Pate នៅក្នុង oven វាមិនមែនគ្រាន់តែជា pie ថ្លើម! ថ្លើមសាច់ជ្រូកត្រូវបានបន្ថែមដោយសាច់មាន់និងសាច់ជ្រូកដែលមានសាច់ស្រទាប់សំខាន់ៗដូច្នេះរសជាតិនៃខ្ទឹមសដែលត្រូវបានរៀបចំនោះមិនប្រែជាថ្លើមទេប៉ុន្តែលាយបញ្ចូលគ្នាតែជាមួយនឹងការរីកចម្រើននៃថ្លើម។ វាគួរតែត្រូវបានគេបំរើដល់តុកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើងរួចត្រជាក់រួចហើយ - វាអាចធ្វើបានយ៉ាងងាយស្រួលប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកកាត់វាឡើងកំដៅ (ឬកាន់តែអាក្រក់ - ក្តៅ) នោះវានឹងមានឱកាសដែលវានឹងពុកផុយ ... រសជាតិនៃ pate ដុតនំឱ្យខ្ញុំ យ៉ាងខ្លាំងស្លឹកឡឺលបានផ្តល់នូវលក្ខណៈពិសេសរសជាតិហឹរបន្តិចហើយបន្លែ (ខ្ទឹមបារាំងនិង carrots) - រសជាតិនិងបន្លែស្រាល។ Pate ល្អឥតខ្ចោះខ្ញុំសូមណែនាំ!
គ្រឿងផ្សំ:- ថ្លើមជ្រូក 400 ក្រាម
- ជាតិខ្លាញ់គឺស្រស់ 250 ក្រាម
- សាច់មាន់ភ្លៅ 200 ក្រាម
- Carrot 1 pc ។
- គំនិតពណ៌ស្វាយ 1 ភី។
- ស្លឹកឆ្នេរ 6 គ្រាប់។
- អំបិល 1 tsp ។
- ម្រេចដីខ្មៅ 0,3 tsp ។
- ជំហានទី 1 សម្រាប់ការរៀបចំរបស់ pate យើងនឹងត្រូវការថ្លើមសាច់ជ្រូកជើងមាន់ខ្លាញ់ស្រស់ជាមួយស្រទាប់សាច់ល្អសាច់គោធំ ៗ ខ្ទឹមបារាំងពណ៌សស្លឹកបៃតងអំបិលម្រេចខ្មៅ។ លើសពីនេះទៀតយើងត្រូវការរូបរាងចតុកោណតូចចង្អៀត ("ឥដ្ឋ") សម្រាប់ដុតនំនិងដំឡូងបារាំងដើម្បីដុតនំ។
- ជំហានទី 2 ថ្លើមសាច់ជ្រូកស្ងួតវាដោយកន្សែងក្រដាសយកសាច់ពីជើងដោយស្បែក។ យើងបានកាត់បន្ថយបំណែកតូចៗនៃថ្លើមសាច់មាន់និងខ្លាញ់។
- ជំហានទី 3 យើងឆ្លងកាត់បំណែកសាច់អាំងសាច់ថ្លើមមាន់និងខ្លាញ់។
- ជំហ៊ាន 4 ខ្ទឹមបារាំងនិង carrots ត្រូវបានសម្អាតកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូច។
- ជំហានទី 5 ក៏ហុចតាមរយៈ grinder សាច់និងបន្ថែមទៅនៅសល់នៃគ្រឿងផ្សំនេះ។
- ជំហានទី 6 លាយបិទភ្ជាប់យ៉ាងហ្មត់ចត់, ចាក់អំបិលនិងម្រេចដីខ្មៅ។
- ជំហានទី 7 លាយម្តងទៀត។
- ជំហានទី 8 នៅខាងក្រោមរូបរាងចតុកោណតូចចង្អៀតសម្រាប់ការដុតនំ pate រីករាលដាលនៃសន្លឹក parchment សម្រាប់ដុតនំដូច្នេះគែមព្យួរនៅលើភាគីទាំងសងខាង។ បន្ទាប់មកយើងបានដាក់បិទភ្ជាប់បិទភ្ជាប់បិទភ្ជាប់ចូលទៅក្នុងផ្សិតកម្រិតផ្ទៃលើដែលយើងដាក់សន្លឹក laurel ។
- ជំហានទី 9 ឥឡូវអ្នកគួរបិទម៉ាសបិទភ្ជាប់ទាំងសងខាងជាមួយ parchment សម្រាប់ដុតនំបុ័ង - បិទដំបូងនៅលើផ្នែកម្ខាងមួយ tightly ចុច parchment ទៅលើផ្ទៃហើយបន្ទាប់មកនៅលើទៀត។
- ជំហានទី 10 ដាក់ផ្សិតក្នុងឡកំដៅមួយដើម្បីកំដៅបាន 180 អង្សាសេនិងដុតនំរយៈពេល 1 ម៉ោង។ ពលដលប់រួចរាល់ូវធ្វើឱ្យជាក់ទាំងុករួចយកវាចញពីមុខរបួសហើយចញពីកដាស។ Pate ក៏អាចត្រូវបានដាក់សម្រាប់ខណៈពេលមួយដែលស្ថិតនៅក្រោមការគាបសង្កត់ដូច្នេះក្រោយមកវានឹងមានភាពងាយស្រួលបន្ថែមទៀតដើម្បីកាត់បន្ថយវា។