ។
• vinegar - 2 tbsp ។ l ។
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• អំបិល, ស្ករ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់ចម្អិនអាហារ:

1. ដំបូងវាជាការចាំបាច់ក្នុងការលាងជមែះរោមសត្វទុកសម្រ្រប់ការហើមពេញមួយយប់ហើយនៅព្រលព្រឹករហូតដល់ត្រៀមខ្លួន។
2. បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវលាងសមាតមើមនិងចាក់គ្រាប់ឡុកឡាក់។
3. បន្ទាប់ពីនោះយកម្រេចប៊ុលហ្គារីចេញពីស្នូលហើយកាត់ចូលទៅក្នុងដប។
4. ជាមួយខ្ទឹមបារាំងក៏កោសនិងកំទេចគូប។
5. ត្រសក់កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើងឬចំណិតដែលអ្នកចូលចិត្ត។
6. លាបខ្ទឹមសហើយហុចតាមសារពត៌មាន។
7. នៅក្នុងរបារគុជខ្យងដែលបានបញ្ចប់យើងចាក់បន្លែទាំងអស់បន្ថែមស្ករម្រេចបៃតងប្រេងនិងទឹកខ្មះ។ ម៉ាស់លទ្ធផលត្រូវបានដាំឱ្យពុះនៅលើកំដៅទាបរយៈពេល 30 នាទី។
8. បន្ទាប់ពីនេះចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះកំទេចនិងការក្អក 20 នាទីទៀត។
9. យើងបានដាក់បរិមាណត្រៀមលក្ខណៈរួចរាល់ក្នុងកំប៉ុងទឹកឃ្មុំនិងក្ដៅ។
10. ដោយបានធ្វើដូច្នេះសូមបង្វែរវាឱ្យល្អក់កកររួចរុំវានៅជុំវិញហើយឱ្យវាត្រជាក់រយៈពេលពីរបីថ្ងៃ។
11. នុយក្លិនក្រអូបនិងអាហារបំប៉ននៃ rassolnik នេះនឹងរីករាយអ្នករដូវរងារទាំងអស់!

ដូច្នេះយើងបានពិចារណាពីរូបមន្តសាមញ្ញមួយចំនួនដែលនឹងជួយធ្វើឱ្យការរៀបចំផ្ទះរបស់អ្នករើសថ្ម។ អ្វីដែលនៅសេសសល់ក្នុងរដូវរងារគឺដើម្បីបើកពាងនិងចាក់ចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ។ និងស៊ុបសម្បូរបែបនិងក្រអូបគឺមានរួចរាល់ហើយ!