- ស្រាបៀរ - 0,5 លីត្រ
- ម្រេចក្តៅ - 0,5 បំណែក
- សាច់មាន់ - 1 ដុំ
- ស្រូវ - 1 កែវ
- Szafran - 1 Pinch
- ម្រេច, អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ធីម - សិល្បៈ 1 ។ ស្លាបព្រាមួយ
- Butter - 2 Art ។ ស្លាបព្រា
- Cilantro, bunch - 1 Piece
- Chesnoka - 1 ធ្មេញ
- ខ្ទឹមបារាំងក្រហម - 1 ដុំ
យើងលាងសាច់មាន់យើងស្ងួតវាវាអាចច្រៀងបាន។ សម្រាប់ 10-12 slices chop សាច់មាន់។ អ្នកអាចប្រើនិងហើរ។ វិចិត្រខ្ទឹមក្នុងចានស្រាបៀរដ៏ធំមួយបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមនិងអំបិលកូរ។ យើងបានដាក់សាច់មាន់នៅក្នុងសមុទ្រមួយដែលគ្របដណ្តប់ជាមួយខ្សែភាពយន្តមួយម៉ោងក្នុង 1 ម៉ោងយើងបានសម្អាតវានៅកន្លែងក្តៅ។ យើងលាងសមាតខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលក្នុងគូប។ នៅក្នុងពាក់កណ្តាលកាត់បន្ថយការបើកម្រេចយកគ្រាប់នៅក្នុងការហូរទឹកលាងសមាត, កិន។ យើងលាងសមាតបៃតងនិងវិចិត្រ។ កំដៅប៊ឺក្នុងចានឆាំង។ ពី marinade យកចេញសាច់មាន់និងនៅលើផ្នែកខាងគ្នាសម្រាប់រយៈពេលបីឬបួននាទីរហូតដល់ crust ruddy, fry ។ បន្ទាប់មកដាក់វាទៅជារូបរាង។ តាមរយៈការ cheesecloth ឬ sieve ពិន័យ sieve ម៉ា marin ដែលនៅសេសសល់។ បន្ថែម saffron ។ ខ្ទប់ខ្ទឹមបារាំងនៅខ្ទះចៀនដែលមាន់ចៀន។ បន្ថែមពណ៌បៃតងនិងម្ទេសក្តៅ។ នៅក្នុង Sieve បានល្អយើងផ្ទេរអង្ករលាងជម្រះយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយនឹងការរត់ទឹក។ អង្ករត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងបន្លែនិងសាច់មាន់។ យើងចាក់នៅក្នុង marinade នេះ។ អ្នកអាចបន្ថែមស្រាបៀរកាន់តែច្រើន។ យើងផ្ញើរ 30 នាទីទៅឡ។ 6. បម្រើមាន់ក្តៅ, តុបតែងជាមួយ cilantro និងបៃតង។
ការបម្រើ: 4