- សាច់មាន់ - 1 គីឡូក្រាម
- ទឹក lime - 4 ធាតុ។ ស្លាបព្រា (សម្រាប់ marinade :)
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 4 មុខ។ ស្លាបព្រា (សូដ្យូមទាប)
- ប្រេងបន្លែ - ធាតុ 2 ។ ស្លាបព្រា
- Cumin - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ខាត់ឃ័រ - 4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ម្ទេស - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ប្រេងបន្លែ - ធាតុ 2 ។ ស្លាបព្រា (សម្រាប់ទឹកជ្រលក់ :)
- គំនិត - 80 ក្រាម (កាត់ល្អ)
- ម្សៅនៃការ chili - 10 ក្រាម
- Marinade - 75 មីលីលីត្រ
- ស្ករត្នោត - 60 ក្រាម
- ទឹក - 120 មីលីលីក្រាម (បើចាំបាច់ច្រើនទៀត)
- ប្រេងសណ្តែកដីក្រែម - 250 ក្រាម (កុំប្រើជាមួយជាតិខ្លាញ់តិច)
- ផ្លិត - 1 ដុំ (កាត់ចូលទៅក្នុង slices)
- bunch នៃ cilantro មួយ - 1 ដុំ
ចាប់ផ្តើមជាមួយសាច់មាន់។ កាត់សុដន់ចូលផ្នកខាំនិងដាំវាលើដាប់ឈើឬឈើ។ បើសិនជាអ្នកប្រើជូតឈើរួចហើយត្រាំវាចូលក្នុងទឹក។ បន្ទាប់ពីអ្នកបានរៀបចំចង្ក្រានចូរគ្របដណ្តប់សាច់មាន់ជាមួយគំរបហើយដាក់វានៅក្នុងទូរទឹកកក។ រៀបចំគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ marinade នេះ។ លាយគ្រប់យ៉ាងអោយបានល្អ។ ទុក 5 ស្លាបព្រា។ សម្រាប់ទឹកជ្រលក់ដែលនៅសល់នឹងត្រូវបានប្រើសម្រាប់សាច់មាន់។ Pour បាន marinade មាន់។ គ្របដណ្តប់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន marinade ជាមួយបក្សីទាំងមូល។ អ្នកអាចប្រើជក់សម្រាប់ដុតនំប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកធ្វើការដោយដៃអ្នកកុំភ្លេចពាក់មដពីព្រោះរមៀតកខ្វក់។ ចម្អិនសាច់មាន់ក្នុងរយៈពេល 1 ម៉ោង។ ចូរចាប់ផ្តើមរៀបចំទឹកជ្រលក់។ ជាដំបូងនៅលើកំដៅមធ្យម fry onions រហូតដល់ទន់។ បនាប់មកបន្ថមម្ស៉ះ៉រី (ម្រះពណ៌ក្រហម) 5 ស្លាបព្រា។ marinade ជាតិស្ករត្នោតនិងទឹក។ កូរឱ្យបានល្អដើម្បីឱ្យគ្រឿងផ្សំបញ្ចូលគ្នា។ យកខ្ទះចៀនពីកំដៅហើយបញ្ចូលប៊ឺសណ្តែកដី។ កូររហូតដល់រលោង។ ប្រសិនបើទឹកជ្រលក់គឺក្រាស់ពេកបន្ថែមទឹកតិចតួច។ ដាក់វាមួយឡែក។ ហើយមុនពេលបម្រើសាច់មាន់ចម្អិនទឹកជ្រលក់លើកំដៅទាបរំខានជានិច្ច។ បន្ទាប់ពីមាន់ដាក់នៅក្នុង marinade នេះ។ នៅលើកំដៅមធ្យម, សាច់មាន់ដុតសម្រាប់ 10-15 នាទីរហូតដល់ចម្អិន។ ការបម្រើ: បម្រើសាច់មាន់នៅលើ skewers, ចាក់ស្រាល lightly ។ ចង្ក្រានដែលមានរសជាតិឈីលីនិងលាបក្រូចឆ្មា។ ទទួលទានអាហារ។
ការបម្រើ: 8