យើងចម្អិនម្ហូប shish kebab នៅផ្ទះ! ការច្នៃប្រឌិតដ៏អស្ចារ្យ - អគ្គិសនី shashlik នឹងជួយសង្រ្គោះអ្នកនៅពេលដែលអ្នកចង់បរិភោគ shish kebab និងរដូវកាលសម្រាប់ការ picnic មិនបានមកនៅឡើយទេ។ ចំពោះឆ្អឹងខ្សាស់បែបនេះវាជាការប្រសើរណាស់ក្នុងការទទួលយកសាច់ជ្រូកឬសាច់ផ្សេងទៀតដែលមានស្រទាប់ស្តើងនៃជាតិខ្លាញ់។ shash kebab ក្នុងករណីនេះនឹងក្លាយទៅជាស្រលាញ់និងទន់ភ្លន់។ ការរៀបចំរបស់ shish kebab នៅក្នុង shish kebab មួយមាន subtleties មួយចំនួន។ សាច់ត្រូវបានកាត់ទៅជាបំណែកតូចមិនលើសពី 2 ។ 2 សង់ទីម៉ែត្រ។ ដូច្នេះវាមិនចាំបាច់ដើម្បី marinate សម្រាប់រយៈពេលវែង 4 ម៉ោងគឺគ្រប់គ្រាន់។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះសាច់ក្លាយជាដេញថ្លៃ។ ការដាក់សាច់នៅលើឆ្អឹងវាត្រូវមានតម្លៃចងចាំថាបំណែកខ្លាញ់ច្រើនជាងគេគួរតែនៅកំពូល។ ដូច្នេះជាតិខ្លាញ់នឹងបញ្ចូលសាច់ទាំងអស់នៃសាច់ហើយឆៃសាបនឹងក្លាយទៅជាមានជាតិផ្អែមនិងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ នៅពេលដែលពួកគេបានដាំសាច់នៅលើ skewers នេះវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីច្របាច់វាបន្តិចពី marinade នេះ។ វាត្រូវបានចៀនយ៉ាងលឿន។ ប្រហែល 10 នាទីនឹងគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីធ្វើឱ្យឆីហាប់ឆីចៀននិងពណ៌ត្នោត។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ពង្រីកដំណើរការចំអិនបន្តិច (ល្អមិនមែនភ្ញៀវទាំងអស់នៅតែបន្តទេ) បន្ទាប់មកយកគម្របហើយដុតសាច់ដោយគ្មានវា។ ជាការពិតសាច់អាំងនេះខ្វះក្លិននៃអគ្គីភ័យ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមិនខ្លាច "គីមីវិទ្យា" នៅក្នុងផលិតផលនោះអ្នកអាចបន្ថែមផ្សិតរាវមួយចំនួន។ ទោះបីជាវាហាក់ដូចជាខ្ញុំមិនមាននេះក៏ដោយក៏សាច់សក់ដែលមានដើមកំណើតឆ្អែតបានក្លាយទៅជាឆ្ងាញ់ហើយអាចប្រកួតប្រជែងជាមួយគូអាពាហ៍ពិពាហ៍របស់ខ្លួន។
គ្រឿងផ្សំ:- សាច់ជ្រូក 700 ក្រាម
- គំនិត 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- vinegar តារាង 2 tbsp ។ លីត្រ។
- ស្រាក្រហមក្រហម 200 មីលីលីត្រ
- ជំហានទី 1 ដើម្បីបង្កើតសាច់ឆៃចីដោយខ្លួនឯងអ្នកនឹងត្រូវការកាហ្វេជ្រូកខ្ទឹមបារាំងស្រាក្រហមក្រហមផ្អែមទឹកក្រឡុក 9% អំបិលនិងម្រេចខ្មៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
- ជំហានទី 2 កាត់សាច់ចូលទៅក្នុងបំណែកស្រដៀងគ្នាមិនធំជាង 2x2 សង់ទីម៉ែត្រ។
- ជំហានទី 3 លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ចូលទៅក្នុងរន្ធស្តើង។
- ជំហានទី 4 បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចខ្ទឹមបារាំង។ ដោយប្រើដៃរបស់អ្នកសូមកំទេចខ្ទឹមបារាំងដើម្បីអោយវារត់បាន។ វាគឺជាទឹកដែលនឹងដើរតួយ៉ាងសំខាន់នៅក្នុងការហាត់ប្រាណ។
- ជំហានទី 5 ភ្ជាប់ជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងសាច់។ លាយល្អ។ Pour ស្រានិងទឹកខ្មេះ។ ទប់ស្កាត់សាច់ដោយដៃរបស់អ្នកដើម្បីឱ្យវាស្រូបយក marinade ។ ទុកវាឱ្យត្រជាក់រយៈពេល 4 ម៉ោង។
- ជំហានទី 6 កាត់សាច់ចូលទៅក្នុងឆ្អឹង។
- ជំហ៊ានទី 7 ដាក់ស្លាបព្រាក្នុងចង្កាអំបោះ។ បើកវានៅលើបណ្តាញ។
- ជំហានទី 8 សូមចៀនឆីសាបាប់រហូតដល់ចប់។
- ជំហ៊ានទី 9 បញ្ចប់ចាបក្តាមហើយបម្រើភ្លាមៗនៅលើតុ។