សាឡាត់ផ្លែឈើសម្រាប់កុមារពីឆ្នាំ

ម្តាយណាម្នាក់ចង់ឱ្យកូនរបស់នាងធំធាត់និងមានសុខភាពល្អ។ ក្នុងករណីភាគច្រើនសុខភាពរបស់កុមារពឹងផ្អែកទាំងស្រុងទៅលើអាហារូបត្ថម្ភ។ តាមក្បួនមួយកូនម្នាក់បន្ទាប់ពីមួយឆ្នាំបង្កើតផលិតផលជាច្រើនឧទាហរណ៍បន្លែនិងផ្លែឈើ។ ជារៀងរាល់ថ្ងៃរបបអាហាររបស់ទារកត្រូវបានពង្រីកដោយសារចំណីអាហារដែលបានណែនាំហើយរហូតដល់ទារកអាយុ 2 ឆ្នាំអាចអង្គុយនៅតុធម្មតាដោយសុវត្ថិភាព។

ប៉ុន្តែនៅទីនេះវាគួរអោយចងចាំថាការយកចិត្តទុកដាក់ដ៏អស្ចារ្យគួរតែត្រូវបានគេផ្តល់ឱ្យបរិមាណគុណភាពនៃអាហារបំប៉ននិងការទទួលទានវីតាមីនចាំបាច់នៅក្នុងរាងកាយរបស់កុមារ។ សាឡាត់ផ្លែឈើសម្រាប់កូនក្មេងពីមួយឆ្នាំទៅមួយឆ្នាំអាចផ្តល់នូវសារពាង្គកាយរបស់ទារកជាមួយនឹងការផ្គត់ផ្គង់ចាំបាច់នៃសារធាតុចិញ្ចឹមនិងវីតាមីន។

ដូចដែលយើងបាននិយាយរួចមកហើយថាអាយុរបស់កុមារគ្រប់រូបត្រូវបានកំណត់មិនត្រឹមតែតាមរយៈការអភិវឌ្ឍន៍ផ្លូវចិត្តនិងរាងកាយប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងតាមរយៈការដាក់បញ្ចូលទៅក្នុងរបបអាហាររបស់ផលិតផលថ្មីផងដែរ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលមុនពេលរៀបចំអាហារសម្រាប់កុមារវាចាំបាច់ត្រូវដឹងយ៉ាងច្បាស់ថាតើអាយុឬផលិតផលផ្សេងទៀតសមស្របនឹងអ្វី។ ដូចគ្នានេះដែរអនុវត្តទៅ salads ផ្លែឈើសម្រាប់កុមារពីមួយឆ្នាំទៅមួយឆ្នាំ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃផ្លែឈើសម្រាប់កុមារពីមួយឆ្នាំ

ដំបូងផ្លែឈើសម្បូរទៅដោយវីតាមីន C ដែលការពាររាងកាយពីការជ្រៀតចូលនៃការបង្ករោគផ្សេងៗ។ វីតាមីន A មានប្រយោជន៍សម្រាប់ចក្ខុវិស័យនិងអាស៊ីតហ្វូលីកដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះឈាមនិងការរំលាយអាហារ។ ផ្លែឈើក៏មានបរិមាណសារធាតុរ៉ែជាច្រើនដែលរួមមានជាតិដែកផងដែរ។ ទីបំផុតផ្លែឈើមានសារធាតុប៉ូតាស្យូមនៃសារធាតុ pectin ដែលអាចជួយលុបជាតិពុលចេញពីរាងកាយ។ ប៉ុន្តែសមាសធាតុនៃផ្លែឈើដូចជាជាតិសរសៃផ្តល់នូវការរំលាយអាហារធម្មតា។ គ្រាន់តែសម្រាប់ហេតុផលទាំងនេះការណែនាំអាហារសម្រាប់ផ្លែឈើសម្រាប់កុមារគឺជាកត្តាចាំបាច់សម្រាប់អាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ។

