អំបិលគឺជាអ្វីដែលអ្នកត្រូវការសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក! វាត្រូវបានបង្ហាញរួចទៅហើយថាអ្នកដែលមិនធ្វេសប្រហែសអាហារពេលព្រឹកអាចយល់បានកាន់តែប្រសើរមានបញ្ហាតិចតួចជាមួយនឹងទម្ងន់លើសនិងអារម្មណ៍ល្អជាងអ្នកដែលភ្លេចសម្រាកខ្លួននៅពេលព្រឹក។ ប៉ុន្តែហេតុអ្វីបានជា porridge oatmeal?
ហេតុផលប្រាំយ៉ាងដែលគួរឱ្យស្រឡាញ់ស្នេហា:
រឹង
ធញ្ញជាតិនេះមានកាបូអ៊ីដ្រាតរហូតដល់ 60% និងប្រូតេអ៊ីនជាច្រើន (14-15%) ដែលមានន័យថាអ្នកនឹងមានថាមពលគ្រប់គ្រាន់ក្នុងរយៈពេលយូរ។
មានប្រយោជន៍
អង្ករសំរូបមានវីតាមីន B, B2, PP និងសារធាតុរ៉ែផងដែរដូចជាប៉ូតាស្យូមម៉ាញេស្យូមផូស្វ័រអ៊ីយ៉ូតនិងជាតិដែក។ ក្រុមអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រអង់គ្លេសបានធ្វើការសិក្សាមួយ: ក្នុងកំឡុងខែនេះក្រុមអ្នកស្ម័គ្រចិត្តដែលមានអាយុពី 30-80 ឆ្នាំត្រូវបានញ៉ាំជាអាហារប្រចាំថ្ងៃ។ លទ្ធផលបានលើសពីការរំពឹងទុក - មួយសប្តាហ៍ក្រោយមកមនុស្សទាំងអស់បានធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវខួរក្បាលរបស់ពួកគេហើយ "ផលប៉ះពាល់" បង្ហាញពីភាពរីករាយនិងវិញ្ញាណខ្ពស់។
របបអាហារ
បបរអង្ករគឺចាំបាច់ណាស់សម្រាប់អ្នកជំងឺរលាកក្រពះឬពោះវៀនបន្ទាប់ពីការវះកាត់និងអំឡុងពេលមានជំងឺ។ ប្រសិនបើវេជ្ជបណ្ឌិតបានតែងម្ហូបអាហារប្រភាគនិងកក់ក្តៅអ្នកអាចបរិភោគអង្ករនិងទៅរកការធ្វើវិសោធនកម្មបានលឿន! សូមអរគុណ polysaccharide betaglukanu ចាននៃ flakes oat នឹងជួយកាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ូពី 8-23% ។ Oct flakes ផ្តល់ការសម្អាតខ្លួនប្រាណពីជាតិពុលដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់កាត់បន្ថយនូវអាឡែរហ្សីនិងគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករនៅក្នុងឈាម។
ស្រួច
វាបង្ហាញថាប្រសិនបើមានជ្រូកជារៀងរាល់ព្រឹកនិងបន្តិចបន្តួចក្នុងមួយថ្ងៃជំនួសវាដោយផ្អែមល្ហែមធម្មតាបន្ទាប់មកពីរគីឡូក្រាមនឹងបាត់ទៅវិញដោយខ្លួនឯង។ នៅក្នុងការគោរពជាច្រើនដោយសារតែជាតិសរសៃ, ដែលនៅក្នុង flakes oat គឺ 1,3% ។ វាដូចជាជូតទន់សំអាតពោះវៀនស្រោមជញ្ជាំងនៃក្រពះនិងផ្តល់អារម្មណ៍អារម្មណ៍ឆ្អែត។ ហើយពពួក oat flakes មានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាប។ នេះមានន័យថាពួកគេធ្វើឱ្យឆ្អែតបន្តិចម្តង ៗ ដោយបង្កើនកម្រិតជាតិស្ករ (ហើយមិនមែនភ្លាមៗទេដូចជាកាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញ - ស្ករនិងនំប៉័ង) ។ ដូច្នេះអ្នកនឹងចង់ញ៉ាំមិនឆាប់ហើយលំពែងនឹងឈប់ "ទាមទារ" ផ្អែម។
