លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់កន្ទក់

ជាលទ្ធផលនៃការដំណើរការគ្រាប់ធញ្ញជាតិសម្រាប់ការផលិតម្សៅកាកសំណល់ - កន្ទក់ - ត្រូវបានទទួល។ តាមធម្មតាពួកវាដើម្របីធ្វើចំណីប្រហ្រគាលសម្រ្រប់ចិញ្ចឹមសត្វបក្សីនិងសត្វ។ ហើយឥឡូវនេះកន្ទក់បានក្លាយទៅជាផលិតផលអាហារនិងមនុស្ស - វាត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងផលិតផលនំប៉័ង។ តើយើងដឹងអ្វីខ្លះអំពីលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់កន្ទក់? សូមពិចារណា។

លក្ខណៈសម្បត្តិដ៏មានតម្លៃនិងឱសថរបស់កន្ទក់ត្រូវបានរកឃើញរួចហើយនៅក្នុងសម័យបុរាណ។ នៅតែ Hippocrates បានកោតសរសើរចំពោះលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់ពួកគេនិងបានណែនាំឱ្យមនុស្សគ្រប់គ្នាប្រើជាឧបករណ៍ដ៏ល្អសម្រាប់ការងារធម្មតានិងការលាងសំអាតរលាកក្រពះពោះវៀន។ នៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីនៅសម័យបុរាណនំប៉័ងត្រូវបានដុតនំពីម្សៅនៃការកិនធុនធ្ងន់វាប្រែទៅជាដូចជាប្រសិនបើ bran ។ មនុស្សបរិភោគវាជាធម្មតាមនុស្សសាមញ្ញហើយអ្នកមានបានប្រើនំបុ័ងពីម្សៅប៊ឺសពណ៌សហើយវាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ថាវាជាការប្រើតិចតួច។ មនុស្សសាមញ្ញបានចម្អិនអាហារពីម្សៅសនៅថ្ងៃឈប់សម្រាក។ ដើម្បីបរិភោគនំបុ័ងពីម្សៅពណ៌សនៅក្នុងការតមអាហារគឺជាអំពើបាបមួយដ៏អស្ចារ្យ។

កាកសំណល់ដែលមានប្រយោជន៍។

ដូចដែលវាបានប្រែក្លាយ, ភាគច្រើននៃសារធាតុដ៏មានតម្លៃដែលត្រូវបានផ្ទុកនៅក្នុងគ្រាប់ធញ្ញជាតិត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងស្រទាប់គ្រាប់ធញ្ញជាតិ aleurone ខាងក្រៅ។ វាប្រែថានៅក្នុងការផលិតម្សៅនៃថ្នាក់ទីខ្ពស់បំផុតគ្រាប់ធញ្ញជាតិត្រូវបានជម្រះស្រទាប់ peel និង aleurone នៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិគ្រាប់ចូលទៅក្នុងកាកសំណល់។ ជាលទ្ធផលម្សៅបុព្វលាភនេះមានម្សៅសុទ្ធដែលគ្មានវីតាមីននិងធាតុដានចាំបាច់សម្រាប់សុខភាពមនុស្ស។ ហើយអ្វីៗទាំងអស់ដែលមានប្រយោជន៍និងមានប្រយោជន៍ដែលមាននៅក្នុងគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលសុទ្ធតែចូលកាកសំណល់។ វាអាចត្រូវបានគេសន្និដ្ឋានថាកន្ទក់គឺជាផលិតផលមានប្រយោជន៍បំផុតដែលត្រូវបានគេណែនាំឱ្យរួមបញ្ចូលនូវរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។

