ទឹកជ្រលក់ពណ៌លឿងសម្រាប់សាច់ជ្រូកអាហារពេលល្ងាចឬអាហារថ្ងៃត្រង់កម្រមាននៅក្នុងគ្រួសារភាគច្រើនដោយគ្មានសាច់ចៀនឬសាច់ឆា។ មិនមានវិធីជាច្រើនដើម្បីរៀបចំវាទេប៉ុន្តែរាល់ពេលដែលអ្នកអាចផ្លាស់ប្តូររសជាតិនៃសាច់សាច់ដោយមានជំនួយពីទឹកជ្រលក់ជាច្រើន។ ប្រសិនបើទឹកជ្រលក់ដូចជាកាឡូរីកាឡូរីនិងទឹកជ្រលក់ក្រែមផ្សេងទៀតស្គាល់អ្នកបន្ទាប់មកការរៀបចំសាច់ជ្រូកជាមួយទឹកត្រីស្រស់នឹងមិនបង្ហាញពីការលំបាកណាមួយសម្រាប់អ្នកទេ។ អាថ៌កំបាំងទាំងមូលនៃរសជាតិនៃម្ហូបនេះស្ថិតនៅតែនៅក្នុងទឹកជ្រលក់រសជាតិឆ្ងាញ់ពណ៌ទឹកក្រូចដែលមិនធម្មតាដែលវាសមឥតខ្ចោះសម្រាប់ចានណាមួយពីអង្ករ។ បញ្ហាតែមួយគត់ដែលអាចកើតឡើងនៅពេលចម្អិនសាច់ជ្រូកជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្អែមគឺជាបញ្ហានៃការទិញស្រាបៀរពិតប្រាកដ។ គ្រឿងទេសនេះគឺជាផ្នែកមួយនៃតម្លៃថ្លៃបំផុតដូច្នេះអ្នកបោកប្រាស់ដែលមានបំណងចង់រកភាពល្ងង់ខ្លៅរបស់អតិថិជនគឺមានច្រើនណាស់។ ភាគច្រើនទំនងជាចូលទៅក្នុងក្លែងក្លាយមួយ, ទិញកប្បាសកិន, បើទោះបីជានៅក្នុងកាបូបជាមួយ stamens ទាំងមូលអ្នកអាចជួបល្ពៅពោតលឿង, និងសូម្បីតែក្រដាសបានហែក។ saffron នេះគួរតែធំ, ពណ៌ burgundy ងងឹត, ពណ៌រាបស្មើ, ដោយគ្មានដើមពណ៌លឿង, ជាមួយនឹងក្លិនជាក់លាក់មួយ។ មានតែប្រសិនបើអ្នកគ្រប់គ្រងការទិញគ្រឿងទេសដែលមានគុណភាពនេះ, សាច់ជ្រូកជាមួយទឹកត្រីស្រស់នឹងពិតជាមិនអាចបំភ្លេចបាន។
គ្រឿងផ្សំ:- pulp សាច់ជ្រូក 500 ក្រាម
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចម្រាញ់ប្រេង sunflower 2 tbsp ។ លីត្រ។
- ម្រេចដីខ្មៅ 3 pinch
- អំបិល 3 ខ្ទាស់
- គំនិត 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចម្រាញ់ប្រេង sunflower 2 tbsp ។ លីត្រ។
- ដីឥដ្ឋ Saffron 2 tsp ។
- Cream 400 មីលីលីត្រ
- ម្សៅស្រូវសាលី 2 tbsp ។ លីត្រ។
- ម្រេចពណ៌ផ្កាឈូក 0.25 tbsp ។ លីត្រ។
- អំបិល 2 pinch
- ជំហានទី 1 ដើម្បីរៀបចំចានអ្នកត្រូវការក្រឡុកសាច់ជ្រូកខ្ទឹមបារាំងក្រែមមានជាតិខ្លាញ់ 15-20% ប្រេងបន្លែសូហ្វ្រូនដីម្រេចខ្មៅនិងអំបិល។
- ជំហានទី 2 លាងសមាតសាច់ស្ងួតបន្ទាប់មកកាត់ចូលទៅក្នុងចំណែកតូចៗនិងវាយបានយ៉ាងល្អជាមួយញញួរផ្ទះបាយ - អំបិលនិងម្រេច។
- ជំហានទី 3 សម្រាប់ទឹកជ្រលក់, peel គំនិតនិងវិចិត្រ chop ។
- ជំហានទី 4 លេប 2-3 ស្លាបព្រាក្នុងចានឆាំង។ លីត្រ។ នៃប្រេងបន្លែនិង fry គំនិតរហូតដល់មានតម្លាភាពបន្ថែម 2 tsp ។ saffron ។
- ជំហានទី 5 បន្ទាប់មកបន្ថែមក្រែមនិង 2 tbsp ។ លីត្រ។ ម្សៅ - នាំយកទឹកជ្រលក់ទៅរំពុះនិងចំអិនសំរាប់ 1-2 នាទី។
- ជំហានទី 6 យកទឹកត្រីចេញពីអំបិលបន្ថែមរសជាតិអំបិលនិងបន្ថែមម្រេចបន្តិចនៃម្រេចពណ៌ផ្កាឈូកបន្តិចបន្តួចដាក់វាដោយដៃរបស់អ្នក។
- ជំហានទី 7 សូមចំអិនសាច់ជ្រូកលើប្រេងបន្លែនៅលើផ្នែកទាំងពីររហូតដល់ចម្អិន។
- ជំហានទី 8 នៅលើចានធ្វើពីដែកដាក់ 1-2 tbsp ។ លីត្រ។ ទឹកជ្រលក់សាច់ខាងលើនិងទឹកជ្រលក់ទាំងអស់ម្តងទៀត។