- brisket សាច់គោ - 1500 ក្រាម
- ស្រាស្ងួតពណ៌ស - 200 មីលីលីត្រ
- ប្រេងអូលីវ - 50 មីលីលីត្រ
- ប៉េងប៉ោះ - 800 ក្រាម (ប៉េងប៉ោះគួរតែទុំ)
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 3-4
- Basil - 20 ក្រាម
- Thyme - 5 ក្រាម
- Rosemary - 10 ក្រាម (2-3 ជ្រុងតូច)
- Olives ដោយគ្មានរណ្តៅ - 100 ក្រាម
- អំបិល - 1-1,5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ)
- ម្ទេសឈីល - 1 ដុំ
សាច់របស់ខ្ញុំ, យើងសមាតវាពីខ្សែភាពយន្តហើយកាត់វាចូលទៅក្នុងបំណែកធំ។ បំពេញជាមួយស្រាបន្ថែមសាខានៃ rosemary និង marinate សម្រាប់ប្រហែល 1 ម៉ោង។ ខណៈពេលដែលញាក់សាច់យើងនឹងដោះស្រាយជាមួយប៉េងប៉ោះ។ យើងធ្វើឱ្យពួកវារលាយជាមួយទឹករំពុះ។ យើងស្អាតពីស្បែក។ ហើយដោយការប្រើ blender ឬ grater មួយកិនរួមជាមួយ olives នេះ។ នៅក្នុងទម្ងន់ដែលយើងទទួលបានយើងបន្ថែមខ្ទឹមសកំទេចខ្ទឹមសនិងដំឡូង។ យើងយកបំណែកនៃសាច់ពី marinade និងដាក់វានៅលើចៀន frying ជ្រៅដែលបានកំដៅជាមួយប្រេង។ Fry រហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។ បំពេញសាច់ចៀនជាមួយប៉េងប៉ោះនិងគ្រឿងទេសសុទ្ធ, អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ដើម្បីពន្លត់នាទី 30-40 ។ ពេលចម្អិនអាហារអាស្រ័យទៅតាមកម្រិតនៃភាពទន់ភ្លន់ដែលអ្នកចូលចិត្តសាច់។ នាទីសម្រាប់ 5 ទៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារដែលដាក់ម្រេចហៀរ។
ការបម្រើ: 5-7