សមាសភាពនៃកន្ទក់។

ស្រូវសាលីឬកន្ទក់ធញ្ញជាតិគឺជាប្រភព ជាតិសរសៃ ដ៏អស្ចារ្យដែលចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការល្អនៃពោះវៀននិងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារទាំងមូល។ អ្នកវិទ្យាសាស្ដ្រនិយាយថាប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់ប្រើអាហារដែលរឹតតែច្រើនហើយមានជាតិសរសៃច្រើនគាត់អាចពង្រីកជីវិតរបស់គាត់ហើយគុណភាពរបស់វាអាចប្រសើរជាង។ គ្រាន់តែប្រើកន្ទក់ហើយញ៉ាំអាហារបែបនេះ។ ជាតិសរសៃដែលមានបរិមាណច្រើននៅក្នុងត្រចៀកត្រូវបានរំលាយតិចតួចហើយនេះគឺជាលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់វា។

នៅក្នុងត្រចៀកគឺមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ ម៉ាក្រូនិងមីក្រូរ៉ែវីតាមីន B: B1-B12 ក៏ដូចជាវីតាមីន A និងអ៊ី។ ទាំងអស់នេះមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការគាំទ្រមុខងារជាច្រើននៃរាងកាយមនុស្ស - ពួកគេជួយក្នុងការកែលំអប្រូតេអ៊ីនកាបូអ៊ីដ្រាតខ្លាញ់អំបិលទឹកនិងការរំលាយអាហារថាមពល។ គ្រប់គ្រងមុខងារនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទនិងសាច់ដុំរបស់បុរស។ ចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃជំងឺមហារីកឈាម។

វីតាមីនដែលមាននៅក្នុងកន្ទេលធ្វើអោយប្រសើរឡើងដល់ស្បែកស្បែកសក់និងក្រចកជួយជំរុញការបង្កើតជាលិកាជាចាំបាច់ក្នុងជីវិតរបស់មនុស្សម្នាក់ដើម្បីរក្សាបាននូវទស្សនៈនិងភាពស៊ាំល្អ។

ប្រសិនបើអ្នកប្រើកន្ទុយជានិច្ចក្នុងអាហាររបស់អ្នកនោះរាងកាយត្រូវបានសម្អាតពីលោហៈដែលមានគ្រោះថ្នាក់ធ្ងន់ហើយហានិភ័យនៃដុំសាច់នៅក្នុងពោះវៀននៅក្នុងតំបន់នៃការសម្រាកពោះវៀនធំ។

វិធីសាស្រ្តក្នុងការប្រើប្រាស់កន្ទក់។

ការចម្អិនកន្ទក់សម្រាប់ប្រើប្រាស់គឺសាមញ្ញណាស់។ ដើម្បីរៀបចំអ្នកត្រូវលេបកន្ទក់អោយបានត្រឹមត្រូវចាក់ទឹកឱ្យក្តៅហើយបិទគំរប។ ទុករយៈពេល 20 នាទីបន្ទាប់មកបង្ហូរទឹកដែលនៅសល់ហើយរួចរាល់។ ជ្រូកបែបនេះពីកន្ទុយអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅចានផ្សេងៗឬត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ដូចជាការលាងសំអាតដោយទឹក។ ចូលក្នុងក្រពះកន្ទក់ដោយសារទ្រព្យសម្បត្តិរបស់វាកាន់ទឹកកុំរំលាយនិងបន្តចូលពោះវៀន។ ក្នុងអំឡុងពេលឆ្លងកាត់ពោះវៀនវាត្រូវបានគេបន្សុតពីផលិតផលជាតិពុលនិងសារជាតិបង្កមហារីក។

មនុស្សពេញវ័យត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើកន្ទក់, ចាប់ផ្តើមជាមួយស្លាបព្រាកាហ្វេមួយគ្រាប់, បន្ថែមមួយស្លាបព្រាជាមួយអាហារបីដងក្នុងមួយថ្ងៃរយៈពេលពីរសប្តាហ៍។ នៅពេលពោះវៀនត្រឡប់ទៅធម្មតាវិញវាចាំបាច់ត្រូវបន្តប្រើប្រាស់កន្ទក់អោយបានយូរជាងមុនសម្រាប់ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេក្នុងមួយថ្ងៃ។

រវាងអាហារសំខាន់ៗអ្នកអាចទទួលទានកន្ទក់ជាមួយនឹងទឹកដោះគោកាហ្វឺរទឹកដោះគោយ៉ាអួនិងផលិតផលទឹកដោះគោផ្សេងៗជាច្រើនដងក្នុងមួយថ្ងៃ។ ការទទួលទានប្រចាំថ្ងៃនៃកន្ទុយគឺ 30-50 ក្រាម។

ដើម្បីស្តារភាពខ្លាំងឡើងវិញក្រោយពេលមានជំងឺធ្ងន់ធ្ងរមនុស្សដែលខ្សោយក៏ដូចជាមនុស្សចាស់ ត្រូវបានគេណែនាំអោយប្រើប្រាស់គុណសម្បត្តិឱសថរបស់កន្ទក់។ មួយស្លាបព្រាជាមួយស្ពាន bran ចាក់ 400 ក្រាមនៃទឹកនិងចំអិនសំរាប់ 30 នាទី stirring ជានិច្ច។ យកចេញពីកំដៅ, អនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់ទៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ដើម្បីកែលម្អរសជាតិអ្នកអាចបន្ថែម tablespoon នៃទឹកឃ្មុំនិងយកផ្នែកស្មើគ្នាពេញមួយថ្ងៃ។

ប្រើលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍នៃកន្ទក់និង សម្រាប់ការព្យាបាលរោគរលាកទងសួត : 400 ក្រាមនៃ bran ដើម្បីបំពេញក្នុងមួយលីត្រទឹករំពុះចម្អិន 10 នាទី។ ទុកឱ្យញ៉ាំបន្ទាប់មកញ៉ាំ។ ដើម្បីបង្កើនរសជាតិអ្នកត្រូវបន្ថែមស្ករដុត។ ញ៉ាំអាហារក្តៅជំនួសឱ្យតែឬកាហ្វេពេញមួយថ្ងៃ។

ប្រសិនបើអ្នកមិនញ៉ាំអាហារពេលល្ងាចបន្ទាប់ពីរយៈពេល 18 ម៉ោងប៉ុន្តែអ្នកមានការស្រេកឃ្លានមិនគួរឱ្យជឿ បន្ទាប់មកអ្នកនឹងទទួលបានជំនួយពីកន្ទក់និងកែវទឹកដោះគោកែវឬ kefir ហើយរាងកាយរបស់អ្នកនឹងបំបាត់នូវផលវិបាកដែលមិនចង់បាន។

ជាតិសរសៃដែលមាននៅក្នុងកន្ទក់មានគុណសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ជួយកាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលនិងស្ករនៅក្នុងឈាម។ ចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម អ្នកជំងឺត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំកជាធម្មតាជាថ្នាំផ្សំដែលមានប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់សម្រាប់ការបន្តការរំលាយអាហារនិងការបន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាម។

តើនរណាជាអ្នកទប់ទល់នឹងខាណា?

បើទោះបីជាកន្ទក់ជួយសម្អាតជាតិពុលនិងអាស៊ីតទឹកប្រៃក៏អាចជួយលុបបំបាត់សារធាតុនីត្រូដដែលចូលទៅក្នុងខ្លួនជាមួយបន្លែនិងផ្លែឈើផងដែរប៉ុន្តែវាមិនមានប្រយោជន៍សម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នានិងមិនមានប្រសិទ្ធភាព។ ពួកគេមិនអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ជំងឺដំបៅក្រពះពោះវៀន, ការកើនឡើងនៃជំងឺរលាកក្រពះពោះវៀន, ពោះវៀននៅក្នុងពោះវៀននិងពោះវៀនធំ។ ជាមួយនឹងជំងឺទាំងនេះកន្ទុយអាចបណ្តាលឱ្យរលាកភ្នាសរំអិលនៃសរីរាង្គខាងក្នុង។