ឆ្ងាញ់
ប្រសិនបើអ្នកមិនចែករំលែកគំនិតនេះទេអ្នកប្រហែលជាមិនដឹងពីរបៀបចម្អិនវាទេ? ចាក់ទឹកដោះគោអំបោះឬទឹកដោះគោក្តៅដើម្បីបន្ថែមរសជាតិស្ករនិងអំបិល។ ហើយបន្ទាប់មក simmer នៅលើភ្លើងតូចមួយ stirring ជានិច្ចរហូតដល់ flakes ស្រូបយករាវទាំងអស់។ គ្រាន់តែមិនអនុញ្ញាតឱ្យរំពុះ porridge, បើមិនដូច្នេះទេវានឹងក្លាយជាស្ងួតពេក។ ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមស្លាបព្រាមួយនៃបំណែកនៃផ្លែឈើឬ berries សំណព្វរបស់អ្នក, raisins, គ្រាប់ឬទឹកឃ្មុំ - និងអាហារឆ្ងាញ់គឺត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ។ មិនមែនសម្រាប់គ្មានអ្វីទេព្រោះគាត់ត្រូវបានជ្រើសសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកដោយពួកអភិជន។ ហើយជាមួយនឹង flakes oat រៀបចំ muesli, ខូគី, fritters, នំបុ័ងនិងសូម្បីតែ desserts ។
បច្ចេកវិទ្យា Oat
អាហារស្រូវអង្ករដំបូងដែលមិនត្រូវការចម្អិនអាហារត្រូវបានផលិតនៅសតវត្សទី 8 នៃសតវត្សទី XIX ក្នុងប្រទេសអង់គ្លេស។ រសជាតិរបស់វាគឺ "អព្យាក្រឹត" ដូច្នេះវាបានក្លាយទៅជាហេតុផលមួយសម្រាប់ការសើចចំអកក្នុងចំណោមអឺរ៉ុបដទៃទៀត។ ហើយបសុបក្សីដំបូងបង្អស់ត្រូវបានបង្កើតយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅក្នុងបណ្តាខេត្តភាគខាងជើងនៃប្រទេសរុស្ស៊ី។ Oats ជាលើកដំបូងសម្រាប់រយៈពេលមួយថ្ងៃ soaked និងយូរអង្វរនៅក្នុង oven រុស្ស៊ីមួយ។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិក្តៅហើមត្រូវបានហួតហែងមុនពេលពណ៌ក្រហម។ ម្សៅជាលទ្ធផលគឺម្សៅ, ក្រអូប។
ប្រើពេលឬ?
ជាអកុសលពាក្យសំដីភាគច្រើនដែលនិយាយអំពីអង្ករទៅជា "បន្លែម" មិនអាចត្រូវបានកំណត់។ Flakes នៃប្រភេទ "Hercules" គឺជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលដែលមានតែសំបកជ្រូកត្រូវបានគេដកចេញហើយផ្នែកសំខាន់នៃសែលនិងអំប្រ៊ីយ៉ុងដែលមានសារធាតុមានប្រយោជន៍បំផុតនៅតែមាន។ ប៉ុន្តែគ្រាប់ធញ្ញជាតិ "បន្ទាន់" នៅក្នុងដំណើរការកែច្នៃដ៏យូរបាត់បង់ភាគច្រើននៃសារធាតុជីវសាស្ត្រនិងជាតិសរសៃចំណីអាហារ។ ពីអង្ករល្ហុងមានកំទេចស្តើង ៗ សម្បូរទៅដោយលើកលែងតែម្សៅ។ ដូច្នះដំណើរការមិនសូវដលូវបានរលាយដូច្នះដូច្នះវាកាន់តមានជន៍។ ពាក្យដាច់ដោយឡែកមួយអំពីការបន្ថែមរសជាតិ។ ដូសនៃផ្លែឈើនៅក្នុងវាគឺមានសេចក្តីធ្វេសប្រហែសក្នុងការប្រើប្រាស់ហើយលក្ខណៈ "ដូចគ្នាទៅនឹងធម្មជាតិ" គឺមិនចាំបាច់ចំពោះសារធាតុនៃរាងកាយនោះទេ។ មានគុណសម្បត្តិមួយ - ពេលចម្អិនអាហារ។ នេះគឺជាជម្រើសរបស់អ្នក។ អ្វីដែលសំខាន់បំផុតសម្រាប់អ្នក - ផលប្រយោជន៍ឬពេលវេលា? អំបិលជាច្រើន - និងបបរបានប្រែជាក្រាស់ខ្លាំងពេកដែលវាអាចធ្វើឱ្យរូបមន្តត្រីឬត្រីចេញពីវាដូចជាពីផ្លែឈើ។ បច្ចេកវិទ្យាទំនើបអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបង្វែរធញ្ញជាតិអំបិលទៅជា flakes ផ្ទះសម្រាប់ចម្អិនអាហាររហ័ស។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអង្ករនីមួយៗត្រូវបានបែកជាលើកដំបូង។ បន្ទាប់ពីនោះគ្រាប់ត្រូវបានធ្វើឱ្យត្រជាក់រាបស្មើនៅលើម៉ាស៊ីនរាវហើយស្ងួត។ កំរាស់នៃស៊ុតដែលមិនត្រូវបានគេមិនគួរលើសពី 0.3-0.5 ម។
អាជីវកម្មនាទី
សព្វថ្ងៃនេះនៅក្នុងហាងរបស់យើងមានពីរប្រភេទយីហោអង្ករ - "លឿន" (ដែលត្រូវតែទទូចអស់រយៈពេលជាច្រើននាទីឬក៏ត្រូវបានយកទៅរំពុះ) និង "បន្ទាន់" (មិនចាំបាច់ត្រូវការចម្អិន) ។ ចំពោះគ្រាប់ធញ្ញជាតិ "ភា្លម ៗ " ត្រូវមានតំរូវការដ៏ល្អបំផុត - ល្បឿននៃការញ៉ាំគឺអាស្រ័យលើកម្រាស់របស់ផ្កា។ ហើយនៅតែចូលទៅល្បិច - នៅពេលដែលរុញទឹកភ្នែកតិចតួចសរសៃនៃ flakes ធ្វើឱ្យពួកគេ incised ឬកំទេច។ លក្ខខណ្ឌចាំបាច់ទីពីរនៃ porridge "បន្ទាន់" គឺការព្យាបាល hydrothermal ។ ចំពោះបញ្ហានេះធញ្ញជាតិត្រូវបានចំហុយសម្រាប់រយៈពេល 30-70 នាទីនៅសីតុណ្ហាភាពខ្ពស់និងសម្ពាធឬដាំឱ្យពុះនៅក្នុងចង្រ្កានដោយទឹកចំនួនតិចតួច។ វិធីទីបី - ការព្យាបាលដោយកាំរស្មីអ៊ីនហ្វ្រារ៉េដ - មានរយៈពេលតិចជាងមួយនាទីហើយធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការប្រមូលផ្តុំបបរ។ វាជាការអាណិតអាសូរមួយរហូតដល់វាត្រូវបានរីករាលដាលយ៉ាងទូលំទូលាយ។ ដំណាក់កាលបន្ទាប់ - ការស្ងួត - ក៏សំខាន់ណាស់។ ការចម្រាញ់ជីវជាតិរបស់អនាគតគឺអាស្រ័យលើវា។ កំទេចស្ងួតនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។ នៅក្នុង porridges "បន្ទាន់" ច្រើនបំផុតបន្ថែម slices នៃ berries ស្ងួតឬផ្លែឈើ, គ្រាប់, Cream ។ យើងនៅតែត្រូវបញ្ចូនទឹករំពុះហើយមួយនាទីក្រោយរួចរាល់។