- balal unsalted butter - 1 Piece
- ស្ករត្នោតខ្ចី - 1/3 កែវ
- ផឹក - 1/2 ពែង
- កុម្មង់នំ puff - 500 ក្រាម
- សម្រាប់ការបំពេញ: ប៊ឺ - 2 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រា
- ស្ករត្នោតស្រាល - 2/3 ពែង
- ដីចំអិន - 3 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ផឹក - 1/2 ពែង
- បន្លែ - 1/2 ពែង
1. កិនពាក។ រលាយនិងធ្វើឱ្យត្រជាក់សម្រាប់ការបំពេញ។ ចាក់ទឹកល្មមដល់ 200 ដឺក្រេ។ លាយផ្សិតម៉ុលហ្វិនដោយមាន 12 បន្ទប់។ ញាត់ប៊ឺនិងស្ករពណ៌ត្នោត 1/3 ពែងក្នុងចានដាក់ឧបករណ៍អេឡិចត្រូនិច។ ថែមទាំងបែងចែកល្បាយប្រេងរវាង 12 បន្ទប់នៃផ្សិត។ បាច 1 ស្លាបព្រានៃគ្រាប់មាន់ក្នុងបន្ទប់នីមួយៗ។ លាងស្រះដោយម្សៅលាយជាមួយផ្ទៃម្សៅ។ ពង្រីកក្រដាសសណ្តែកលាប 1 សន្លឹក។ Lubricate ស្លឹកទាំងមូលជាមួយ butter ប៊ឺសូកូឡា។ ចាកចេញពីព្រំដែននៅ 2.5 សង់ទីម៉ែត្រនៅតាមបណ្តោយគែម, sprinkle សន្លឹក dough ស្ករពណ៌ត្នោតមួយពែង 1/3, 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/2 cinnamon, pecans 1/4 ពែងនិង raisins 1/4 ពែង។ ចាប់ផ្តើមនៅចុងបញ្ចប់រុញទឹកឃ្មុំឱ្យស្ងួតទៅជារមៀល។ កាត់គែមរបស់រមៀលប្រហែល 1 សង់ទីម៉ែត្រហើយបោះចោល។ កាត់កវិលទៅជា 6 បំណែកស្មើ ៗ គ្នាដែលមានទំហំប្រហែល 3,5 សង់ទីម៉ែត្រ។ 4. ដាក់ដុំនីមួយៗនៅលើជញ្ជាំងនៅផ្នែកខាងលើនៃ 6 ផ្នែកនៃទំរង់។ ធ្វើម្តងទៀតរាល់ប្រតិបតិ្តការទាំងអស់ជាមួយសន្លឹកទី 2 នៃនំផ្អែមល្ហែមដូច្នេះមានតែនំ 12 ប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានផលិត។ ដុតនំដុតនំរយៈពេល 20 នាទីរហូតដល់ពណ៌ត្នោតត្នោតរហូតដល់ប៊ុនបានក្លាយជាក្រុមហ៊ុន។ 5. ទុកឱ្យត្រជាក់រយៈពេល 5 នាទីដាក់ប៊ុននៅលើក្រដាសផេ្សង ៗ (និងអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុងមុនពេលបម្រើ។
ការបម្រើ: 6