- fillet សាច់គោ - 400 ក្រាម
- ទឹកខ្មះប៊ែលសាក្លាស - ធាតុ 2 ។ ស្លាបព្រា
- ទឹកជ្រលក់ Worcestershire - សិល្បៈ 1 ។ ស្លាបព្រាមួយ
- ទឹកឃ្មុំ - ទី 1 ។ ស្លាបព្រាមួយ
- ប្រេងអូលីវ - ទី 1 ។ ស្លាបព្រាមួយ
- អំបិលម្រេច - - រសជាតិ
- ស្រាក្រហម - 100 មីលីលីត្រ
- ម្សៅ - 1 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រាមួយ
- Bow - 1 ដុំ
- ទំពាំងបាយជូរសាច់ - 300 មីលីលីត្រ
យើងជូតខ្ទឹមបារាំងជាមួយគ្រឿងទេស - ខ្ញុំមានអំបិលនិងម្រេចមិនមានអ្វីច្រើនទេ។ យើងបានដាក់សាច់គោមួយកាបូបដាក់ក្រណាត់កំប៉ុងដែលនៅជិតនោះយើងបន្ថែមទឹកខ្មេះបាសាំមីទឹកជ្រលក់ Worcestershire ទឹកឃ្មុំនិងប្រេងអូលីវ។ កូរឱ្យបានល្អដូច្នេះថាសាច់ត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយរាបស្មើជាមួយ marinade គ្រឿងផ្សំចម្រុះដោយប្រុងប្រយ័ត្នមួយ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានគ្រឿងផ្សំណាមួយសម្រាប់ម៉ារីន - កុំអស់សង្ឃឹមអ្នកអាចធ្វើវាដោយគ្មានវា (ឬជំនួសវាដោយអ្វីដែលអ្នកចូលចិត្ត) ។ យើងបានផ្ញើវាទៅទូទឹកកកដើម្បីប្រឡាក់ប្រឡងអស់រយៈពេលពីរម៉ោង (សាច់ត្រូវបានរៀបចំមុន) ។ ខ្ញុំបានហាត់ប្រាណអស់រយៈពេល 8 ម៉ោង។ យើងបានដាក់សាច់សាច់មាន់នៅលើចានឆាំងដែលគេឱ្យឈ្មោះថាជាមួយប្រេងតិចតួច។ Fry លើកំដៅមធ្យមសម្រាប់នាទី 3-4 នៅលើភាគីទាំងសងខាង។ សាច់គួរតែត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយមានទំនុកចិត្តប៉ុន្តែមិនរឹងពេករឹង។ បំណែកនៃសាច់ឆ្អិនត្រូវបានដាក់នៅក្នុងម្ហូបដុតនិងដាក់នៅក្នុង oven មួយ heated ទៅ 190 ដឺក្រេ។ ឥឡូវនេះអ្វីដែលលំបាកបំផុតគឺមិនត្រូវស្ងួតសាច់។ ពេលវេលាពិតប្រាកដសម្រាប់សាច់ត្រសក់គឺអាស្រ័យលើទំហំនៃដុំនិងកម្រិតដែលអ្នកចង់បាន។ ជាមធ្យមសាច់គោដែលមានទំងន់ 400 ក្រាមគួរតែត្រូវដុតក្នុងរយៈពេលប្រហែល 10 នាទីនៅ 190 ដឺក្រេ។ បន្ទាប់មកយើងយកសាច់មួយដុំហើយឱ្យវា 10 នាទីដើម្បីឈរ។ កុំកាត់វា! សាច់នៅតែក្តៅកម្តៅនៅក្នុងខ្លួនវាខ្ពស់ដូច្នេះសាច់នឹង "មក" ដើម្បីត្រៀមខ្លួនដោយខ្លួនឯង។ ក្នុងពេលនេះសាច់ត្រូវបានដុតនំ - រៀបចំទឹកជ្រលក់។ នៅក្នុងខ្ទះ frying, ដែលជាកន្លែងដែលសាច់គឺចៀន, ដាក់ onions និងកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍និង fry រហូតដល់ទន់។ នៅពេលដែលខ្ទឹមបារាំងទន់ - បន្ថែមម្សៅទៅក្នុងខ្ទះនិងចៀនដាក់លាយយ៉ាងរហ័ស។ ពេលដែលម្សៅលាយល្អជាមួយខ្លាញ់និងខ្ទឹមបារាំងបន្ថែមទំពាំងបាយជូរស្រានិងទឹកដោះគោដែលនៅសល់ក្នុងខ្ទះបន្ទាប់ពីញ៉ាំសាច់។ កូរនិងចម្អិនជាងកំដៅមធ្យមរហូតដល់ទឹកជ្រលក់កាន់តែក្រាស់។ ឥឡូវសាច់អាចត្រូវបានកាត់ជាបំណែក។ ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញសាច់របស់ខ្ញុំត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយសំបកឆ្ងាញ់ហើយនៅខាងក្នុងខ្ញុំនៅតែសើមបន្តិច។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តសាច់អាំងយ៉ាងពេញលេញ - ដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ពីរនាទីបន្ថែមទៀត។ យើងបម្រើសាច់រួមជាមួយទឹកត្រីនិងគ្រឿងក្រអូប (ដំឡូងគឺល្អឥតខ្ចោះ) ។ វាទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយស្រាស្ងួតក្រហម។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!
ការបម្រើ: 2