សាច់មាន់ជាមួយគ្រាប់ល្ង

នៅក្នុងចានតូចមួយលាយទឹកឃ្មុំទឹកស៊ីអ៊ីវប្រេងល្ងនិងគ្រាប់ល្ងនិង គ្រឿងផ្សំមាន់។ គ្រឿងផ្សំ:

• fillet សាច់មាន់ - 800 ក្រាម
• ទឹកឃ្មុំ - 1/2 ពែង
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 5 មុខ។ ស្លាបព្រា
• ប្រេងល្ង - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• គ្រាប់គ្រាប់ល្ង - សិល្បៈ 4 ។ ស្លាបព្រា
• ខ្ទឹម - 2 ធ្មេញ
• ស៊ុតពណ៌ស - 2 បំណែក
• ពោតម្សៅ - 4 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រា
• អំបិលម្រេច - - រសជាតិ
• ម្រេចក្រហមប៊ុលហ្គារី - 1/2 បំណែក
• ម្រេចមានពណ៌បៃតងប្លែកៗ - 1/2 បំណែក
• គំនិត - 1 ដុំ
• onions ពណ៌បៃតង - 4 បំណែក

សេចក្តីណែនាំ

នៅក្នុងចានតូចមួយលាយទឹកឃ្មុំទឹកស៊ីអ៊ីវប្រេងល្ងនិងគ្រាប់ល្ងនិងខ្ទឹម។ រំពាត់នេះត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នារហូតដល់មានឯកសណ្ឋាន។ គូបកាត់បន្ថយបន្លែដែលមាន peeled - ម្ទេសនិងខ្ទឹមបារាំង។ យើងបានកាត់សាច់មាន់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ ឆ្អឹង yolks ស៊ុតនៅក្នុងចានជាមួយម្សៅមួយ។ បញ្ចូលលាយលទ្ធផលនៃសាច់មាន់, កូរ, អំបិលនិងម្រេច។ នៅក្នុងចានឆាំងចានធំ ៗ ឡើងកំដៅប្រេងបន្តិចបន្តួចដាក់បន្លែនៅខ្ទះចៀន។ Fry លើកំដៅមធ្យមរហូតដល់ទន់។ បន្លែឆ្អិនរហូតដល់ទន់យើងផ្លាស់ប្តូរពីខ្ទះចៀនទៅចានហើយដាក់សាច់មាន់នៅចានឆាំង។ ចៀនលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់មាន់ត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយសំបកក្រាស់។ នៅពេលដែលសាច់មាន់ត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយសំបកតូចមួយ (បន្ថែមទៀតច្បាស់លាស់មិនមែនជាសាច់មាន់នោះទេប៉ុន្តែម្សៅម្សៅដែលដាក់វា) យើងបន្ថែមបន្លែលីងក៏ដូចជាខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងស្រស់ៗ។ 30 វិនាទីបន្ទាប់ពីការចៀនសាច់មាន់និងបន្លែរួមគ្នាយើងបញ្ចូលទៅក្នុងចង្ក្រានដែលមានទឹកជ្រលក់ល្ង។ យើងចម្អិនសាច់មាន់ជាមួយបន្លែក្នុងទឹកត្រីក្នុងរយៈពេលប្រហែល 1-2 នាទីរហូតទាល់តែទឹកជ្រលក់កាន់តែក្រាស់បន្ទាប់មកយើងយកវាចេញពីអគ្គីភ័យហើយភ្លាមនោះវាបម្រើវា។ បម្រើល្អបំផុតជាមួយអង្ករ។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!

ការបម្រើ: 4