- ស្ងួត Yeast - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ស្រាបៀរ - 2/3 កែវ
- ម្សៅស្រូវសាលី - 2 កំប៉ុង
- ស្ករ - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- rye ម្សៅ - 3/4 កញ្ចក់
- រឿងព្រេងពណ៌ខ្មៅ - ធាតុ 3 ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
នៅក្នុងទឹកក្តៅ, រំលាយមួយស្លាបព្រានៃទឹកដោះស្ងួតជាមួយនឹងចំនួនតូចមួយនៃម្សៅនិងស្លាបព្រានៃស្ករមួយ។ សម្រាប់ដប់ឬម្ភៃនាទីយើងទុកឱ្យរហូតដល់មេមត់ "មួក" កើនឡើង។ បែងចែកពីរដងក្នុងមួយកែវនិងម្សៅស្រូវសាលីបន្ថែមអំបិលលាយក្នុងចាន។ អូផឺបានចាក់ចូលទៅក្នុងចានមួយនៃម្សៅហើយកូរឱ្យបានល្អ។ នៅក្នុងម្សៅដែលយើងដាក់ភាពច្របូកច្របល់។ យើងបន្ថែមស្រាបៀរ។ នំប៉័ងត្រូវបានលាបរហូតទាល់តែវាឈប់ប្រើដៃហើយនឹងមិនរលំ។ នៅក្នុងចានមួយដែលមានលាបខ្លាញ់ជាមួយទឹកយើងផ្លាស់ប្តូរ dough ដែលគ្របដណ្តប់ជាមួយ napkin មួយដាក់វាសម្រាប់រយៈពេលពីរម៉ោងដើម្បីកើនឡើងនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយ។ ចានមួយដែលមាននំប៉័ងអាចត្រូវបានដាក់ក្នុងទឹកក្តៅ។ ការធ្វើតេស្តបរិមាណគួរតែកើនឡើងពីរទៅបីដង។ យើងបានបែកឡុកឡាក់ជាថ្មីម្ដងទៀតហើយដាក់វាឡើង។ 4 ។ ពី dough ដែលយើងបង្កើត loaf មួយលាងជាមួយទឹកនិងដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំជួនកាលកំពូលនំប៉័ងជាមួយ fork ឬធ្វើឱ្យឆ្លងកាត់មួយ។ យើងបានគ្របដណ្តប់ដោយម្សៅកំប៉ុងហើយរង់ចាំរហូតដល់វាចេញមក។ យើងបានដាក់នៅលើធ្នើទាបនៃឡភ្លើងដែលគេឱ្យឈ្មោះថាសីតុណ្ហភាពគឺពីររយម្ភៃដឺក្រេដុតសម្រាប់សែសិបនាទី។ 5. ផ្ទេរនំបុ័ងដែលបានបញ្ចប់ទៅរនាស់, moisten នំបុ័ងជាមួយទឹក, គ្របដណ្តប់ជាមួយ napkin មួយនិងអនុញ្ញាតឱ្យវាត្រជាក់។ នំបុ័ងគឺត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ។
ការបម្រើ: 8