- សាច់គោ (brisket) - 500 ក្រាម
- ការ៉ុត - 500 ក្រាម
- គំនិត - 170 ក្រាម
- Prunes - 15 បំណែក
- ទឹក (ទំពាំងបាយជូរ) - 1 កែវ
- អំបិល - 1 ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- Butter - 40 មីលីលីត្រ
Slice សាច់គោទៅក្នុងគូបតូចៗ (ប្រហែល 1x1) ។ យើងជម្រះខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់វាឱ្យល្អនិងល្អ។ យើងលាងជម្រះការ៉ុត, សម្អាតនិងកាត់វាជាបំណែកតូចៗ។ កំដៅប៊ឺក្នុងចង្ក្រានដែលមានជញ្ជាំងក្រាស់បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងចំអិនរហូតទាល់តែវាប្រែពណ៌មាស។ បន្ថែមសាច់គោ, កាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ យើងចម្អិនទាំងអស់គ្នាញ៉ាំជានិច្ច (ពីសាច់ពណ៌ក្រហមភ្លឺគួរក្លាយជាពណ៌ស្វាយ) ។ ចាក់កញ្ចក់នៃទំពាំងបាយជូរឬទឹកកូរនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ បន្ទាប់មកបន្ថយភ្លើងហើយបន្តថិតជាមួយគំរបបិទ។ 3 ។ ខណៈពេលដែលសាច់ត្រូវបាន stewed យើងនឹងរៀបចំ carrots ។ នៅក្នុង Pan frying មួយដែលគេឱ្យឈ្មោះថារលាយ butter និងបន្ថែម carrots នេះ។ កូរ, បន្ត fry រហូតដល់ carrot បានចាប់ផ្តើមដើម្បី lighten ។ បន្ទាប់មកយកខ្ទះចៀនចេញពីភ្លើង។ នៅក្នុង saucepan ទៅសាច់ផ្លាស់ប្តូរ carrots និងបន្ថែម prunes នៅទីនេះ។ ឥឡូវនេះយើងនឹងបន្ថែមបន្ថែមទៀត។ រហូតដល់សាច់គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីត្រូវបាន stewed នៅក្រោមគំរបបិទជិត។ នៅលើម្ហូបចំហៀង, អង្ករពណ៌សឬ couscous គឺសមរម្យសម្រាប់ម្ហូបនេះ។ ម្ហូបនេះគឺត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ។
ការបម្រើ: 4