លក្ខណៈពិសេសនៃការរៀបចំនៃ salads ផ្លែឈើសម្រាប់កុមារ

តាមក្បួនមួយនៅអាយុចាប់ពី 1 ឆ្នាំកុមារមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យណែនាំពីការទទួលទានសាឡាត់ផ្លែឈើទៅក្នុងរបបចំណីអាហារនោះទេព្រោះទារកទទួលទានអាហារដែលមានជាតិសុទ្ធ។ ប៉ុន្តែក្មេងដែលចាស់ជាងមួយឆ្នាំរួចហើយអាចរៀបចំសាឡាត់ផ្លែឈើយ៉ាងក្លៀវក្លាហើយវាមិនចាំបាច់ធ្វើវាតាមទស្សនៈអាយុរបស់ពួកគេនោះទេ។ ដូច្នេះឧទាហរណ៍កុមាររហូតដល់បីឆ្នាំត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យរៀបចំសាឡាត់នៃ beets ដឹងគុណមួយផ្លែប៉ោមបៃតងស៊ុត Walnut និងឈីក្រុមគ្រួសារ។ សាឡាត់នេះមិនត្រឹមតែមានវីតាមីនចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយលូតលាស់ប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងផ្តល់ជាតិកាល់ស្យូមដែលជាកត្តាចាំបាច់ក្នុងដំណើរការលូតលាស់និងពង្រឹងឆ្អឹង។

ផងដែរនៅក្នុងរយៈពេលនេះអ្នកអាចរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហាររបស់ salads ទារកនៃសមាសភាពសាមញ្ញឧទាហរណ៍មួយ salad នៃ carrots ជាមួយស្ករឬ beets ជាមួយ Cream sour ។ Salads ដូចជាផែនការដែលរួមបញ្ចូលទាំងធាតុមួយឬពីរមិនត្រឹមតែត្រូវបានរៀបចំភ្លាមៗនោះទេប៉ុន្តែក៏អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកដកចេញនូវអាហារមួយចំនួនដែលអាចបង្កឱ្យមានអាឡែរហ្សី។ ក្នុងករណីនេះអ្នកប្រហែលជាដឹងរួចហើយនូវប្រភេទអាហារដែលកុមារមានកន្ទួលរមាស់ឬរលាក។

កូនដែលធំជាងមុនក្លាយជាសមាសធាតុផ្សំនៃផ្លែឈើដែលអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការរៀបចំសាឡាត់។ យល់ស្របថាអ្នកនឹងមិនឱ្យកូនតូចមួយផ្លៃសាឡាត់ក្រូច (ផ្លែក្រូចច្រើនពេកច្រើនតែបណ្តាលឱ្យមានកន្ទួលលើកុមារ) ប៉ុន្តែសិស្សសាលាសប្បាយចិត្តក្នុងការផ្តល់ម្ហូបនេះ។

ផ្លែឈើដែលបានផ្ដល់អនុសាសន៍សម្រាប់សាឡាត់

សាឡាត់ផ្លែឈើសម្រាប់កុមារបន្ទាប់ពីមួយឆ្នាំត្រូវបានគេរៀបចំពីផ្លែឈើទាំងនោះដែលមិនអាចធ្វើឱ្យកុមារមានប្រតិកម្មអាឡែស៊ី។ ដើម្បីរៀបចំសាឡាត់ផ្លែឈើរបស់កុមារសម្រាប់ទារកពីមួយឆ្នាំផ្លែប៉ោមល្ហុងនិងចេកត្រូវបានគេសមបំផុត។ ប៉ុន្តែសម្រាប់កុមារដែលមានអាយុ 3 ឆ្នាំអាចទទួលទានផ្លែល្ហុងល្មមដូចជាក្រូចពោធិ៍សាត់គីវីជាដើម។ ប៉ុន្តែវាគួរឱ្យចងចាំថាជាមួយប្រភេទនៃការកម្រនេះក្នុងរបបអាហាររបស់កុមារអ្នកត្រូវតែមានការប្រុងប្រយ័ត្នខ្ពស់។

ផ្លែឈើសម្រាប់សាឡាត់របស់កុមារត្រូវតែត្រូវបានគេកាប់និងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗនិងពោរពេញទៅដោយ Cream sour ឬម្តង។ ដោយវិធីទឹកដោះគោទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាបឬទឹកដោះគោយ៉ាអួដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបអ្នកអាចបំពេញសាឡាត់ប្រសិនបើអ្នកមិនផ្តល់ឱ្យកូនរបស់អ្នកក្រែមឬជាតិស្ករ។

ហើយនៅទីបំផុតសាឡាត់ផ្លែឈើនឹងមិនត្រឹមតែធ្វើឱ្យកូនរបស់អ្នកពេញចិត្តប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏អាចក្លាយទៅជាចំណីអាហារដែលពេញនិយមបំផុតផងដែរហើយវានឹងក្លាយទៅជាបង្អែមរបស់គាត់!